Kako piti ChaCha - podnošenje pravila i snack

Gruzijci su ponosni ChaCha nije manja od francuskog rakije i prošek Španjolaca. Za njih je nacionalni liker, koji je povezan s mnogim lokalnim tradicijama. Smatramo značajke Chachi i pravilima korištenja, tako da kada je predmet možete u potpunosti uživati ove vrste pića se smatra dijelom Gruzije.

Chacha - bijelac jaka alkoholna pića s finim okusom grožđa proizvedenog vrenjem i destilacije pulpe. U nekim slučajevima, gotovi destilat dobi u hrastovim bačvama od šest mjeseci do 3 godine, poboljšanje njegove kvalitete. Stvarni gruzijski chacha napravljena od grožđa Rkatsiteli, Abhazije i Ajara - sorti Isabella i Kačića.

U Rusiji, gruzijski chacha zove votku, ali to je u redu. Prema tehnologiji proizvodnje je gotovo identičan pivo, jedina razlika - u ChaCha nije dodao kvasac i šećer da fermentira dovoljno prirodnog vina kvasac i fruktoze, koji su u stisak.

U nekim selima Gruzije za ChaCha dati bilo koje voće napitke od mandarina, breskve, trešnje, smokve, višnje šljive i dud. Jasno je da je originalni napitak, te destilata nemaju veze. Globalni vršnjaci su Chachi talijanski rakija i Balkan rakija.

Chachi utvrda i njezina proizvodnja

Uglavnom bave u pripremi Chachi seljaka, na zakonodavnoj razini nije podesiva tehnologija, tako da ne postoji jedinstveni standard tvrđave. Svaki proizvođač odlučuje koliko stupnjeva će održati svoje piće.

Nakon destilacije (ponekad double) u napitak sadržan 65-90 stupnjeva alkohola, zatim se razrijedi s vodom i razbija se u bocu. Tvrđava u bocama Chachi - 45-70%, u tom obliku se ide na prodaju.

Chacha destilacija se koristi najviše razno opremu - od izrade najjednostavnijih mjesečina u selima za destilaciju stupaca u industriji. Veliki proizvođači, izvozno orijentirana, vrlo malo. Stoga ChaCha zabrinutost lokalnih alkoholnih pića okusiti izravno u proizvodnom području.

No, čak iu Gruzija je bolje kupiti ChaCha bocama ili piće u kafiću. Lažni flaširanje chacha izrađena od alkohola nepoznatog podrijetla, je vrlo čest. Posebice one „grijeh” prodavači prodaju u turističkim područjima.

Chachi kvalitete može se provjeriti na sljedeći način: Navlažite prst i donijeti ga na vatru. Ako se plamen izgara, a ne gori prst - pred vama pravi napitak, a ne lažna. Sigurnost i humanost ove metode je upitna, ali Gruzijci provjeriti ChaCha tako.

U destilacijom malih proizvođača nisu odvojeni u frakcije Chachi destilata („glava”, „tijelo” i „repovi”), s obzirom na sve ovo Fusel ulja ostaju. Prema opasnosti takvog ChaCha unaprijed čak i smeđe pivo, popiti to je moguće samo u ograničenim količinama.

Kako piti ChaCha

1. naočale. Razliku rakija, koji piti iz posebnih (grappaglas) ili rakija naočale ChaCha tekućine izlije u čašu konvencionalni.

Stemware za ChaCha 2. Temperatura toka. To ovisi o kvaliteti pića. Dobro očistiti i iskusan chacha mogu biti pijan na sobnoj temperaturi, a zatim otkriva bogatstvo svog okusa grožđa. Prosječna kvaliteta pića je ohlađena na 5-10 ° C.

3. doza. U Gruziji chachu piti male količine (30-50 ml) za zagrijavanje hladnog vremena. Lokalni ljudi ovo piće se smatra simbolom dugovječnosti. Svaki self-poštujući domaćin trgovinama u kući barem jedna boca od njega. Također je napravio chacha zabavljaju goste, a posebno onih koji su došli iz Rusije.

4. snack. Nema konsenzusa ovdje. Na primjer, u zapadnim Georgia chacha snack slatkim jelima, te u istočnom dijelu zemlje - slano. Abhazi s ChaCha staviti na sve stolu koji je u kući.

ChaCha dobar snack Gruzijski jela (sacivi, hačapuri, chakhokhbili), roštilj, salate, kiseli kupus i ostalo povrće i voće. Mnogi degustatori stvarno sviđa kombinacija ChaCha s tvrdog sira, savjetujemo vam da pokušate.

5. Kombinacija s drugim pića. U konvencionalnoj izvedbi ChaCha pili u čistom obliku, bez miješanja s drugim alkoholnih pića. No, u Abhaziji se ispire sa suhim vinima. Nakon dva likerskih čaše ChaCha popila čašu vina. Ova kombinacija nije za svakoga, jer to dovodi do naglog trovanja i teškog mamurluka ujutro.

Obožavatelji razrijediti likvor može pripremiti koktele s ChaCha strane gruzijske barmena. Na primjer, ovdje su dvije popularne recept.

Tbilisi Fix

sastojci:

• chacha - 50 ml;
• trešnje liker - 45 ml;
• limunov sok - 30 ml;
• šećer - 5 g

Priprema: napunite čašu s kockicama leda, dodajte šećer, dodajte preostale sastojke i dobro promiješajte.

Gruzija breskva

sastojci:

• chacha - 60 ml;
• breskve tekućina - 20 ml;
• limunov sok - 10 ml.

Priprema: Izmiješati sve sastojke u tresilici s ledom, uliti u koktel čašu.

Također se razrijedi chachu citrusa sokovi (mandarina, naranča, limun) u omjeru 1: 1. Ispada ukusna smoothies jednostavan, pogodan za ljude koji ne vole duhove.