Vanilija liker kod kuće - dva najbolja recept

Od prvog gutljaja tog pića pohranjena je nježan delikatna aroma, mekano slatkog okusa i dugo aftertaste. Najpoznatiji brend vanilije likera Galliano (Galliano) se proizvodi u Italiji, ali svatko može stvoriti nešto poput ovoga, što vanilin liker kod kuće. Mi ćemo gledati na dva najbolji recept. U prve uporabe pravih mahuna, u drugom - s vanilin šećerom.

U oba slučaja, alkoholna baza može votka razrijedi se do 40-45% etanola, jeftina rakija ili viski. Mjesečina je kategorički neprihvatljivo, jer uklanja svjetlo vanilije okus.

Klasična vanilije liker

Barem dio sastojaka. Savjetujem vam da upotrijebite veliku elastične vanilije pods.

sastojci:

• Vanilija - 20 grama (3-4 mahuna);
• votka (40-45% alkohola) - 1 litra;
• šećer (poželjno smeđa) - 300 g;
• voda - 300 ml.

recept:

1. Izrežite vaniliju u male komadiće. Kriške preklopljena u posudu za infuziju, uliti votku, brtvljenje poklopca.

2. Izvadite posudu na tamnom mjestu pri sobnoj temperaturi. Uliti za 2-3 tjedna, trese svaki dan.

3. Ready vanilija infuzija filtrira kroz gaza.

4. Mix vodu u posudu i šećer, čir, kuhati na laganoj vatri 5-6 minuta, uklanjanje bijela pjena. Ohladiti sirup na sobnoj temperaturi.

5. tanka struja sipati infuziju u sirup. Promiješati.

6. Prije uporabe kući postolja vanilije liker 2-3 dana na tamnom mjestu. Daleko od sunca pića može se čuvati do 5 godina.

Vanilija krema liker

Mlijeko verzija s laganim dodirom vanilije. Nešto poput legendarnih likerskih Baileys.

sastojci:

• votka - 0,5 litara;
• crna gorke čokolade (bez aditiva) - 100 g;
• krema (20-35% masti) - 200 ml;
• kondenzirano mlijeko - 400 grama (1) bankovni;
• vanilija šećer - 15 grama.

recept:

1. Rastopiti čokoladu u vodenoj kupelji.

2. pobijediti hladno vrhnje i vanilin šećer (do 5 minuta).

3. Dodajte vrhnje kondenzirano mlijeko i rastopljena čokolada.

4. Mješavina mikser ili miješalice dok ne postane glatko.

5. tanki mlaz dodati votku, promiješati.

6. Uliti liker u boce. Dobro zatvoriti.

7. Prije uporabe, potopiti u hladnjaku 60-90 minuta. Kao dio mliječnih proizvoda, pića se mogu pohraniti u hladnjaku do 14 dana.