Priprema ribizla Spotykach kod kuće

Spotykach često zbunjeni s likerima, ali između pića postoji razlika u tehnologiji pripreme i konačnog okusa. Spotykach okreće više sladak, gust i mirisan, ovaj klasični desert piće. Onda ću vam pokazati kako napraviti Spotykach kod kuće. Ova metoda je prikladna za sve voće i povrće, ali to je recept s crnog ribiza smatra tradicionalna.

Savjetujem vam da koristite samo velike zrele bobice, koje je potrebno iscijediti sok. U malom voćni sok je vrlo mala, što uvelike komplicira proces. Votka se može koristiti umjesto alkohola, razrijeđenog na 40-45 stupnjeva. Mi pripremiti slatko desertno piće, pa votke bi trebao biti napušten. U Spotykach mjesečina na neugodan okus, što je vrlo teško utopiti, osim dodati više šećera, a zatim dobiti piće nije slatko i stalnu.

Osim ribizla Spotykach mogu biti izrađene od maline, brusnice, šljive i crne aronije. Udio i priprema tehnologija ne mijenja.

sastojci:

• crnog ribiza bobice - 1 kg;
• votka - 750 ml;
• voda - 3 šalice;
• šećer - 1 kg.

Recept Spotykach ribizla

1. zdrobiti ispere, osuši bobica. Stavite pulpe na gazu ili debelom krpom, iscijediti sok.

2. Ulijte vodu u lonac, dodati šećer, promiješati sa žlicom. Stavite posudu na vatru, da bi se smjesa na refluks. U procesu kipuće šećerni sirup će se pojaviti puno bijele pjene, koja bi trebala biti uklonjena. Kuhati dok guste konzistencije.

3. U završio šećerni sirup, dodajte sok od ribiza, dovesti do kuhati, a zatim izvadite iz topline.

4. Dodajte votku, promiješati.

5. Stavite posudu na maloj vatri i kuhajte, stalno miješajući, dok smjesa ne zgusne. Ne možete dovesti do kuhati!

6. Spotykach spreman. Ostavljena da se ohladi na sobnu temperaturu, ulije u boce i dobro začepi. Nakon 1-2 dana možete početi degustacija. Držite piće je bolje u hladnjaku ili podrum. Trajnost - 4-5 godina. Tvrđava 15-20%.