Koktel „Singapur remen” - recept, sastav, proporcija

Jedinstveni okus „Singapur remen (Singapore Sling)» Teško je zamijeniti s drugim koktela. To je savršeno kombinira gorčinu smreka, trešnja pit astringency, travnate baznih likeri i svježi sok. Koktel smatra nacionalno blago zemlje.

Remen - mješavina destiliranom alkoholu (džin često), šećer i vodu. Većina priveznice imaju prepoznatljiv okus i nije popularan u našem vremenu. No, Singapur verzija je bila toliko uspješna da je za više od 100 godina nije izašao iz mode. Tajna dodatnih sastojaka.

Klasičan recept Singapur remen

Sastav i omjeri:

• džin - 30 ml;
• trešnje liker - 15 ml;
• sok od ananasa - 120 ml;
• vapno sok - 15 ml;
• otopina benediktinac - 10 ml;
• otopina Cointreau - 10 ml;
• grenadine (grenadine) - 10 ml;
• gonič Angostura - 2-3 kapi.

Priprema:

1. Visoka uragan stakla ispunjen ledom.

2. Svi sastojci se dodaju u tresilici s ledom. Tresti snažno za 20-30 sekundi.

3. Izliti sadržaj u staklenu miješalici, nakon odvajanja ledene cjedilo (prosijavanje).

Za ublažavanje gorčine džin može dodati 30-50 ml soka ili tonik (ne potresen u šejker i jednostavno ulijte do vrha), a zatim miješati lagano žlicom.

4. Spreman koktel ukrasite kriškom ananasa, višnje, ili grančicom metvice.

5. služiti sa slamkom.

Više tehnologija je prikazan u videu.

Povijesni podaci. Recept „Singapur remen” izumio u 1915 bartender Ngiam Tong Boon (Ngiam Tong Boon), koji je radio u hotelu „Raffles” u Singapuru. Prema legendi, mladi policajac pitao Boone liječiti njegova djevojka novi ukusan napitak koji će osvojiti njeno srce. Barmen je uzeo priliku da podnesu svoje stvaranje i nije izgubio.

Koktel toliko impresioniran gosti koji uskoro postala lokalni reper i nacionalno blago. U 30-klasik piće recept je izgubljen. Ona je morala oporaviti sjećanja i zapise bivših barmena. Prema drugoj verziji od „Raffles” recept hotela je jedna od varijacija ranije koktel, koji je pod nazivom „remen Singapurski tjesnac.”

U 70 Boone nećaka značajno modificiran recept i počeo pripremati „Singapur remen” automatski. Posebna bar stroj mjeri sastojke u strogim proporcijama, a zatim miješa im dodijelili vrijeme da bi se tipičan pjene. U želji da pokuša piti toliko da, ako ne i za automatizaciju, hotel bi morao zaposliti osoblje od barmena.