Početna infuzija pekmez na univerzalne recept

Jesti kao prošlogodišnji pekmez nije sve, pogotovo kad se bere svjež i raspolagati proizvoda, koji je uložio toliko posla, žao mi je. No, tu je dobra obrada opcija. zasadio sam, kao i iz džem napraviti tinkturu kod kuće. samo najosnovnije sastojci korišteni u ovom receptu.

svaki jam prikladan za pripravljanje infuzije (zastoj ili marmelada): malina, jagoda, trešnja, grožđicama, marelica, jabuka, itd Poželjno je da to bude slatko, inače ćete morati dodati šećer.

Ako je plijesan vidljiva na vrhu, uklonite oštećeni sloj i još 2-3 cm čistog pekmez, koji je također zaražena štetnim spore, jednostavno ne mogu vidjeti. Fermentirani (kiselo) savjetuje bankama da Braga odmah pustiti iz džem ili vina, kao tinktura od njega se dobiva bez okusa često s gorkim okusom.

Tijekom pripreme domaćeg vina iz džem, rekao sam da je poželjno da ne miješati različite vrste pekmeza. U slučaju tinkture ovo pravilo može se ignorirati dodavanjem različitih vrsta jam staklenku.

Izbor alkoholnih baze nije presudan. Možete uzeti votku, dobro očistiti mjesečina rakiju ili alkohol. U potonjem slučaju, savjetujem prvo razrijediti alkohol s vodom na 45-50 stupnjeva, a tek onda ga koristiti za tinktura.

sastojci:

• stari jam - 0,5 kg;
• votka (alkohol, votka) - 0,5 l;
• šećer - na okus (po izboru).

Recept Tinktura od džema

1. Dodajte zastoj u kvart ćup.

2. Svi preostali iznos (na vratu) popuniti s votkom, dobro izmiješati.

3. Čvrsto zatvorite posudu i staviti na toplo svijetlo mjesto za 45-60 dana. 3-4 puta dnevno protresti sadržaj spremnika za bolju pekmez otapanja u votke. U posljednjem tjednu inzistirajući banku trebao biti u stanju mirovanja.

4. Rezultat infuzija odvod iz džem s sedimenta i okusa. Ako je piće ima dovoljno slatko, dodati šećer po ukusu, dobro izmiješati, poklopiti i ostaviti jedan dan.

5. Filter infuzije kroz pamučni filteru (vidi sliku). Da se razumijemo to može potrajati nekoliko filtracije.

Najjednostavniji dizajn filtar

6. Ulijte u boce za skladištenje i čvrsto zatvorite poklopce.

Tinktura od višnje marmeladom

Na hladnom mjestu rok trajanja domaćeg likera iz pekmez je gotovo neograničen.