Tekućina od kupina kod kuće - dokazani recept

Domaće kupina tekućina dobivena zasićena rubin crvene boje. Miris i okus su osjetili bobice sa svijetlo citrusa bilješke. Priprema piće infuzijom, a zatim dodavanjem šećernog sirupa. Na kuhanje traje 17-18 dana.

Da bi liker od kupina zrelih potrebno (obično ljubičaste) nedavno prikupljeni ili smrznute bobice bilo koje vrste. U početku, plodovi su razvrstani, uklanjanje pokvareni, razmažena i pljesniv, a zatim odvojite repove, te ispere tekućom vodom. Alkoholna votka osnovu mogu biti razrijeđeni do 40-45% etanola, pročišćenu napitka bez mirisa i jeftin rakije.

sastojci:

• kupine - 3 litre posuda (otprilike 1,5 kg);
• votka (alkohol) - 1-1,3 l;
• voda - 400 ml;
• šećer - 300-500 grama;
• limunova kora (po izboru) - s polovicama voća.

Ako u početku malo dodanog šećera, možete preliti preko gotovog likera. Limun oguliti je opcionalno. Određena količina votke o Tekućina nužno mora pokriti sloj bobice, ili fermentira.

Recept liker od kupina

1. Lemon zaliti kipuće vode za uklanjanje ostataka voska ili druge tvari, što povećava vijek trajanja. Isprati s hladnom vodom, zatim se osuši. Nježno nožem ili čišćenje ukloniti povrće iz ploda gornji žuti bez bijelog mesa, što daje gorak okus.

2. Oprane kupine preselio spavati u tri litre staklenku usta, staviti limun koricu.

3. Pour votka (alkohol) s alkoholom voća stavljene sloj 1-2 cm.

4. banka čvrsto zatvorite poklopac, da se presele u mračnoj sobi (ili poklopac), na sobnoj temperaturi.

5. Uliti 2 tjedna, trese svakih 2-3 dana.

6. filtrira kupina infuzije kroz 4 slojeve muslin tkanine ili gusta, dobro iscijedi bobica. Marc više nije potrebno.

7. Mix vodu u posudu i šećer, čir, kuhati na laganoj vatri 3-5 minuta, uklanjanje pjene (čir do pjene ne prestaje pojavljuju). Spremni šećera sirup da se ohladi na sobnoj temperaturi.

8. Uliti sirup u infuzije voća i pomiješati.

9. Prijenos zatvoren poklopac staklenke na hladnom i tamnom mjestu za 3-4 dana.

10. Filter gotov dom kupina liker kroz vatu piti postao proziran. Ulijte u boce za skladištenje, zapečaćena.

Trajnost - 3-4 godine ako se skladišti na hladnom mjestu, zaštićeno od izravnog sunčevog svjetla. Tvrđava - 25-28 stupnjeva.