Višnje šljive liker kod kuće - klasičan recept

Domaći liker od višnje šljive - mirisne, slatko i kiselo piće sa svjetlom aftertaste voća priprema se po izvornoj recepturi. Ovisno o vrsti boja ploda varira od svijetlo žute do tamno crvene. Odličan desert liker, koji se uklapa dobro s slatka peciva, čokolade, voća i kave.

Za likera potrebno zrelo ili prezrelih šljiva. Bobice se ne bi trebala biti zelena, počele trunuti, razmažena ili pljesniv. Neprikladna voće treba ukloniti na početku, tako da ne pokvari okus. Može se koristiti bilo koji alkohol osnovu: votku, razrijeđeni alkohol (45-50%) ili dvostruku pivo destilaciji (ponajprije voćne ili dijabetes).

sastojci:

• bobice šljive - 2 kg;
• šećer - 500-600 grama;
• votka (alkohol, votka) - 0,5 litara.

Udjeli su dizajnirani za kuhanje u tri litre staklenku, rezultat će biti oko jedna litra napitka.

Recept za liker od višnje šljive

1. Bobice za sortiranje, pranje, suho lagano. Prema kosti mogu ukloniti po želji, ali to ne utječe na okus.

2. alycha presavijeni u vrat staklenke, prskanjem šećer. Zatvorite najlon poklopac, protresti nekoliko puta distribuirati šećer ravnomjerno tijekom cijelog spremnika (jako važno).

3. Ostavite staklenku za 15 dana na tamnom mjestu pri sobnoj temperaturi, trese svakih 3-4 dana. Tijekom tog vremena, bobice moraju pustiti sok koji će rastopiti šećer.

4. Dobiveni sirup alychovy slatko isušen u drugu posudu, zapečaćena i čuvati u hladnjaku.

5. Bobice pour votku (mora potpuno prekriti šljiva), zatvorene, stavi uliti za 15 dana na tamnom hladnom mjestu.

6. soj infuzija kroz gazu, da se miješaju sa sirup dobivenog u stadiju 4.

7. Priprema domaće višnje šljive liker ulijte u boce, začepi. Prije korištenja piće stajati u hladnjaku ili podrum 5-7 dana da se stabilizira okus. U slučaju sedimenta na dnu ili zamućenost (ne utječe na okus) filtrirani kroz pamučnu vunu.

Žutih bobica Kada se čuvaju daleko od direktne sunčeve svjetlosti rok trajanja - do 3 godine. Tvrđava - 23-28%.