Tekućina ogrozd kod kuće - recept sa slikama

Domaći liker ogrozd sjeti blagi okus, miris zrelog voća i lijep bogate boje. Slast pića može se prilagoditi na svoju vlastitu. Tehnologija izrade standarda - sirove inzistiranje na jakog alkohola nakon čega slijedi razrjeđivanje s šećerni sirup.

Za liker prikladan svježe ili smrznute gooseberries bilo kakve bijela, crvena, zelena. Glavna stvar da su bobice su zrele. No, boja i okus pića ovisi znatno o sorti. Smatra se da je najukusnije liker dobiven je od crvenog ogrozd.

Bobice moraju prvo proći kroz uklanjanje plijesni, razmažena i pokvareni. Smrznuti - odmrznuti. Osnova alkohol - votka razrijeđena do 40-45% etilnog alkohola i dobro pročišćenog zakuhati mirisa.

Značajka ogrozd da plodovi sadrže puno pektina, zbog toga liker je mutna i loše reagira na mehaničkim metodama filtriranja. Za pojašnjenje će morati pričekati 15-20 dana, zatim ocijedite napitak s sedimenta.

sastojci:

• bobice ogrozda - 0,5 kg;
• votka (40-45% alkohola, votka) - 1 litra;
• šećer - 100-250 grama;
• voda - 100-250 ml.

Šećer i vodu po želji se miješaju u jednakim omjerima, i 2: 1 (dva dijela šećera na jedan dio vode). Broj - na okus. Više sirup dodaje, to je niža gotovog utvrdu alkohol.

Recept liker ogrozd

1. plodine čisti od stabljika i opere. Nježno slomili drveni valjak za tijesto.

2. Dobivena masa presavije u posudu za infuziju, na primjer banka.

3. Dodajte bazu alkohola. Promiješati. Zatvorite poklopac.

4. Stavite 7-10 dana na tamnom mjestu pri sobnoj temperaturi. Nakon potresanja u 2-3 dana.

5. Procijedite infuziju (dobiti ljepljiv) u par slojeva gaza, ocijedite ga dobro, tortu.

6. smjese u posudi vode i šećera, dovesti do vrenja i kuhati 3-5 minuta (dok se ne pojavi pjena) na laganoj vatri, miješajući povremeno i uklanjanje pjene gliser. Spremni sirup da se ohladi na sobnoj temperaturi.

7. mix infuzije ogrozda i hladno sirupa šećer. Pokrij čvrsto inzistirati 15-20 dana na hladnom i tamnom mjestu do sedimenta.

8. Ready otopina filtrirana (da se ukloni talog) ulijevanjem kroz cijev, kao što je, kapaljkom boce za pohranjivanje.

U zaklonjena od direktnog sunčevog svjetla domaći liker ogrozd može se čuvati do 5 godina. Potentnost - 15-30% (ovisno o količini sirupa).