Koktel „Aleksandar” - klasičan recept, kompozicija, proporcije

Koktel „Aleksandar” savršeno kombinira umjerenu slatkoću i čokoladno mlijeko okus sa svjetlom notama konjaka. To je rijedak slučaj kada alkoholičar koktel kao i muškarci i žene.

Do 2012., međunarodna kodifikacije barmena koktel zove Rakija Alexander (Rakija Alexander) i Alexander №2, jer je u službeni popis je bio još jedan koktel pod nazivom „Aleksandar”, koji je pripremljen na temelju džin i bijeli kakao likera i vrhnja. No, s vremenom, Rakija Alexander postao mnogo popularniji od svog prethodnika, pa se sada smatra klasik.

Sastav i omjeri:

• konjak (rakija) - 30 ml;
• smeđa tekućina kakao (creme de kakao) - 30 ml;
• krema (sadržaj masti 20%) - 30 ml;
• kockice leda - 200 g;
• muškatni oraščić - 1 prstohvat (za ukras).

Kvaliteta konjak je bolje ne štedjeti, jeftini domaćih brandova nije pravi izbor. Osim muškatni oraščić drugim ukrasima, kao što su višnje ili kriške agruma ne koristi jer se vjeruje da su oni pokvariti izgled.

Klasična koktel recept Aleksandar

1. shaker puna leda na 2/3. Doda rakija, liker i vrhnje.

2. Intenzivno miješati dok se posuda za doziranje nije obmerznet.

3. Preliti kroz cjedilo (sito) u prethodno ohlađeni (stakla staklene koktela).

4. Pospite s muškatni oraščić za ukras. Možete piti na slamku.

Povijesni podaci. Prvi pisani spomen koktel s imenom „Alexander” datira iz 1915. godine - recept objavljen u knjizi Hugo Enslin «Recepti za miješana pića». Ali bilo je piće s džin, bijeli Creme de Cacao i vrhnja. Godine 1916., isti recept je tiskan u časopisu za vlasnike i stanare barovima New York barmen, nakon čega slijedi koktel počeo da steknu popularnost.

Širenje „Alexander” pomogla je loša kvaliteta američkog džina u 20-30-ih godina XX stoljeća. Slatki liker s kremom maskira taj nedostatak. Kao rezultat toga, posjetitelji volio sve i vlasnici objekata dobio dobru zaradu, čime se štedi na gin.

Koktel „Rakija Alexander” pojavio se u 20-ih u SAD-u „suhom zakona”. Piće se poslužuje u poznatom podzemnom baru gdje zahazhivali veće članovi društva. Jedan od redovitih posjetitelja bio je književni kritičar Aleksandar Vuttok, vjerojatno u čiju je čast i zove koktel. Prvi pisani spomen recept pojavio u 1922 knjiga Harry MakKelhona «ABC koktela».

Zanimljivo je da je jedan od nadimaka „Aleksandar” - „Milksheyk”, pa ga je nazvao Dzhon Lennon, koji je odnio ovaj koktel za vrijeme „izgubljenog vikenda” s Yoko Ono u 73-74-ih godina.