Najbolji recept za pivo od đumbira

Rodno mjesto piva od đumbira smatra se engleski okrug Yorkshire, gdje je i izumljeno sredinom 18. stoljeća. S vremenom se ova varijanta alea, čija se tradicionalna receptura sastoji od vode, korijena đumbira, šećera i soka od limuna, proširila ne samo Ujedinjenim Kraljevstvom, već je stekla popularnost i u Sjedinjenim Državama i Kanadi. Unatoč tome što je u mnogim zemljama ovo piće poznato kao limunada od đumbira, proizvod, ako je napravljen na klasičan način, prolazi kroz proces.

tehnologija vrenja i pripreme bliža je pivu ili klasičnoj kaši.

Pivo od đumbira smeđa je slatka gazirana tekućina s jakim mirisom đumbira.Proizvod se koristi i u čistom obliku i kao jedna od komponenti za alkoholni koktel koji koristi gin, votku ili viski. Ginger ale može se napraviti kao bezalkoholna verzija ili kao recept koji ga čini osvježavajućom tekućinom koja sadrži alkohol. Izvorni recepti za pripremu ovog piva koriste svježi korijen đumbira, limetu i šećer od trske. Ali kulinarska praksa pokazuje da se limeta može zamijeniti limunom, a šećer od trske poznatijim granuliranim šećerom.

Recept ? 1 ? bezalkoholno i brzo

Ovaj recept ne samo da vam omogućuje brzu pripremu napitka, već ga možete učiniti i bezalkoholnim. Takvo pivo mogu piti djeca, odrasli koji voze automobil i osobe kojima je alkohol kontraindiciran iz zdravstvenih razloga. Ne bi li gazirana voda koja vam je potrebna za pripremu osvježavajućeg instant piva trebala biti slatka? inače će dodatni okusi u sastavu tekućine prekinuti izvorni okus pića.

Za pripremu piva po ovom receptu trebat će vam:

• korijen đumbira, dug 2 do 3 cm;
• 60 g šećera;
• 1 limun;
• 2-3 listića mente;
• 1L gazirane vode.

Procedura proizvodnje

1. Korijen đumbira zgnječen pomoću ribeža pomiješa se sa šećerom.
2. U dobivenu smjesu dodaje se limunov sok. Dobivenu masu potrebno je izmiješati.
3. Dobijenu smjesu preliti sa "soda"? i pustiti da se kuha 5? 10 minuta.
4. Napitak se procijedi, dodaju mu se menta i kriške limuna. El je spreman.

Recept ? 2? s kvascem

Ovaj recept se smatra tradicionalnim.Pivo koje će biti napravljeno po ovoj recepturi sadržavat će mali postotak alkohola u svom sastavu. Prije nego krenete s pravljenjem pića, trebate li osim proizvoda pripremiti i čvrste boce s čvrstim poklopcima? piće ?igra? i možda.

izbijte čep nepouzdanog posuđa.

Komponente:

• 250 g korijena đumbira;
• 2 limuna;
• 15 g suhog kvasca;
• 400 g šećera u prahu;
• 8-10 ?karanfili? klinčići;
• 3, 5 litara prokuhane vode.

Postupak kuhanja

1. Korijen đumbira narezan na trakice zgnječite u mužaru (jako sitno narezan).
2. Kada se korijen izgnječi, posipa se šećerom, u smjesu se doda korica i iscijeđeni limunov sok.
3. Dobivena tvar se prelije vrućom vodom i promiješa. Smjesa se treba ohladiti na 22? 24 gr.
4. U dobivenu otopinu dodaje se kvasac, klinčići pripremljeni prema uputama i sve se miješa. Pripremljena sladovina se zatvori i ostavi preko noći radi fermentacije.
5. Sljedećeg dana dobiveni proizvod se procijedi i ulije u staklenke sa čvrstim čepom.Ginger ale koje treba čuvati na tamnom i hladnom mjestu bit će gotovo za dva dana.

Alkoholni recept

Za pripremu instant piva od đumbira trebat će vam:

• 25g korijena đumbira;
• 400 g šećera u prahu;
• 150 ml bijelog vina;
• 4 litre vode;
• 15 g suhog kvasca.

Način kuhanja

1. Naribani đumbir pomiješa se sa šećerom i zalije vinom.
2. Dobijena otopina prelije se vrućom vodom. Smjesa se mora ohladiti na 30 gr.
3. U pripremljeni materijal unosi se razrijeđen kvasac. Čim fermentacija započne, kaša se ulijeva u posudu s ugrađenom hidrauličkom brtvom i postavlja se na proces koji će trajati dva dana.
4. Nakon dva dana pivo se filtrira, puni u boce čije se grlo dobro začepi i stavlja u hladnjak.