Infuzija brusnice kod kuće - recept votka

U Sibiru i lingonberry bobice Dalekog istoka smatraju se ljekovito, oni se koriste za vraćanje snage, liječenje prehlade i nekih zaraznih bolesti. Ekstrakt Infuzija brusnica zadržava ljekovita svojstva plodova, uz to je ukusna napitak s prepoznatljivim mirisom i blagog stezanja.

Za pripremu domaće brusnica Liker treba zrelo svježe ili smrznute (pre-odmrzavanje) bobice bez znakova truleži i plijesni. Svježe brusnice, poželjno je obraditi dan sakupljanja, dobiti piće mirisne. Alkohol osnova - votka je razrijeđen s alkoholom, jeftini rakije. Također su pogodne i čiste mjesečina.

Provjerite brusnica liker prirodnom fermentacijom (bez votke) je nepraktično jer bobice sadrže previše kiselina i tanini, koncentracija koja može samo smanjiti veliku količinu vode, ali neće likera, a nešto poput vina.

sastojci:

• lingonberry bobice - 0,5 kg;
• votka (40-45% alkohola, votka) - 1 litra;
• šećer (med) - 50-100 g;
• voda - 50-100 ml;
• Svježe Mint - 2 grančice (po izboru);
• Osuši mugwort - 1-2 grama (po izboru).

Šećer se može zamijeniti s medom, zatim kuhati sirup je opcionalno. Udio šećera ovisi o željenom slatkoće. Voda vam je potrebno isti iznos kao šećer ili više (za smanjenje tvrđavu). Menta i estragon dodaju infuziji izvorni okus bilješke, ali ljubitelje čiste brusnice bolje bez njih.

Recept brusnica liker

1. plod lagano mijesiti. Uz pelin i mente (ako se koriste) savijanje u posudu za infuziju.

2. Dodajte votku (alkohol), promiješati i zatvorite poklopac čvrsto. Put za 3 dana u tamnoj sobi na sobnoj temperaturi.

3. miješati u posudi 50 ml vode i 50 grama šećera. Ljubitelji slatke pića može povećati udio udvostručio. U završnoj fazi pripreme slatkoću i snagu likera pada u više regulacije.

4. dovesti u smjesu kuhati, kuhati 3-5 minute dok se ne pojavi bijele pjene, koja je potrebna da se ukloni.

5. spremni za sirup se ohladi na sobnu temperaturu, zatim se miješa sa ekstraktom bobica.

6. zapečaćena. Stanite u tamnom toplom mjestu 20 dana, trese svakih 3-4 dana.

7. završio brusnica liker soj kroz 4-5 sloja tkanine, stisnuti kolač. Na okus, po želji dodati šećer za više slatkoće ili vode kako bi se smanjila tvrđavu. Promiješati.

8. Prije uporabe ostavite 2-3 dana na hladnom tamnom mjestu kako bi stabilizirala okus. Ako rakija okrenuo blatne zbog perespevshih bobice, može se filtrira kroz vatu.

Rok trajanja - do 5 godina. Potentnost - 30-35% (bez dodatka vode i šećera u 7 koraka).