Anizet kod kuće

Anizet liker je bio miljenik Petra I. Ona se divio Puškin, Čehov, Ostrovski, i mnoge druge poznate osobe iz ruske kulture. Predlažem da provjerite ukus klasike, što votku i tinktura od anisa na dvije dokazanim receptima. Tehnologija izrade je vrlo jednostavna i ne vremena.

Svi ljudi su podijeljeni u dvije vrste: One Love hranu i piće s anisa i drugi - ne može tolerirati začin, koji podsjeća na poznati sirup djetinjstva kašalj. Dakle, nemojte se iznenaditi ako vi ili netko koga poznajete se ne sviđa anis. Okus podsjeća na Sambuca.

Klasični recept anizet

sastojci:

• anis sjemena - 1 TSP;
• kumin - 1 žličica;
• anisetree - 2 lančanici;
• votka (skuhati alkohol 40-45%) - 0,5 l;
• šećer - 1 TSP.

Priprema:

1. Začini presavijeni u posudu, dodajte votku i zatvoriti poklopac.

2. Stavite staklenku za 14-16 dana na tamnom mjestu pri sobnoj temperaturi. Svakih 4-5 dana je dobro tresti.

3. Filter anis kroz gazu i vate.

4. Dodajte šećer i dobro izmiješati.

5. Prije upotrebe, stoje piće dnevno na tamnom mjestu.

Završili smo tinktura lijepe čaj boju

Stići kući anizet lijepu žućkastu boju s dobro uravnoteženom miris začina i nezaboravan okus.

Početna anizet

Za razliku od tinktura se ponovno destilirani, što čini okus blaži. Najpoznatiji predstavnici ove grupe: talijanski Sambuca, votka grčki ouzo, Cipar i zijevanje Arak Bliski istok.

sastojci:

• 40-45% alkohola (votka, votka) - 1 litra;
• anis sjemena - 20 grama;
• anis - 5 grama;
• Koromača - 10 g;
• cimet u šipke - 2 grama;
• Svježi korijen đumbira - 2 grama;
• voda - 1 litra (za razrjeđivanje prije destilacije).

recept:

1. Svi začini presavijeni u posudu, prelijte votku i čvrsto zatvoriti poklopac.

2. Uliti 10 dana na tamnom mjestu pri sobnoj temperaturi.

3. Filter gotovog infuzije kroz gazu, razrijedi s vodom do 15-20%.

4. destilira na pivo aparatu za odvajanje iz dio. Prvih 30 ml izlaz prikupljeni odvojeno, je „glava” - štetne frakcije koje ne mogu biti pijan. Glavni proizvod („tijelo”) odabrana, dok destilat tvrđava neće pasti ispod 40 stupnjeva.

5. Rezultat je 430-460 ml anizet čvrstoće 54-58%.

6. Ako se želi piće se može razrijediti do 40-45%.

Upozorenje! Zbog visokog sadržaja eteričnih ulja s dodatkom vode destilata može biti oslikana u mliječnu boju, a okus neće promijeniti.

Anizet, razrijedi s vodom

Rezultat je domaća votka s delikatan miris kopra i blage slatkoće.