Trešnja votka kod kuće - recept i tehnologiju

Nakon inzistiranja na zrelih bobica običan votka pretvara u napitak s odličnim blagog okusa i ugodne arome. Smatramo jednostavan recept trešnja votku, pogodan za kuhanje kod kuće. Sastojci trebaju samo višnje (trešnje), votka, šećer i vodu.

Pomoć. Klasična trešnja votka (Kirsch - iz njemačkog „Kirschwasser” znači „višnje voda”) - je alkoholno piće 38-43%, proizveden destilacijom ispiranja posebne vrste crnih trešnje. Kirsch (naziv) je popularna u Njemačkoj, Francuskoj i Švicarskoj. Drugim riječima, za pripremu klasične votke trešnje učiniti Braga s bobicama, a nakon završetka fermentacije prestići na mjesečini. Ako želite probati pravi Kirsch, bolje kupiti piće, nego učiniti sami, jer je pravo vrste na našem području ne.

U Rusiji, pod trešnja votka ne razumiju Kirsch i uobičajenu višnje liker. Nećemo odstupiti od nacionalnih tradicija i pripremiti jednu od varijanti liker.

sastojci:

• Trešnja (trešnja) - 600 g;
• votka - 0,5 litara;
• voda - 200 ml;
• šećer - 300 grama.

Recept trešnja votka

1. Trešnje oprati, svaki bi plitke rezove. Bobice ne smije raspasti. S obzirom na kosti koje tvore karakteristične badem okus.

2. Stavite bobice u tavi, dodajte šećer i vodu.

3. Smjesa na laganoj vatri dovesti do vrenja i dalje kuhati, miješanjem sa žlicom dok se šećer potpuno otopi, obično je potrebno do 5 minuta.

4. trešnja sirup, ukloni s vatre, ohladiti na sobnu temperaturu, zatim se prelije u staklenoj posudi.

5. Dodajte votku, promiješati.

6. Boca čvrsto zatvorena i ostavljena da se uliti u mraku na sobnoj temperaturi tijekom 4 tjedna. Svakih 4-5 dana tresti. Zbog dugog izlaganja višnje votke stekne bogat okus.

7. strain piće kroz gazu, lagano stisnuti plodove (više nije potrebno). Prelijte liker u boce za skladištenje, zapečaćena.

Kada talog na dnu ili filtrira kroz pamuk (po izboru) zamućenosti.

Poslužite rashlađeno trešnja votka u malom boce. Pohraniti u hladnjak ili podrum. Rok trajanja - do 3 godine. Tvrđava - 16-18 stupnjeva.