Tekućina "Oranchello (Aranchello)" u kući - receptu

Izum Orangecello («naranča» - narančasta) pripisuje Talijani. Piće se smatra „mlađi brat” iz mega popularne diljem svijeta od limuna likera limoncello. No, postoji značajna razlika u načinu pripreme dva likera. Ako limoncello koristi samo kora, a zatim napraviti Aranchello osim oguliti i potrebna je sok od voća. S ovom opcijom okreće naranče mekša. Smatramo klasični recept i proporcije Orangecello. Cijeli proces (uključujući i infuzije) održat će 10 dana.

Željena alkoholna baza - Pronevjera kvalitete votka. Također odgovarajuća razrijeđena s vodom na etanol od 40-45% ili pročišćeno zakuhati jažice (bez oštrog Fusel mirisa).

sastojci:

• votka (40-45% alkohola, votka) - 0,5 l;
• naranče - 4 komada (srednja);
• šećer (med) - 100-250 grama.

Količina šećera ovisi o željenom slatkoće. Med čini okus je mekši o cvijeću okusa pojavljuju lagane note nektara.

recept Aranchello

1. naranče opekline kipućom vodom, zatim isprana s hladnom vodom. Ponovite ovaj postupak 2-3 puta da se ukloni ostatak voska s površine ili drugog konzervansa koji se primjenjuje na koru produžiti rok trajanja.

2. Plodovi se osuši. Čišćenje povrća ili nož pažljivo izvadite narančine kore - gornji žuti dio, ne dodiruje bijelu pulpu.

Upozorenje! Ako oguliti i dalje puno mesa, spreman za piće će okus gorak.

3. Dobiveni oguliti omotane u limenke ili staklene boce za infuziju. Izlije votku (alkohol), miješane, zatvorena. Uliti 7 dana na tamnom mjestu (daleko od sunčevog zračenja) na sobnoj temperaturi. Puta dnevno tresti.

4. Ljušteno naranče omotane u paketu vezati i ostaviti u hladnjaku.

5. Dobiveni infuzije filtriran kroz gazu i kore istisnuti (više se ne koriste).

6. Od oguljene naranče iscijediti 300-350 ml soka (ostatak može biti poslana u druge svrhe). Više sok i šećer, donji tvrđava liker.

7. sok sipati u lonac, dodati šećer ili med. Topline na laganoj vatri do šećer otopi (med), stalno miješanje. Ne dovesti do kuhati.

8. Dobiveni sirup se filtrira kroz gazu, ohladi do sobne temperature, zatim miješa sa ekstrakt naranče.

9. Spreman dom Aranchello na bocu čvrsto zatvoren. Stavite najmanje 3 dana u hladnjaku ili podrum stabilizirati okus.

boja pića ovisi o boji naranče

Rok trajanja od sunčevih zraka - do 2 godine. Tvrđava - 18-24 stupnjeva. Kada se talog na dnu pića može se filtrira kroz vatu, okus ne utječe sedimenta. Piti ohlađen.