Kako provjeriti kvalitetu piva kod kuće

Budući da se pojavljuju na tržištu velik broj niske kvalitete piva gotovo svi ljubitelji piva u Rusiji i Ukrajini su zainteresirani za pitanje kako provjeriti kvalitetu piva, bez pomoći stručnjaka. To je sasvim moguće, pa čak i jednostavno. Mi samo trebate znati nekoliko tajni.

pivo profesionalci sveobuhvatno procjenjuje na nekoliko kriterija. Postupak procjene se mogu prikazati slijedećim komponentama testa.

1. oznaka. To mora biti izvedena na papiru dobre kvalitete. Na naljepnici uz markom mora biti naznačeno podatke o proizvođaču, sastavu i trajnosti. Što manje dio različitih kemikalija, bolje piće.

rok trajanja piva može varirati od 3 dana do godinu dana. To ovisi o tome da li se koristi pasterizacija. Naravno, bolje je piti nepasteriziranog piva, nego izravno na kvalitetu toplinske obrade ne utječe. Uživo pivo također nije uvijek kvaliteta.

Također, bilo etiketa piva možete vidjeti dvije figure. Uz prvi od tih problema neće pojaviti - to je sadržaj alkohola. Druga znamenka označava gustoću.

gustoća pivo - je koncentracija masenog udjela krutih tvari u početnom sladovine. Obično gustoća izražava se kao postotak. Pokazatelji sadržaj i gustoća alkohola treba uzeti u obzir opsežno. Donji alkohola u pivu, a donja je njegova gustoća. Na jakom gustoće pivo treba biti iznad 14%, za pivo s niskim sadržajem alkohola - 5%, u prosjeku tvrđave pivo treba imati do 12% gustoće.

Ako otvorite bocu ispod pluta pojavio malo „dim”, to znači da je pivo umjetno obogaćena ugljičnim dioksidom. Visoka koncentracija ugljičnog dioksida može negativno utjecati na rad želuca.

2. Pjena. To pjena je najvažniji pokazatelj kvalitete piva. Izgled bi trebao biti sličan vrhnjem, ne sadrže mjehuriće i biti potpuno bijela. Pri utvrđivanju kvaliteta piva kušača ocjenjuje njegovu brojnost i gustoću pjene. U tu svrhu, pivo se ulijeva u veliku čašu (stakla) i izgled:

• ako visina pjena za manje od 4 cm ili ona vodi manje od 4 minute, a to je niske kvalitete piće piće koje se ne preporuča;
• Pjena ne bi trebao nestati kad se puše, to je samo „savijen”;
• Pjena od dobrog piva staviti na zidove čaše, tako zidovima praznu čašu moraju ostati tragovi pjene;
• ako je pjena staviti mali novac, to ne bi trebao potonuti.

dobar voditelj

3. Miris. Svako pivo trebao bi biti barem malo miris hmelja. Indikacija slabe piva pare oštri kiselina ukazuju na korupciju napitka. Ostatak piva, ovisno o vrsti i marke mogu imati potpuno drugačiji miris, ništa govori o njegovoj kvaliteti.

4. pivo okus. Dobro svjetlo pivo gorčina daje opojnu završiti. Tamne piva lagano slatkasti aftertaste u svojim bilješkama bobica, trava i začina. visoke kvalitete piva značajka je nedostatak gorak okus nakon nekoliko gutljaja.

Pravo čaše za pivo

To treba imati na umu da je za percepciju okusa sama. Čak i neki profesionalci mogu isporučiti potpuno vrlo različite procjene. Ako je okus piva svi su raspoređeni, onda ste pronašli svoj omiljeni brand. To može biti "Baltika", "Gambrinus", "Porter", "Zhiguli" ili bilo koje druge. U našim realnostima visoke cijene nije uvijek idealno kvalitete.