Kako da pije rakiju - degustacija načina za ispravljanje

Za nekoliko stoljeća, taj alkohol iz jeftinog pića podcijenjena niže slojeve društva postala nacionalno blago i ponos Italije. Onda ću vam pokazati kako pije rakiju, da se osjećaju svoj jedinstveni karakter. Vi ćete naučiti nekoliko jednostavnih pravila koja se moraju poštivati.

Rakija (rakija) - talijanski Alkoholno piće 40-55 stupnjeva, dobije se destilacijom ostataka grožđa (sjemena, meso, stabljike, kore) preostale nakon proizvodnje vina. Jednostavno rečeno, jaka pivo zove rakije od grožđa komine.

Povijesni podaci. Grappa prvi put pojavio u Italiji u XI stoljeću. To je učinio u gradu Bassano del Grappa, otuda i ime. Prvi pisani spomen talijanskog grožđa mjesečina je datiran 1451 godine. U bilježnika dokumenata iz Pijemonta zapovjedi svoj materinji destilaciju jedinica i niz gotovih pića.

U srednjovjekovnoj Europi, rakija pili samo pučani koji nisu u mogućnosti kupiti vino. Oni su Braga s komovica, a zatim se destilira (destilirana) ga. Zbog nesavršene stills kvalitete pića ostavili puno da se željeni, ali se ništa ne siromašni seljaci nisu mogli priuštiti. Samo stoljeća kasnije, kada je proizvodnja rakija tehnologija usavršena, ona se pojavila na stolovima čvrstih gospodu a smatra najboljim digestiv.

Godine 1997. talijanska je vlada izdala uredbu prema kojoj je rakija se može nazvati samo destilat proizvedena u zemlji od domaćih sirovina. Od tog trenutka rakija je piće, a ime mu je pod kontrolom porijekla. Ona je postala usporediva s konjaka, pjenušca, calvados i drugih regionalnih pića.

Kultura pijenja rakija

1. temperatura. Rakija stajanja od 1-2 godina prije nego što se ohladi na posluživanje temperaturi od 5-10 ° C Stariji piće piće na sobnoj temperaturi, tako da se u potpunosti otkriva svoj aromatski buket.

2. naočale. Poželjno je koristiti posebne tulipana naočale (na slici), s imenima grappaglas. Ali njihov izostanak nije problem. Piće rakija moguće s konvencionalnim čaša konjaka, ne postoji značajna razlika.

pravo staklo

3. Pravilno za piće. Staklena je ispunjen do tri četvrtine. Degustacija počinje procjenom transparentnosti rakija, ona mora biti besprijekorno čista i bez taloga. Sljedeće što trebate napraviti mali gutljaj, zadržavši se nekoliko sekundi u ustima rakija. Nekoliko sekundi nakon gutljaja osjetio note vanilije, papra, badema, lješnjaka i breskve.

Tijekom blagdana rakije popiti uredne male male porcije. Nije bio odveden u razrijediti drugih pića (samo koktele).

4. snack na rakija. Kao što je slučaj sa snack votke rakija može biti bilo čio. Oni koji žele organizirati stol u talijanskom stilu savjet odnosi se na rakijom kave, crne čokolade, voća (posebno dobri naranče ili limuna), sladoled i druge slastice.

To bi trebalo biti transparentno Grappa 5. Poštanske marke rakija. Najprestižniji marke smatraju se: «Aleksandar» (Alexander), «Bric de Gajanskoj», «Ventani», «Tre Soli Tre» i «Grappa Fassati Vino Nobile di Montepulciano», je da ih kupi treba težiti za prvo upoznavanje s pićem.

Najbolji kokteli s rakija

1. „Talijanska žena”

sastojci:

• limunov sok - 10 ml;
• Rakija - 40 ml;
• otopina Blue Curacao - 5 ml.

Recept: Izmiješajte sve sastojke u šejker napunjenu ledom. Izliti smjesu u čašu.

talijanska žena 2. „djetelina”

sastojci:

• Rakija - 30 ml;
• Sirup jagode (likvor) - 10 ml;
• limunov sok - 20 ml;
• bjelanjak - 1 dio;
• jagode - 1 komad.

Recept: Izmiješajte u pokretnoj rakija, sok, proteina i likera, uliti u čašu napunjenu ledom. Ukrasite jagode.

Koktel „djetelina”

3. "Citrus"

sastojci:

• sok od naranče - 50 ml;
• soka grejpfruta - 50 ml;
• Rakija - 50 ml.

Recept: naizmjence u jednakim omjerima, sipati u čašu od naranče i grejpa, a zatim rakije. Izmiješati dobro.

Koktel „Citrus”