Recept brusnica liker kod kuće

Ovaj liker je pohranjena karakterističan gorak okus i bogatu crvenu boju. Obično se poslužuju kao desert uz slatko. Iako je raspon je širok dovoljno za pohranu pića, predlažem da brusnica liker s votkom, mjesečina ili alkohola kod kuće. Predložene recepti neće uzeti puno vremena, a rezultat će biti ugodno iznenađeni.

Za domaće likere pogodan zrelih netaknuta brusnice (svježe ili smrznute). Kontakt s pićem nezrelih, vlažnih ili trulih plodova je vrlo nepoželjno, oni pokvariti okus, boju i miris. Prije kuhanja liker savjet pažljivo izdvojiti brusnice, ostavljajući samo najviše zrela i sočna.

Snažan Brusnica liker

Visoki stupanj savršeno kombinira s kiselosti, malo omekšala šećera i začina.

sastojci:

• brusnice - 4 šalice (500 grama);
• šećer - 0,5 kg;
• votka (votka, rakija 40%) - 1 litra;
• Karanfil - 1 izdanak (po izboru);
• Kardamom - 1 kom (po izboru).

recept:

1 zrela brusnice isprati, pustiti da se odvod vode, a zatim uviti u stroju za meso. Trebali dobiti jedinstvenu pasta.

2. Prelijte umak od brusnica u staklenku, dodajte votku, promiješati i zatvorite poklopac čvrsto. Uliti 4 dana u mraku na sobnoj temperaturi, jednom dnevno trešnjom.

3. Procijedite sadržaj limenke kroz 4-5 sloja tkanine, ocijedite ga dobro, kolač, to više nije potrebno.

4. Dobivenu infuzija sipati u lonac, dodati šećer i topline nježno na laganoj vatri, neprestano miješajući, dok se potpuno ne otopi šećer. Mješavina ne treba kuhati ili postati previše vruća.

5. Lagano slomili kardamom i klinčić, zamotajte ih u malom gaze torbu. Niži sac tijekom 5 minuta da se ukloni iz topline otopine (opcijski korak).

6. Spreman brusnica liker ohladi na sobnu temperaturu, ponovno se filtrira kroz nekoliko slojeva gaze i sipati u boce za skladištenje tijesno čepovima. U tamnom i hladnom mjestu pića može se pohraniti do 3 godine.

teško pića

Slatko od brusnica liker

srednje desert liker mirisa s ugodnom blagom okusu. Kao osnova alkohola je bolje koristiti votku, u ekstremnim slučajevima, alkohol 40%. Prema tehnologiji izrade ovog likera koji podsjeća brusnica likera, ali s nekim razlikama.

sastojci:

• brusnice - 500 grama (4 šalice);
• voda - 250 ml (1 šalica);
• šećer - 500 grama;
• votka - 0,5 litara.

recept:

1. Od šećera i vode kuhati sirup. Toj smjesi čir skuha 5-6 minuta, neprestano miješajući i uklanjanje bijela pjena. Spremni sirup da se ohladi na sobnoj temperaturi.

2. Oprane borovnice zgnječiti drvenim zaljubljena dok glatka. Bolje ne koristiti mikser, ili liker će biti teško filtrirati iz pulpe.

3. Pomiješajte banka hladno šećerni sirup i brusnica mase ulijte votku.

4. Čvrsto zatvorite poklopac jar i stavite 20-25 dana na tamnom mjestu pri sobnoj temperaturi, jednom dnevno snažno mućka.

5. Procijedite tekućinu kroz nekoliko slojeva gaze, iscijediti kolač. Ulijte napitak u boci za skladištenje i hermetički zatvoriti. Pohraniti u podrumu ili hladnjak, rok trajanja do 3 godine.

Slatki liker s votkom