Tehnologija izrade džina kod kuće

Nizozemska nam je dao ne samo tulipane, ali i veliki piće - gin. To se može kupiti u trgovini ili napraviti svoj vlastiti. Drugi način izvođenja zanimljivo. Onda ću vam pokazati kako napraviti gin kod kuće. Prehrambena tehnologija je vrlo jednostavna, sastojci trebaju samo votku (pivo) i borovica bobice.

Sastav džin. Za početak ćemo shvatiti, iz onoga što čini pravi džin. U klasičnom receptu sadrži pšenicu alkohol i borovica bobice. U nekim vrstama džina još dodati kumin, karamela, limun i korijander. Nizozemski sorte su u dobi u hrastovim bačvama, tako da oni imaju zlatnu boju, engleski - obično transparentno. U nekim zemljama, džin i votka zove smreka.

Gin recepti

Pripremite domaći džin može biti na dva načina odjednom. Koristite onaj koji mislite da je lakše.

Metoda 1: smreke bobice (1 kg 0,5 kg svježe ili suhe) izlije votku ili pivo (1 litra) i gurnuti 2-3 mjeseca na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi. Dobivena tinktura stići pivo uređaj za razdvajanje u frakcije izlaz.

Postupak 2: zreli bobice (1 kg) smreka funti u tarioniku i ponovno napuniti ih u toplu vodu u omjeru jedan prema jedan (1 litra). Zatim dodajte 3-5 grama suhog kvasca, 100 grama šećera i ostaviti da fermentira za 7-10 dana pod pečatom vode.

Nakon završetka fermentacije smjesa se dva puta prestići pivo aparata sa separacija frakcija:. „glava”, „tijelo”, „i” rep

Po želji, dom džin Također možete dodati začine ili ga gurnite prema narančine kore, a onda popiti koji okus razlikuje od džina, pripremljen prema tradicionalnoj tehnologiji.

Kao što praksa pokazuje, piti džin, pripremljeni samostalno, mnogo ljepše nego što je kupio u trgovini. Osim što će biti u potpunosti sigurni u kvalitetu gotovog proizvoda.

Engleski Gin prozirna boja