Kako da pije šeri - Savjeti, pravila i vrste pića

Jerez se smatra kralj aperitiva, ali može se hraniti u bilo kojem trenutku obroka. Za razliku od drugih vino prošek ide dobro sa suhim mesom i ribom, jela od mesa nisu nazvali bogat okus. Tada ćemo razgovarati o pravilima za piće prošek na najprimjereniji snack na njega.

Jerez (engleski naziv Sherry «prošek") - utvrđeni španjolski vino tvrđava oko 20 stupnjeva, a sadržaj šećera od 2-3% proizvedene u Andaluziji od bijelog grožđa. To je trajan miris i prepoznatljiv kolač okusa s različitim notama, ovisno o vrsti i proizvođaču pića.

Posebnost serija - poseban postupak fermentacije (fermentacije) i brzine okidanja prema principu „Salerno”. Više detalja u videu.

Uvjeti korištenja serija

1. naočale. Poželjno piće prošek od posebne naočale izdužen oblik u obliku tulipana. Ali to zadovoljstvo mogu priuštiti samo u Španjolskoj ili u skupim restoranima. pogodni konvencionalni čaše vina, okus se ne mijenja kao kod kuće.

Sherry stakla 2. Temp. Kao i bilo koji drugi vino, prošek ne voli žuriti. Mu piti malim gutljajima, pokušavajući shvatiti karakteristične okus bilješke.

3. temperature i snack. Prikladni hrane i hrane optimalna temperatura ovisi o vrsti serija koja kuša. Dakle, prvo moramo pažljivo ispitati naljepnicu, onda vidi opis piće.

vrste serija

Fino i Manzanilla - Utvrđeni vina žućkastu boju, ima voćni buket i okus oraha, idealni su za aperitiv. Te prošeka prije posluživanje ohlađena na 5-10 ° C, temperature. Kao predjelo preporučuje meke sireve, ribu i druge morske plodove.

Amontillado - prošek amber uz naznake badema. Prije posluživanja, ohladi do 10 ° C, to može biti snack juhe, bijelo meso ili tvrdih sireva. Za aperitiv odličan izbor.

Sherry boja je drugačija Palo Cortado -RaRe pogled prošeka, koji mora biti ohlađen na 16 ° C To je piti u malim gutljajima, bez obroka, zamijenivši hrane dobru cigaru.

Madium - isporučuje zajedno sa ili dimljeni mesa paštete, ohladi do 10 ° C Ona ima svijetlu nezaboravan okus.

Oloroso - to zlatno vino dominiraju note oraha, to je bolje imati snack crveno meso. Optimalna temperatura protoka - 16 ° C

Krem - tamno slatko tipa desertno vino, serviran s keksima ili drugih slatkih peciva. Zbog visokog sadržaja šećera od mesa ili ribe snack nije prikladan za njega. Prije uporabe, ohladi do 13 ° C

Blijedo krema - osjetljiv vino dovodi na temperaturi od 7 ° C Perad snack jetre ili svježe voće.

Pedro Ximenez - jedan od najboljih desertnih prošeka s naznakama grožđice. Treba je ohlađena na 13 ° C, a hranjeni plavim sireva i slastica. Samo s tom snack piće u potpunosti otkriva njegov okus.

Massandra - Krimski prošek s okusom gorkih badema, prženi orasi i rakija i vanilije tonova. To ide dobro s maslinama, povrće, salate i sirevi. Optimalna temperatura porcija - 8-10 ° C.