Tekućina od dud kod kuće - 4 Najbolji Recepti

Za pripravu prikladne tekućine iz dud zrelih svježe, smrznuto ili osuši (dva puta manja nego što je navedeno u receptima) crvenom ili crnom duda. Bobice moraju proći kroz, uklanjanje razmažena i pljesniv. Pokušajte popiti odmah nakon žetve sve dok voće ne gubi okus.

Alkoholna baza shoplifting može votku, rakije, razrijedi s vodom do 40-45% od medicinskog ili etil alkohol, i očišćen pivo. Rok trajanja svih likera - do 3 godine.

Ne uvijek dud dati organoleptička zasićeni, često plodovi suzne i okusa, tako da liker dodati i druge bilja i začina, a najbolji alkohol za infuziju je konjak.

Klasična liker Mulberry

Piti s prepoznatljivim mirisom i okusom bobice, ali to zahtijeva najkvalitetnije sirovine.

sastojci:

• votka - 0,5 litara;
• Duda voća - 2 šalice (400 grama);
• šećer - 400 grama;
• voda - 200 ml.

recept:

1. Oprane bobice funta u kašu, a zatim fold u banku.

2. smjese u tavi šećer i vodu. Dovesti do kuhati, smanjiti toplinu i kuhajte 2-3 minute, uklanjanje pjene. Spremni sirup da se ohladi na sobnoj temperaturi.

3. Dodajte posudu s bobicama hladnom šećerni sirup i votke. Promiješati.

4. Banka nepropusno zatvoriti, kretati u mračnoj prostoriji na temperaturi od 18-25 ° C. Ostaviti na za 20 dana. Nakon potresanja u 3-4 dana.

5. Spreman liker procijediti kroz gazu i vune (uklanja zamućenje). Ulijte u bočicu za pohranu.

Tvrđava - 25-30%.

Mulberry liker s notama limuna

Dugotrajno infuzija duda rakije u hladno uz dodatak limuna i sok stvara nenadmašan okus koji nije ni usporediti.

sastojci:

• dud - 500 grama;
• konjak (votka) - 0,5 l;
• šećer - 300 grama;
• voda - 150 ml;
• limuna (veliki) - 1 komad.

recept:

1. plod malo protežu vilice omotane u staklenku, preliti konjak (poželjno).

2. Od limuna kora uklonjen - gornji žuti dio, bez bijelog gorke pulpe. Voćni sok iscijediti bobice.

3. nadev u valjkastom koricu, zatvorite poklopac, staviti na hladno mjesto za 2 mjeseca. Shake energično svakih 14 dana.

4. Priprema za infuziju Filter ga kroz gazu.

5. Kuhati sirupa šećer u skladu s tehnologijom opisanom u prvom receptu.

6. pomiješajte infuzija duda i hladno sirup. Stajati u hladnjaku ili podrum u zatvorenoj posudi 30 dana.

7. Spremni duda liker filtrira kroz vatu proizvesti jasan boje.

Tvrđava - 25-30%.

Otopina iz duda s kondenzirano mlijeko

Najbrži recept, napitak će biti spreman za 30 minuta nakon kuhanja. Ljubitelji slatkih mlijeka likera s voćnim okusom.

Upozorenje! Koristite samo visokokvalitetne kondenzirano mlijeko bez palmi i drugog biljnog ulja ili okus pića će biti puno gore.

sastojci:

• crni dud - 400 grama;
• Sirovi kondenzirano mlijeko - 300 grama;
• votka - 300 ml;
• šećer - 2 žlice;
• voda - 150 ml.

recept:

1. Bobice stavite u lonac, dodati vodu i šećer. Dovesti do vrenja na laganoj vatri miješanje povremeno. Ključati 10 minuta nakon vrenja.

2. Uklanjanje posudu od topline i smjesa ohladi do sobne temperature. Iscijedite sok kroz gazu, iscijediti više nisu potrebni.

3. Izmiješati dud sirup i kondenzirano mlijeko. Umutiti mikser na 30 sekundi.

4. Pour votku, zatim miješa još 20-30 sekundi.

5. Pour mliječni dud liker u bocu. Rashladiti 30-45 minuta.

6. Možete premjestiti na degustaciju.

Tvrđava - 15-20%.

Mulberry liker s bademovim okus

Originalni recept uz dodatak badema oraha, koje savršeno nadopunjuju dud.

sastojci:

• dud - 450 grama;
• votka - 400 ml;
• šećer - 200 grama;
• voda - 300 ml;
• bademi s kože - 1 šaku (30 g).

recept:

1. slomiti duda omotane u posudu, dodati badema matice, izlije votku.

2. Poklopac čvrsto inzistirati na tamnom hladnom mjestu 30 dana. Jednom tjedno, tresti.

3. Dodati šećer sirup, pripravljene kao što je u prvom receptu. Uliti 15-20 dana.

4. Spreman liker duda filtrira kroz gazu i vatu. Ulijte u boce, zapečaćena.

Tvrđava - 25-30%.