Koktel „Mai Tai” - recept, sastav i priprema tehnologija

„Mai Tai” je alkoholičar koktel snaga od 27 stupnjeva sa slatko, ali ne i stalnu okus. Nastupao je na visini od mode za tropskih pića, te je brzo stekao ljubav Amerikanaca, a onda su Europljani. Sada uz Mojito i Daiquiri „Mai Tai” se smatra sastavnim dijelom otoka egzotične.

Povijesni podaci. Koktel „Mai Tai” 1944. godine došao s vlasnikom američke lanac restorana «polinezijski stilu» Trader Vic. Naziv je došao oko zbog posjetitelja iz Tahitija. Degustacija piće po prvi put, rekli su: «Mai Tai Roa ae», što znači „odličan (dobro)” u Tahitian jezik. Godine 1987, „Mai Tai” je bio uključen u zbirci IBA kokteli (Međunarodni barmena Association).

Prema autoru, „Mai Tai” je trebao biti najbolji tropski koktel napravljen od sastojaka na raspolaganju, što smanjuje njegovu cijenu i učinio je pristupačnom većini posjetitelja. Kao osnova alkohola korištenje jeftinog Jamajke rum, koji je u to vrijeme bila dio većine koktela s rumom, služio za piće objekata u SAD.

Nakon nekoliko desetljeća ruma i drugih sastojaka napitaka znatno skuplje. Sada „Mai Tai” se smatra jednim od najskupljih koktela u Europi. Krute barova u jednom dijelu će morati platiti 6-9 eura. Dakle, to je bolje kuhati kod kuće.

Klasična sastav i proporcije Mai Tai:

• bijela rum - 40 ml;
• Crni rum - 20 ml;
• narančasta tekućina - 15 ml;
• vapno sok - 15 ml;
• bademovo sirup - 10 ml.
• led;
• kriška ananasa, odlicno grančicu i trešnje koktela (po izboru).

Koktel recept „Mai Tai”

1. Napuniti hayboll (visok tikvicu od 270 ml) s kockica leda.

2. Miješati na pokretnoj svjetlo ruma, narančasta liker, vapno sok (limun) i badema sirup.

3. Ponovo kockice leda slomiti.

4. Izliti sadržaj posude za doziranje u staklu.

5. Dodati crni rum.

6. Ukrasite dobiti koktel kriška ananasa, odlicno grančicu i trešnje.

7. piće polako preko kanile.

Više detalja u videu.