Kako kuhati craw fish pivom - Recept i kuhanje nijanse

Čak i prije 20 godina pivo s karcinomima smatra poslastica. Sada, međutim, mladi ljudi poput snack pjenasti napitak krekeri, čips, slani kikiriki i drugim postignućima brze hrane. Ako je upitna hrana nije za vas, predlažem kuhana craw fish s pivom na posebnom receptu. Znajući nekoliko nijansi i troše oko 30 minuta vremena, dobiti ukusni prirodni snack.

Savjet:

• Samo živjeti. Mrtvi rakovi ne mogu kuhati. Odmah nakon početka smrt svojih tijela u procesu razgradnje. Čovjek koji je jeo pokvarenu mesa (čak i mimo toplinska obrada), pokreće rizik od trovanja. Sve do trenutka ulaska u lonac rakove treba biti aktivan (mobilna).
• Veličina. Meso velikih životinja je mnogo ukusniji.
• Sezona berbe. Smatra najukusnije rakove ulovljene prije molting - zimi ili u rano proljeće. Ali u ovo doba godine oni se prodaju vrlo rijetko.
• Skladištenje. Živ i kuhana rak (bez juhe) može se pohraniti u zamrzivač do mjesec dana. Nakon odmrzavanja, žive pojedinci počnu kretati, oni ne umiru od hladnoće, i samo ići na spavanje.

Recept raka na pivo

sastojci:

• Uživo rakovi - 3 kg;
• voda - 5 litara;
• lovor - 2-3 komada;
• crni papar - 5-6 graška;
• kopar - 1 hrpa;
• sol - 7-8 žlice.

Priprema:

1. Ponavljanje kupio (uhvaćen) raka, ostavljajući za kuhanje samo aktivno wiggling. Morao sam vidjeti kako fiksne rakovi prodavači tvrde da su ti pojedinci žive, samo spava. U stvari hibernaciju samo smrznuti rak, drugi se pomaknuti.

2. Isprati u vođenju raka vode. Posebna pažnja posvećuje se oklopa i nogama, ovo je mjesto gdje akumulirani mulj i blato, koje se naknadno daje meso neugodan okus rijeke. Školjke dobro očistiti četkicom za zube, ali taj proces traje dugo vremena, nisu svi imati strpljenja.

3. Kuhati vodu i dodajte sol, lovor, crni papar i komorač. Možete koristiti i druge začine, pa čak i sjeckano povrće. Ja ne preporučujem da napuste koromač (zelena ili sušene), bez da kuhana craw fish da se nije tako ukusna.

4. Dodajte račiće u kipuću vodu. Humanitarnih razloga preporučujemo stavljanje pojedinaca u lonac naopako, držeći rep ili natrag.

5. kuhana vrijeme rak - 12-15 minuta, spremnost određuje se prema boji, spreman raka postanu svijetlo crvena. Lonac poklopiti i ostaviti 10-15 minuta, meso je nježan, ali ne kuhati.

6. Uklonite rakove iz posude, staviti na tanjur i poslužiti uz pivo.

U još jednom receptu autor nudi kuhanje rakove u pivu razrijeđen s vodom. Ako ste pronašli nekoliko „ekstra” boce, možete pokušati, pojedinosti o video.