Recept limoncello kod kuće

Talijanski liker limoncello je popularan ne samo kod kuće, zna o tome po cijelom svijetu. Uz jednostavan recept i sastojci dostupan javnosti s pripremom ovog napitka uspješno nositi čak i novak kuhari. Onda ću vam pokazati kako napraviti limoncello kod kuće. Za ljubitelje likera, on će biti pravi blagodat.

Postoji nekoliko recepata za limoncello, smatramo normalnim i vrhnje opcije. Prema klasičnoj tehnologiji kao osnovi alkohola koristiti 96% alkohola, moguće je zamijeniti dobru votku.

sastojci:

• limun - 5-6 komada srednje veličine;
• alkohol 96% - 500 ml;
• bocama vode - 500 ml;
• šećer - 450 grama.

Recept domaći limoncello

1. Limun dobro isprati toplom vodom i ukloniti njihovo oduševljenje (žuta dijelom kore vrha). Vrlo je važno da ne dodirnete bijelog mesa, ili liker će se gorko.

2. peel puta u tri litre staklenku, preliti alkohol, poklopac čvrsto najlon. Uliti 10-15 dana na toplom (18-25 ° C), koji je zaštićen od izravnog sunčevog svjetla. Barem jednom dnevno, sadržaj banaka moraju biti uzdrmano.

3. Dobivena tinktura odvod kroz sito ili gaze.

4. Priprema sirup. Da biste to učinili u posudu s toplom vodom dodajte šećer, kuhati i kuhati za 3-5 minuta, izvadite bijelu pjenu. Sirup se ohladi na sobnu temperaturu.

5. Mix limuna unosi alkohol šećerni sirup. Nastala piće ulije u boce, dobro zatvoriti i inzistirati 5-7 dana na tamnom hladnom mjestu. Tekućina spreman. Limoncello piti čista i hladna, ili u koktelima.

klasični limoncello

Recept limoncello votka je praktički ne razlikuje. Potrebno je samo zamijeniti alkohol, 0,7 litara kvalitetnog votke (mjesečina nije prikladan). Pokušao sam ovaj liker, pripremljen kao na alkohol i votke, razlika u okusu nije primijetio. Detalji o videu.

kremasti limoncello

Ova opcija je više mekana i slatko od prethodnog.

sastojci:

• alkohol 96% - 500 ml;
• limun - 6-8 komada;
• šećer - 1 kg;
• svježe mlijeko - 500 ml;
• krema - 500 ml;
• vanilija - 1 prstohvat.

Po želji, alkohol je zamijenjen s 0,7 litara votke.

recept:

1. Izvadite koricu od limuna, stavite ga u posudu i prelijte alkoholom (votke). Čvrsto zatvorite poklopac jar, inzistirati 15-20 dana u mračnoj toploj sobi.

2. mix u tavi mlijeko, vrhnje i vanilije. Kuhajte. Nakon vrenja lonac od topline, dodajte šećer. Dobro promiješati i ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu.

3. soj limun alkohola kroz gazu, zatim dodati u smjesu za mlijeko. Dobro izmiješati i sipati u boce. Prije kušanja uliti u hladnjaku 10-12 dana.

krema verzija Oba liker (posebno kremast verzija) najbolje je čuvati u hladnjaku ili podrum. Zajamčena rok trajanja - 1 godina.