Tekućina iz džem u kući - recept

Domaći liker iz džem - prekrasan desert piće koje mogu biti izrađene od starih zaliha u bilo koje vrijeme za univerzalni recept. Okus ovisi o vrsti pekmeza. Slatkoća šećera regulirana promjenom proporcija vode ili votke.

bilo na raspolaganju Jam pogodan za kuhanje liker (pekmez): maline, trešnje, jagode, maline, marelice, jabuke, itd Slobodno koristite stari, stajala 3-5 godina. Glavna stvar da je zastoj nije kalup ili kvasac (reprodukcija), inače možete dobiti neugodan gorčinu. Ako želite, miješati različite ocjene, dobiti jedinstven okus likera.

Poželjna baza alkoholnih - votka, rakija ili jeftin razrijeđena do 40-45% etilnog alkohola. Stane i dobro očistiti mjesečina bez karakterističnog mirisa votke, kvari okus pića.

sastojci:

1. Jam - 0,5 kg;
2. votka (skuhati alkohol 40-45%) - 1 litra;
3. voda - 150-200 ml;
4. šećer - po želji.

Dodajte šećer liker je svrsishodno, ako je pekmez nije jako sladak. To se radi na pretposljednjoj fazi pripreme.

Recept liker iz džem

1. Kuhati vode.

2. Dodati u caklini lonac pekmeza i vode i miješati. Trebao dobiti homogenu tekućinu dosljednost. Ako loše pekmez razrijeđen, kuhati smjesu nekoliko minuta na laganoj vatri, uklanjanje pjene.

3. Ohladiti razrijeđenom jam do sobne temperature, prenese u posudu za infuziju, na primjer banka.

4. Ulijte votku, promiješati.

5. čvrsto zatvoriti poklopac. Put za 14-16 dana na tamnom mjestu pri sobnoj temperaturi. Prvih 12 dana, tresući jednom dnevno kapacitet.

6. Ready varenevy otopina profiltrira kroz 3-4 sloja tkanine, stiskanje dobro pulpe. Pokušajte dodati šećer na okus i promiješati, po želji.

7. Prije upotrebe, poželjno je da inzistiraju 2-3 dana. Ovisno o jam likera može pretvoriti oblačno. Da biste dobili osloboditi od dna piti dovoljno filtrira kroz vatu. Dug proces, ali učinkovit.

Tekućina od malina džem

8. Uliti liker u boce za skladištenje, zapečaćena.

Rok trajanja - do 2 godine. Približna tvrđava 25-28%.