Amaretto liker kod kuće: recepti, kako kuhati, kako i što piti

Talijani znaju puno o dobrim vinima i žestokim alkoholnim pićima. Kad u 90-ima. prošlog stoljeća, svijet se otvorio bivšem sovjetskom čovjeku, pogodio ga je obilje lijepih stvari o kojima prije nije imao pojma.

Posebno su se Rusi upoznali s božanskim napitkom - talijanskim likerom Amaretto, čiji je jedinstveni okus osvojio čak i nepokolebljive dijete. Ali možete si priuštiti čašu "Amaretto di Saronno" samo za velike praznike: cijene luksuznog pića bile su odgovarajuće, štoviše, rijetko se pojavljivalo u prodaji.

Koji su izlaz pronašli naši snalažljivi sunarodnjaci? Tako je, naučili smo kako pripremiti talijanski liker Amaretto kod kuće na alkohol (bilo na votki, bilo na mjesečini). Hajde i pokušat ćemo!

Jednostavan recept

Da biste napravili praktično pravi "DiSaronno", ne morate dugo piti u kuhinji, kuhajući šake tajanstvenog bilja u kadi i šapućući čarolije. Amaretto liker kod kuće priprema se od sljedećih sastojaka:

• pečeni bademi;
• sjemenke sjemenki marelice;
• vodka (mjesečina);
• šećer;
• začini.

Najteži dio svih Amaretto recepata od mjesečine kod kuće je postupak vađenja koštica iz mareličinih koštica. Potrebno je podijeliti kosti čekićem, što zahtijeva određeno strpljenje i spretnost.

Dakle, započnimo kuhati Amaretto kod kuće. Uzimamo:

• vodka (ili mjesečina ili alkohol razrijeđen na 400) - 0, 5 l;
• koštice marelice (50 g);
• bademi (50 g oraha);
• smeđi ili bijeli šećer (jedna i pol čaša);
• nekoliko pupoljaka klinčića;
• nekoliko štapića cimeta;
• 3-4 graška crnog papra;
• vanilin šećer (nekoliko žličica);
• instant kava (da stane na vrh noža).

Još uvijek treba vodu - "po oku": trebat će joj dodati šećer za izradu sirupa, kao i za čišćenje badema.

Prva faza kuhanja domaćeg DiSaronnoa: bademe sipajte u lonac, ulijte vodu (kipuću vodu) i pričekajte pola sata. Tada čistimo. Dalje, orahe stavite u tavu i pržite dok ne dobiju zlatnu nijansu. Kad ima minut ili dvije prije kraja prženja, dodajte klinčić i papar s graškom.

Sljedeći koraci: orahe sa začinima stavite u posudu (prikladna je boca šampanjca). Tamo stavite koštice marelice.

Sada pomiješajte šećer s vodom i zagrijte. Trebao bi ispasti smeđa masa - šećerni sirup. Pomiješajte vanilin šećer sa sirupom. Dodajte pola čaše vode i sirup ulijte u bocu, gdje su već orašasti plodovi i sjemenke marelice. Tamo smo stavili klinčiće.

Nakon što smjesa postigne sobnu temperaturu, napunite je votkom (mjesečinom). Mjesec dana uklonite buduću domaću liker na tamno mjesto. Protresite svaka 2 dana.

Takav su sastav i način pripreme DiSaronno, čiji se okus gotovo ne razlikuje od okusa proizvedenog u sunčanoj Italiji. Usput, znate li odakle dolazi ime DiSaronno? To je ime grada u kojem je prvi put pokrenuta industrijska proizvodnja finog jakog napitka.

Izvorne varijacije Amaretta

Ruskoj osobi nije zanimljivo svaki put kuhati i najukusnije likere prema istom receptu. Tražimo načine kako diverzificirati sastav (i smanjiti troškove kuhanja) koristeći one sastojke koji se lako mogu pronaći kod nas. Znate li da se Amaretto liker može skuhati iz ptičje trešnje?

Od ptičje trešnje

Kako napraviti napitak koji podsjeća na čuveni talijanski "Amaretto", ali bez sadržavanja koštica marelice ili badema?

Iz ptičje trešnje ispada prilično tinktura, ali možete je sigurno ponuditi prijateljima tijekom zajedničkog druženja: neka probaju i kažu kakav će napitak podsjećati na poslasticu. mix:

• 3 žlice ptičje trešnje;
• pola litre mjesečine (ili votke).

Inzistiramo da, nakon što čvrsto zatvorimo poklopac, 30 dana na tamnom mjestu. Nakon navedenog razdoblja filtriramo liker. Možete ga popiti!

S likom napravite sjajne koktele. Pije se iz napunjenih čaša:

• kocke leda;
• sok od naranče;
• Sok od trešnje
• Coca-Cola.

Postoji i način da isprobate ukusno piće: dodajte nekoliko kašika u crni čaj, toplu čokoladu ili kavu. Poznato piće pronaći će nove zanimljive note.

Jeste li ikada imali iskustva s izradom Amaretta kod kuće? Možda znate tajne zbog kojih se piće ne može razlikovati od talijanskog originala? Otvorite ih nama!

Cijene u trgovinama za visokokvalitetni alkohol rastu po skokovima, ali u međuvremenu ponekad želite organizirati proslavu za sebe i svoje prijatelje. Napravite svoj gotovo talijanski liker po našim ili vlastitim receptima. Neka zauzme ponosno mjesto na svečanom stolu. Sretno s eksperimentima - i dijelite recepte!