Početna infuzija vinove votke ili alkohola - recepti

Osim vina i ChaCha (rakije) od grožđa napraviti odličan liker s votkom ili drugih duhova. Ove ukusne i umjereno koristan desert pića pripremljena vrlo jednostavna, samo treba biti strpljiv. Ja ću ti reći kako napraviti rakiju od grožđa kod kuće za dva bolju tehnologiju, dokazano u praksi.

Za pripremu infuzije za recept grožđa prvo odijelo bilo sorta (bijela i crvena), kupljen u trgovini ili sastavljene u zemlji, to je od temeljne važnosti nije. Na primjer, izvrsni pića dobivena od sorti Isabella, Regent, prijateljstvo, Stepnyak i drugi.

Unaprijed razvrstani grožđe, pomoću tinkture samo zrelo i sočno voće, bez mrlje, plijesni ili truleži. Svaka bobica moraju biti odvojene od grozdova i dobro isprati.

Kao osnova alkohola Predlažem koristeći votku, rakije (prvo) ili recept razrijedi do 45 stupnjeva alkohol. U ekstremnom slučaju, dobro se uklapa očistiti mjesečina.

Jednostavno liker od grožđa

sastojci:

• Grožđa - 1 tri litre jar;
• votka (alkohol, mjesečina) - 1,52 litre;
• šećer - 75 grama (3 žlice).

recept:

1. Bobice grožđe odvojene iz nakupine, ispere, suha i izlije u tri litre posudu.

2. Dodajte šećer.

3. Sipati preostali prostor u votke banke.

4. Čvrsto zatvorite poklopac nekoliko puta dobro protresti i staviti na 2-3 tjedna na tamnom mjestu pri sobnoj temperaturi. 3-4 puta dnevno protresti staklenku za rastopiti šećer bolje.

5. završio tinktura filtrira kroz nekoliko slojeva gaze i vate, a zatim i boca čvrsto zatvoriti kape. U tamnom i hladnom mjestu Rok trajanja - do 2 godine. Tvrđava - 25-30 stupnjeva.

Od crnog grožđa

Tinktura „Pijan grožđe”

Izuzetna recept koji zahtijeva relativno veliku količinu sastojaka, ali rezultat je vrijedan truda. Sastavljeno na osnovi bijelog grožđa, po mogućnosti bez sjemena.

sastojci:

• Bijeli grožđa - 1 kg;
• šećer - 400 grama;
• Votka - 1 litra;
• voda - 0,5 litara;
• vanilija šećer - 30 g;
• limuna - 2 komada;
• cimet - 1 štap;
• klinčić - 8 komada.

Priprema:

1. Izmiješati vodu u posudu sa šećerom (vanilije i konvencionalne) sves dovesti do vrenja, a zatim kuhati 3-5 minuta, uklanjanje pjene. Dobivena šećerni sirup da se ohladi do sobne temperature.

2. Uklonite limun koricu (žuta dio od kore vrha) i sitno ga naribati na ribež. Važno je da ne dodirnete bijelo meso od gorke, ili pripremiti dom infuzije grožđa će okus gorak.

3. Pomiješajte koricu, klinčića i cimeta. Preliti votku, čvrsto obuhvatiti i održava se na sobnoj temperaturi 3-4 sata.

4. Puniti infuzije ispranu i osušenu grožđa. ukloniti iz cimet okusom votke.

5. Ulijte grožđa votku, dodajte šećerni sirup i zatvorite poklopac.

6. Mjesto jar za 2-3 mjeseci u tamnoj sobi s temperaturom od 18-30 ° C

7. Filtrira se kroz gazu i napitak vatu, zatim izliti u boce za skladištenje i nepropusno zatvoriti utikača. U tamnom i hladnom mjestu grožđa tinktura se može pohraniti više od godinu dana. Tvrđava - 20-25 stupnjeva.