Kako piti Metaxa - grčki konjak sa vinom i travama

Stvaranje malu obiteljsku tvrtku za proizvodnju Metaxa, Spyros Metaxas nikada nije pomislio da je nekoliko desetljeća kasnije izumio ih alkohol će biti znak Grčkoj i da će ući u top 100 najpoznatijih alkoholnih pića u svijetu. Sada se isporučuje u više od 120 zemalja. Smatramo značajke, povijest i kulturu Metaxa korištenja.

Metaxa (grčki Μεταξά.) - Grčki piće tamno zlatna snaga boja 38%, dobiva se miješanjem dobi rakiju sa slatkim grožđa muškat vino i biljnih ekstrakta, koji se čuva u tajnosti od strane proizvođača u tajnosti. Metaxa osuši voćni okus i oraščić. Na nepcu postoje bilješke hrasta i vanilije.

Mnogi vjeruju Metaxa rakiju ili konjak, ali u stvarnosti to je jedinstvena piće koje nema analoga u svijetu, tako da je teško pripisati bilo alkoholnu skupinu.

Metaxa se sastoji od etilnog alkohola dvostrukog destilacijom. Rabljeni vino materijal iz tri regije: Korintskog, Kreta i Atici. Nakon destilacije alkohola čuva se u hrastovim bačvama za 3-15 godina (elitni vrste Metaxas mogu se održavati do 80 godina).

Metaxa proces starenja Nadalje, rezultirajući pomiješana s rakija muškat vino 12 mjeseci starenja, proizveden u Samos i Limnos. Zatim dodajte izvorni biljni infuziju i ružinih latica. U konačnom koraku završio Metaxa drži u hrastovim bačvama, na temperaturi od -6 ° C u trajanju od najmanje 6 mjeseci. Nakon filtriranja i punjenje pića prodaje.

Metaxa proizvodnja počela je 1888. godine u Pirej. Stvoritelj piće je grčki vinar Spiros Metaxas. Kao simbol izabrao je drevni grčki novac, posvećena pobjedi Grka nad Perzijancima u pomorskoj bitci kod grada Salaminu. Ovaj novac pronađen tijekom iskopavanja tijekom izgradnje postrojenja.

Gotovo odmah nakon početka proizvodnje Metaxa predstavio kraljevske kuće Grčke, Srbije, Rusije i Etiopiji. Plemeniti dama pohvalio novu alkohola, što je tvrtka Spirosa Metaksasa njegov službeni dobavljač. Od Metaxa u Europi pod nazivom „grčki svila.” Riječ „Metaxa” s grčkog znači „svila”.

Od 1900. godine, Metaxa izvozi u Sjedinjene Države, gdje je dobila ime „lete rakije” zahvaljujući izvornoj svjetlo okusa. Godine 1968. tvornica seli u Ateni, gdje je i dalje sve do danas. Godine 1989, zaštitni znak „Metaxa” kupio tvrtku Remy Cointreau.

vrste Metaxa

Ova rakija je klasificiran samo na pojam alkohola starenja u hrastovim bačvama. Sama klasifikacija je vrlo sličan označavanje domaćih rakija.

• Metaxa 3 zvjezdice - najmanje 3 godine od starenja;
• Metaxa 5 zvjezdica - najmanje 5 godina od starenja;
• Metaxa 7 zvjezdica - najmanje 7 godina od starenja;
• Metaxa Grand olimpijac Reserve - 12 godina starenja;
• Metaxa Grand Fine - prodan u keramičkog vrča, drži od 8 do 15 godina;
• Metaxa Privatni rezervat - dolazi u kristalno boce, drži od 20 do 30 godina;
• Metaxa AEN - rakija starenja od 30 do 80 godina.

Metaxa AEN - najskuplji oblik

Načina da piju Metaxa

1. U svom čistom obliku. Metaks pije na sobnoj temperaturi u malim gutljajima likerskih naočala. To je ova metoda omogućuje vam da u potpunosti uživati u okus i aromu napitka. Već nakon prvog gutljaja ugodna toplina širi kroz tijelo, ona se povećava sa svakim uzastopnim zalogaju. Neki znalci vole piti Metaxa leda, ali onda je okus je izgubljen. Preporučujem dodajući ledu samo mali izlaganje Metaxa (3-5 godina).

Kao snack biti hranjen Metaks agrumi (limun, naranče), grožđe, sendviči s kavijarom, mliječna čokolada, svježe salate, sir, pa čak i pečenog mesa.

Stemware za Metaxa 2. S druge pića. Smanjiti utvrde Metaxa razrijeđeni tonik i sok citrusa u omjeru 1: 1. Također, ova rakija se dodaje čaja i kave. U Grčkoj čaj s Metaxa smatra ljekovitim. Alkoholnih pića i mineralna voda Metaxa ne razrijeđena.

3. kokteli. U barmena su stvorili neke originalne recepte koji se šire diljem svijeta.

Kokteli s Metaxa

1. Grčki Mojito. Za razliku od klasičnog Mojito recept, u ovom primjeru, kubanski rum zamjenjuje Metaxa, ostali sastojci ne mijenjaju.

sastojci:

• metvica - 3-4 lista;
• šećer - 2 žličice;
• vapno - 1 dio;
• Metaxa - 50 ml;
• soda (duh) - 80-100 ml;
• kockice leda.

Priprema: U visoku čašu od metvice i šećer, a zatim iscijediti sok od jednog do vapna i dobro izmiješati. Metaxa zaliti, dodajte nekoliko kockica leda. Preostali prostor ispunjen u čašu soda ili duh.

Grčki Mojito

2. Metaxa kiselog (Metaxa kiselo). Recept za ovaj koktel se izumio Spyros Metaxas.

sastojci:

• sok od naranče - 30 ml;
• limunov sok - 20 ml;
• Metaxa - 50 ml;
• soda - 100 ml;
• kockice leda.

Priprema: Napunite shaker do pola ledom, dodati sok i Metaxa. Miješati najmanje 60 sekundi. Smjesa se izlije u čašu od velikog broja 230-300 ml, soda popunjavanje preostalog prostora.

Metaxa kiselo

3. Aleksandar. Koktel stvoren u čast britanske kraljice Alexandra od Danske, koja je vladala Britansko carstvo u 1902-1910 GG.

sastojci:

• rakija Metaxa - 30 ml;
• čokolada tekućina - 30 ml;
• krema (liker Baileys) - 30 ml.

Priprema: Izmiješati sve sastojke u miješalicu i smjesa se izlije u čašu. Poslužite bez leda.

Aleksandar koktel

4. Metaxa čaj. Unatoč naslovu ovog osvježavajući koktel.

sastojci:

• sok od naranče - 50 ml;
• limuna sirup - 20 ml;
• Metaxa - 25 ml;
• hladno crni čaj - 60 ml;
• led.

Metaxa čaj

Priprema: napunite čašu ledom, dodati sok od naranče, limuna sirup i Metaxa. Zatim sipati u čašu jakog ledenog čaja. Pijte na slamku.