Bitter dinja kod kuće - recept votka

Mnogi ljubitelji domaćeg alkohola smatra malo dinje sirovine iz kojih su specifične pića. Zapravo, pravo da domaći liker od dinje zadržava aromu i bolje od drugog voća po želji. Glavni tajni recept - posebna šećerni sirup i izdržljivost.

Za pripremu likera možete koristiti bilo raznih dinje, tako dugo dok su plodovi bili zreli i nije počeo trunuti (pokvarenu dio reza). Dobar rezultat je također dobiven iz osuši dinja (100-150 grama dobro osuši pulpe u 1 litri 40% alkohola i šećera na okus).

Poželjna baza alkoholnih - kvaliteta votka ili etil alkohol, razrijedi s vodom do 40-45%. Formi i mjesečina bez mirisa ili jeftina rakija (u Infuzija će svijetliti taninske bilješke).

Količina šećera ovisi o individualnim željama i sadržaj šećera od dinje početne prosječne slatkoće se dobiva dodavanjem 200-250 grama.

sastojci:

• zreli dinja - 1 kg;
• votka (40-45% alkohola, votka) - 0,5 l;
• šećer - 150-400 grama.

Recept liker od dinje

1. dinja ispere, izrezati na dva dijela, i uklanjanje jezgre sjemena. Peel.

2. čisti pulpa se reže u komade oko 2 × 2 cm, a zatim se preklopiti u posudu za infuziju.

3. Pour baze alkohol (pulpa sloj treba obuhvatiti najmanje 2-3 cm), ako je potrebno dodati još alkohola od naveden u receptu.

4. banka čvrsto zatvorite poklopac. Prvih 5 dana inzistirati na toplom svijetlo mjesto, na primjer, na prozor. Zatim prijenos 10 dana u tamnoj sobi na sobnoj temperaturi. Shake jednom dnevno.

5. Spreman dinja infuzije se filtrira kroz gazu, nježno stisnuti pulpe i staviti natrag u staklenku. Tekući dio - zapečaćena i stavljena u hladnjak ili podruma.

6. Dodaj pulpe šećera, zatvorite staklenku, protresite nekoliko puta. Stavite na 5 dana u tamnom toplom mjestu.

7. Nakon potpunog otapanja šećera sirupa dinje filtriran kroz gazu. Miješa ekstrakt dobiven u koraku 5. Na ćemo dodati više čisti šećer.

8. Kapacitet zatvoriti i ostaviti u hladnjaku ili podrum za 2-3 mjeseci do zrele.

Upozorenje! Odmah nakon pripreme napitka dobiva se s jedak miris i specifičan okus, ne mnogo podsjeća dinje. Ovaj problem će se riješiti sama od sebe za nekoliko mjeseci do dospijeća.

9. Nakon izlaganja gotov za drenažu dinje liker od taloga i filtrirana kroz vatu za uklanjanje zamućenja (opcija). Rok trajanja - do 2 godine. Tvrđava - 33-36%.

Nijansa ovisi o dinje sorti