Liker od maline: Napravite vlastite recepte, s tim što i kako piti

Bobice maline dobre su i same po sebi i kao glavni sastojak džema ili kompota. Slatka, mirisna, jednostavno božanstveno ukusna, zaslužila je ljubav i djece i odraslih. Šteta što je period zrenja maline toliko kratak!

No, s druge strane, možemo si priuštiti da na primjer pripremimo liker od maline ljeti, a zatim ga kušamo u dugim mračnim zimskim večerima. Počnimo?

Zašto maline?

Ova mala sočna bobica sadrži mnogo vitamina: C, skupine B, A, E, tanina, magnezija i kalcija. Uz to, sadrži antocijanin - tvar poznata po svojoj "sposobnosti" jačanja zidova kapilara.

Općenito, ako imate pitanje isplati li se napraviti vino ili liker od malina, nemojte se ustručavati - pripremite takav napitak, jer će vas zimi spasiti od nedostatka vitamina i pomoći vam da se nosite s približavanjem prehlade.

Recepti za kuhanje

Većina recepata sadrži votku ili alkohol, pa je potrebno unaprijed zalihati „komponentu alkohola“ u dovoljnim količinama. Recepti su jednostavni, ali vinaru će trebati strpljenje.

Maline na votki

Potrebno je pripremiti:

• bobice maline (350 g);
• limun (ili bolje rečeno, njegova gužva - oguliti pola limuna);
• vodka (700 ml);
• sirup od vode i šećera (200 g).

Pomiješajte bobice s korom, ulijte smjesu s votkom. Ostavite smjesu na tamnom mjestu 3 tjedna. Zatim filtrirajte pomoću pamučne vune. Nakon što prokuha sirup i dodajte filtriranom napitku. Držite na hladnom mjestu mjesec dana. Liker je spreman.

Dvostruka malina

Drugo ime ove alkoholne piće je replika Chamberta. Okus je vrlo zasićen, aroma veličanstvena. potrebno:

• bobice maline (0, 7 kg smrznute ili litra konzerve svježeg);
• med (120 ml);
• kupina (litra limenka);
• vodka (500 ml);
• konjak (350 ml);
• kora od pola naranče;
• šećerni sirup - 200 g.

Još jedna zgodna mahuna vanilije. Prvo morate pomiješati bobice s medom i sirupom i temeljito zdrobiti. Zatim dodajte votku, konjak, košticu i vaniliju. Dobivena smjesa treba se čuvati u hladnoj sobi tjedan dana.

Nakon određenog vremena, smjesu procijedite kroz pamuk i tekućinu prelijte u boce. U principu, već možete piti. Čuvajte alkohol u hladnjaku.

Ruddy Melba

Ovo piće duguje svoje ime prima donni pariške opere Nelli Melbe, koja je voljela maline. Istina, više je voljela sladoled s malinama, nego alkohol, ali alkohol također ispada odlično.

Trebao bi se skladištiti:

• svježe maline u količini staklenke od pola litre;
• tri sušene breskve (moraju se izrezati na 2 dijela);
• 0, 5 - boca votke od litre;
• 250 ml ruma.

Prokuhajte dodatnih 200 g šećernog sirupa. Pomiješajte sirup s bobicama, zgnječite, pričvrstite preostale komponente i stavite na hladno mjesto 7 dana. Filtrirajte preko gaza. Nakon tjedan dana možete piti.

Maline plus vino

Trebat će vam 500 ml suhog crvenog vina koje se mora kombinirati s 350 g malina i sve premazati. Smjesa treba stajati dva dana u mraku. U zasebnoj posudi pomiješajte 120 ml voćne rakije i malu količinu vanilije. Plus tome - luk pola limuna.

Procijedite smjesu od malina. Izlijte čašu iz nje. Ostatak stavite u zdjelu, dodajte šećer (250 g), dovedite do vrenja, ohladite.

Pomiješajte rakiju natopljenu vinom. U to dodajte prethodno odspojenu čašu vina. Inzistirajte 2 dana, a zatim filtrirajte. Stavite u hladnjak.

Maline s crvenom ribizlom

Bit će mnogo sastojaka. Ovo je:

• 3 šalice malina;
• 1 šalica crne ribizle;
• čaša od koprive;
• 5 cvjetova nevena;
• čaša trešanja.

Ostali bitni sastojci:

• litra votke;
• 500 ml vode;
• 4 kom karanfil.

Nakon što uklonite sjeme s višnje, iscijedite sok. Dodajte sve ostale proizvode (osim šećera i votke), napunite vodom, prokuhajte. Procijedite, dodajte šećer. Ulijte votku i bocu likvora.

Na konjak

Trebat će litru konjaka. Potrebne su mu:

• maline (staklenka od pola litre);
• 500 g šećera;
• pola litre vode.

Kombinirajte konjak i maline. Čuvajte 4 tjedna na sunčanom mjestu. Zatim prokuhajte sirup od vode i šećera, dodajte malinama, procijedite, prelijte u prekrasne boce.

Na gin

Ovo je jednostavan recept. Trebate kombinirati 3 čaše malina s dvije čaše šećera i tri čaše gina. Ostavite da smjesa stoji 3 mjeseca. Tada ga treba filtrirati i može se čuvati u hladnjaku.

S lišćem trešnje

Trebat će vam listovi trešnje i ribizle (svaki po 50 komada), kao i maline (50 komada), žlica limunske kiseline, jedan i pol kilograma šećera, 0, 5 l alkohola. Za sve to će trebati 1, 5 litara vode.

Nakon što prokuha lišće 10 minuta, dodajte im bobice, držite na vatri još 10 minuta, procijedite i dodajte limunsku kiselinu, kao i šećer. Dovedite smjesu do vrenja, isključite. Ohladite, dodajte alkohol, prelijte u boce i spremite.

Na alkohol

Da biste napravili napitak od maline prema ovom receptu, trebat će vam alkohol - 1 litra. Uzimajući maline (staklenka od 2 litre) iscijedite sok kroz 2 sloja gaze. U stisak dodajte čašu vode, ponovo iscijedite. Pomiješamo obje tekućine. Napunite alkoholom. Zatvorite poklopac, stajati 10 dana.

Dalje pripremimo sirup od kilograma šećera i vode, ulijemo u smjesu. Filtriramo. Čuvati u hladnjaku.

Lemon Plus sirup

U ovom ćemo receptu umjesto malina uzeti sirup od njih (5 l). Osim toga, trebate 10 g limunske kiseline, 4 litre razrijeđenog alkohola (ili votke), 5 pupova klinčića. Možete dodati i malo svježe iscijeđenog limunovog soka. Za toliko mnogo sastojaka trebate 10 litara vode.

Sve promiješajte i stavite na tamno mjesto 7-10 sati. Zatim filtriramo. Bocama. Čuvati u hladnjaku.

Liker od maline ribizle

Treba uzeti pola litre limenke svježih malina i ribizle, skuhati sirup od 150 g šećera i 100 ml vode. Trebat će vam i korica naranče (od jedne naranče) i jedna limun. Posljednji sastojak je votka (0, 5 L).

Pomiješajte sve osim sirupa i stajati 6 tjedana. Zatim dodajte sirup, čuvajte na hladnom mjestu još 5 dana. Filtriramo. Čistimo u hladnjaku.

Maline na mjesečini

Uzmite 500 g malina i 500 g šećera po litri mjesečine. Sve promiješajte, stavite u tamni ormar. Pričekajte 10 dana, naprezanje. Čuvajte u hladnjaku ubuduće.

Kako treba piti liker od maline?

Izvrsni napitak od maline najbolje je konzumirati iz malih čaša od 25-50 ml. Poznavatelji preporučuju istezanje zadovoljstva malim gutljajima. Možete dodati komad leda.

Grickanje slatkog pića nije obavezno, ali ako to stvarno želite, voće možete koristiti kao međuobrok. Izvrsna grickalica su kriške limuna.

Recite nam svoj recept za alkohol od maline ako znate tajnu izrade božanskog pića. A ako još nemate takvu tajnu - pripremite liker prema bilo kojoj od gore predloženih opcija. Dobar apetit!