Koktel Saydkar - recept, sastav i omjeri

Saydkar (bočne prikolice) - klasičan kiselo (koktel s agrumima sok na bazi jakog alkohola), ima dobro izbalansiran okus. U engleskom jeziku riječ «Sidecar» - motorni prijevoz putnika. Kao što se odnosi na koktel, ja ću vam reći sljedeće.

Povijesni podaci. Pravo na autorstvo recept natječaju Saydkara Parizu i Londonu. Prema najuvjerljivija legendi, izumio koktel barmena u pariškom hotelu, „Ritz”, a posebno za njegov gost - Policajac koji je sudjelovao u Prvom svjetskom ratu. Hrabri vojnik je došao s vozačem sjedi u motornom prijevozu, otuda i ime.

Prema drugoj verziji iu isto vrijeme receptu izumio u Londonu barmen Pat McGarry, koji je radio u «Bucks klub». Ime pojavio zahvaljujući posebnoj posudi za pražnjenje koktela ostataka, koji se u žargonu zove bartending «prikolicom». No, nitko od hipoteza ne podržava činjenicama.

Prvi pisani sjećanja na koktel pojavio tek 1922. godine, a dvije kolekcije za barmena. Danas Saydkar smatra se jednim od najboljih koktela s rakijom za muškarce.

Klasičan recept Saydkara

Sastav i omjeri:

• konjak - 50 ml;
• narančasta tekućina - 20 ml;
• limunov sok - 20 ml;
• šećer - 10 grama (po izboru);
• kockice leda - 100 grama.

Konjak mora biti visoke kvalitete, jeftini domaćih brandova pokvariti koktel. Koristite naranče liker Cointreau ili Triple Sec, druge marke iskriviti okus. Prikladan samo svježe stisnutu limunov sok bez aditiva i konzervansa, ne može zamijeniti s vapnom.

Priprema:

1. Provjerite da opšivi stakla šećera, navlažite rubove limunova soka i umoči ih u šećer (po izboru). Uz koktel rub postaje slađi.

2. Miješati u shaker konjak, liker, soka i leda.

3. Ready Saydkar izlije kroz sito (sito) u čašu.