Početna infuzija jabuke votke (mjesečina ili alkohol)

Napraviti tinkturu od jabuka kod kuće je lakše nego što se može činiti. U ovom slučaju, to ispada jedno od najjeftinijih i ukusnih domaćih alkoholnih pića. Smatramo dvije redovite recept, više puta testiran u praksi. Cijeli proces ne više od 20 minuta vodi.

Za pripremu domaće jabuke likera Savjetujem vam da se ozbiljnije jabuke kasne sorte, to je poželjno da su što je više moguće mirisne. No, to ne znači da su ljetne jabuke nisu prikladne, ali oni nisu kao mirisne. Dobri rezultati su dobiveni od sorti Antonovka, Perry, kalvil, bijelo punjenje, šafrana Pepin, sirila i drugi.

Jabuke mogu inzistirati na kvalitetu zlatotropkom dobro očišćene mjesečina, razrijeđeni alkohol (70-40 stupnjeva) i rakije. Izbor alkoholnih baza neprintsipialen, kao rezultat će biti gotovo identični. Samo zanimljivo okus pojavljuje u slučaju konjaka.

Recept Tinktura od jabuka

sastojci:

• Jabuke - 1,5 kg;
• votka (votka, rakija) - 1 litra;
• voda - 500 ml;
• šećer - 300 grama.

Priprema:

1. Zrela jabuke ispere s kore isječen u male komadiće (manji bolji), uklanjanje jezgru kosti i trule dio.

2. stavi na kriške u posudu i izlije votku (mjesečeva, rakija, alkohol). Alkohol bi trebalo biti obloženi jabuke 1-2 cm sloja. Meso se počinje odmah apsorbiraju tekućinu, pa nakon 15-20 minuta, možda ćete morati ponovno dodati malo alkohola.

3. Zatvorite staklenku i staviti u 7-14 dana na toplom i tamnom mjestu.

4. Ulijte votku na jabuke kroz gazu u posebnu posudu. Komadi mi ne treba, ali je šteta da ih izbaciti jer su apsorbira dio baze alkohola. Za impregnirane kriške nisu uzalud, savjetujem vam da ih dodati Braga od jabuka.

5. Kuhati sirup šećera. Za to je potrebno otopiti šećer u vodi, dovesti do vrenja i kuhati na srednje jakoj vatri 3-5 minuta, uklanjanje bijelu pjenu. Zatim se ohladi na sobnu temperaturu.

6. Izmiješati sirup votke na jabukama, za vrijeme 2-3 sata i filtrirana kroz pamuk.

7. Izliti u boce za skladištenje, čvrsto zatvoriti kape.

slatki liker

Ispada ukusna Apple liker tvrđave 15-20 stupnjeva s ugodnom prirodnom mirisu. U hladnom i tamnom mjestu, može se čuvati više od godinu dana.

Snažan liker od jabuke

Ovaj recept će vam se svidjeti ljudima koji ne vole slatke napitke.

sastojci:

• Jabuke - 1 kg;
• votka (votka) - 1 litra;
• Cimet - štapići kat;
• vanilin - 2-3 grama.

Tehnologija izrade:

1. Očistite jabuke iz razmaženog dijelova, jezgre i sjemena. Rezati na kriške srednje veličine.

2. Položite kriške u posudu, dodati cimet i vaniliju, prelijte votku.

3. Zatvorite staklenku i staviti u 7-10 dana na toplom i tamnom mjestu.

4. Ispraznite infuziju jabuka kroz gazu. Kada su jabuke želite možete ponovno napuniti s alkoholom i ostaviti za 10-12 dana. Dobiti još serviranja likera.

5. Ulijte jabuka rakiju za boce za pohranu. U tamnom, hladnom mjestu da praktički ne dođe do pogoršanja.

Prilično jak (više od 30 stupnjeva), jednostavan za piće liker s naznakama jabuke i cimeta.