ŠAmpanjac Skladištenje kod kuće - 4 pojmovi

To kupio šampanjac nije bila razmažena i zadovoljan sa svojim profinjenim ukusom morate znati značajke njegovog skladištenja. Postoji nekoliko jednostavnih pravila koja omogućuju produžiti „rok trajanja” od pića. Ja ću vam reći koliko dugo možete zadržati šampanjac kod kuće, i što uvjeti moraju biti kreirana.

S obzirom na mali rok trajanja, kod kuće, šampanjac se ne može čuvati godinama, najviše 7-9 mjeseci. Važno je da se brine o sljedećim uvjetima:

1. Temperatura. Pjenušac više neće pokvariti ako se čuva na temperaturi između 5 ° C do + 15 ° C, optimalni uvjeti se smatraju + 10-12 ° C na temperaturama iznad 15 stupnjeva ugljičnog dioksida deformiraju pluta. Kao rezultat razbijenih boca curiti, a piće gubi svoj izvorni okus.

Dok je hladno, ne dovodi do smrzavanja pjenušca (šampanjac zamrzava na -5 ° C), ne utječe na okus, ali temperaturama ispod + 5 ° C savjet izbjegavati, jer naknadno zagrijavanje boca čep može se deformirati, a zatim šampanjac „pucati” u većini neumjesan trenutku.

2. svjetlo i vlage. Za spremanje šampanjac samo u tamnim prostorijama s vlagom od najmanje 75%. Jako svjetlo negativno utječe na sve pjenušavih vina, jer oni nemaju boju, „oklop” od sunca, što je, na primjer, u crnim vinima. Ako napitka bio je miris sumpora - siguran znak da je boca bila pohranjena na tamnom mjestu. Pokvariti šampanjac dovoljno da ga držite na suncu 20 minuta.

3. Položaj boce. Boca sa pjenušca spremi u horizontalnom položaju. Zatim je cijev je elastična, a prilikom otvaranja boce neće raspasti iznutra.

4. Optimalna prostora za pohranu. Očito, najbolji način za pohranu šampanjac u podrumu ili suterenu, ali ne i svatko ima tu mogućnost. Odgovarajući uvjeti mogu se izraditi u hladnjaku, što je zasebna mala tamna mjesta. Glavni izdržati temperature i izbjeći kontakt s bocom izravnoj svjetlosti.

Posebna podrum za šampanjac

Imajući otvoriti šampanjac. Nedovršena otvorena boca šampanjca može se čuvati u hladnjaku 1-2 dana, čvrsto zatvorila poklopac. U malom pjenušca vremenskom razdoblju ne pogoršavaju, a okus ostaje isti.