ŠLjiva liker kod kuće - dokazani recept

Jedan od najboljih desert za prskanje je domaća šljiva liker. Služi se na sobnoj temperaturi slatkim jelima ili kavu. Dalje, smatramo klasični recept i tehnologiju pripreme ovog jednostavnog ukusnog likera. To se može napraviti bilo tko, od sastojaka je potrebno samo šljive, šećer i alkohol osnovi.

Za šljive liker odgovaralo zrela (bolje čak prezrelog) voće svaki kultivar, na primjer, mađarski, šljiva-okrugla, Mirabelle ili jaja. U slučaju divljih kiselim šljive u šećer treba povećati za 30-40%, ali to ne jamči pozitivan rezultat, jer prekomjerna kiselina može ostati.

Votka u receptu može biti zamijenjena pivo dvostruku destilaciju, rakije, rum i razrijedi do 40-45 stupnjeva etanola. Savjetujem vam da koristite samo kvalitetne alkoholnoj osnovi, ili će liker okusa.

sastojci:

• Šljive - 2 kg;
• šećer - 400 grama;
• votka - 0,5 litara.

Recept liker od šljiva

1. Voće je dobro ispere, očišćeni od lišća i stabljika, zatim uklone sjemenje.

2. celuloze s kore samljeti glatke mulj. To je moguće napraviti drveni valjak za tijesto, mikser ili brusilicu.

3. Dobivena masa se savije tri litre posudu, popuniti sa šećerom i dobro miješati.

4. Banka se čvrsto zatvoriti poklopac, a zatim staviti na 3 dana na toplom (18-25 ° C) sunčanom mjestu, dati sok pulpe.

5. Dodajte votku (alkohol), dobro izmiješati, zapečaćena i stavite staklenku u tamnom hladnom mjestu (10-18 ° C) na 35-45 dana.

6. Ready otopina soj kroz gazu, zatim je filtrirana kroz nekoliko slojeva kako bi se vune transparentan.

7. Sipati piće u boce i čvrsto zatvaranje kape. Pohranite u podrumu ili hladnjak. Rok trajanja do 2 godine.

Rezultat je oko 1,2 do 1,3 litara domaće šljive likera tvrđave 20-25 stupnjeva. Ovisno o vrsti voća piće ima lijepe žute ili žuto-smeđe-smeđe boje sa svijetlim aroma i okus šljiva.