Ribica od ribizle: recepti kako napraviti kod kuće

Bobice ribizle poslastica su amatera. Prilično trn, ne svi ih vole, iako gotovo svi vlasnici ljetnih vikendica sadi grm ribizle.

Uostalom, ribizla ne zahtijeva posebnu njegu, nepretenciozna je, a prinos daje gotovo uvijek izvrstan.

Da vitamini ne nestanu, napravimo liker od ribizle, isprobajmo ga sami i ponudimo ga prijateljima (vidi također: domaće likere).

Značajke domaće tekućine od ribizle

Vjerojatno nema smisla donijeti bilo kakav dokaz u korist domaćeg alkohola prije kupnje. U slučaju ribizla, dobivamo ne samo zdrav napitak, zasićen vitaminima, taninima, kiselinama potrebnim tijelu, već i izvrsnu poslasticu za goste.

Puni, bogatog ukusa, svijetle boje - sve to razveseljava i pretvara večer nakon najtežeg dana u vrlo ugodan. Sama ribizla ima izvrstan ukus, pa zahtijeva najmanje dodatnih sastojaka.

Domaći recepti

Evo 8 jednostavnih recepata koje možete koristiti čim usjev sazrije u zemlji.

Osnovni liker od crnog ribiza

Ovaj liker je prilično jak. Da biste ga skuhali, uzmite:

• ribizla (1, 5 kg);
• šećer (3 kg);
• litra vode;
• svježi listovi ribizle (300 g).

Komponenta "popravljanja" je alkohol ili votka. Ako je votka, onda 900 ml. Ako je alkohol, onda ga uzmite koliko, ali prvo razrijedite na 40-45 ⁰.

Opramo lišće. Napunite alkoholom i zaboravite na njih nekoliko dana. Bobice napunimo šećerom, na vrhu dodamo vodu, stavimo okidač i držimo na sobnoj temperaturi, čekajući da smjesa fermentira. Zatim filtriramo. Kombinirajte s tinkturom lišća. Filtriramo dobivenu smjesu. Inzistiramo još tjedan dana. Čistimo u hladnjaku.

Trešnja Da Maline

Uzmite 100 listova maline i trešnje, kao i 10 listova ribizle. U istu posudu nalijte čašu crnog ribizla. Kuhajte 20 minuta. Odvod, filtriranje. Zatim dodajte šećer (500 g) i limunsku kiselinu (1, 5 tsp). Dovedite smjesu do vrenja. Skinite sa štednjaka, ohladite.

Ostaje filtrirati napitak i u njega dodati votku (u količini od 0, 7 l). Možete ga odmah kušati.

Klinčići i ribizla

Skupite kilogram crne ribizle. Trebat će vam i:

• karanfilna zrna - 4 kom;
• šećer - 300 g;
• vodka - litra.

Ohladite bobice, ulijte votku, ulijte klinčić u smjesu. Ostavite da ovaj "pripravak" stoji na suncu 45 dana. Zatim filtriramo, dodamo šećer, stavimo na tamno mjesto i čekamo da se šećer potpuno otopi. Nakon toga čuvamo u hladnjaku.

Crna Johanna

Ribizla za ovaj recept zahtijeva 2-3 šalice. Budući da je Johanna crna, ribizli, naravno, trebaju crne boje. Pomiješajte bobice sa čašom vode i litrom votke. Inzistiramo na 3 tjedna. Zatim dodamo šećer (čašu) i uklonimo ga u tamnu sobu. Nakon 2 tjedna filtriramo. Stavili smo u hladnjak prelivajući u čiste boce.

Likeri od ribizle vrlo su ukusni i ugodni. Ako ova bobica raste na vašoj dači, pripremite sebi takvu poslasticu. Ne razočarajte se!