Tekućina od šipka kod kuće - korak po korak recept

Za pripremu likera od bokova treba svježe, lagano suši, suši ili smrznute bobice. Najbolji način - lagano suši šipka (zahtijeva 25% manje nego što je navedeno u receptu). Smrznute bobice prvo odmrznuti i obsushivayut. Svježi - izdvojiti, uklanjanjem trule i pljesnive. Rezultat je slatko-kiselo piće tvrđava umjeren (27-30%), uz blagi okus citrusa. Tekućina boja ovisi o sorti šipka i može varirati od žute do crvene.

Alkohol osnova - votka je razrijeđen s vodom na 40-45% alkohola ili jeftinog rakije. Također možete koristiti dvostruko destilirana vodka koji nema gadan miris.

sastojci:

• šipka bobice - 250 grama;
• votka (alkohol) - 0,5 l;
• šećer - 150 g;
• voda - 100 ml;
• Narančina kora - s pola ploda;
• cimet - 1 coli (po izboru).

Ljubitelji slatkih alkoholnih pića može povećati količinu šećera 200-250 grama. Cimet dodaje zanimljivu notu okusa.

Recept liker iz kukova

1. plod lagano potiskivanje drveni valjak za tijesto, zatim sklopiti u posudu za infuziju, na primjer, staklenoj posudi.

2. Orange ispere toplom vodom i osušena da se ukloni s površine voštana tvar koja povećava vijek trajanja.

3. Korištenje čiste nož ili povrće, skinuti pola narančinu koricu (gornji dio od naranče), pazite da ne dodirnete bijelo meso gorko.

4. Dodajte koricu u staklenci za šipka, staviti cimet stick.

5. Ulijte votku, promiješati i zatvoriti poklopac čvrsto.

6. Inzistirati 15-20 dana na tamnom mjestu pri sobnoj temperaturi, trese svakih 2-3 dana.

7. Izmiješati vodu u posudu i šećer. Dovesti do kuhati, kuhati za 3-5 minuta na laganoj vatri, uklanjanje bijelu pjenu. Kada je pjena prestane ističu, uklonite posudu s vatre. Spremni sirup da se ohladi na sobnoj temperaturi.

8. Filter infuzije kroz gazu, bobica dobro iscijediti.

9. Izmiješati šećerni sirup i infuzije šipka. Ako nakon nekoliko sati, divlja ruža liker zamuti, filtrirati kroz vatu.

10. Pour napitak u boci, zapečaćena.

Skladištiti odvojeno od izravnog sunčevog svjetla. Rok trajanja - do 5 godina. Tvrđava - 27-30 stupnjeva.