Pravnik za alkoholna pića: vrste, sastav, povijest, kao i kuhanje u kući

Liker je posebno popularan kod žena. To su gusta, viskozna, ukusna i slatka alkoholna pića, a dame su poznate po ljubavi prema ukusu.

Stoga odvjetnik, kojem se obradujete srodnom srodnicom, ima sve šanse da joj udovolji, pogotovo ako ga ponudite ne u čistom obliku, već kao dio koktela.

Malo povijesti

U početku su se „Advokati“ pripremali iz pulpe plodova avokada i meda. Zatim su Nizozemci posudili recepte od stanovnika toplih zemalja. Ali čekalo ih je neugodno iznenađenje: nisu mogli uzgajati zreli avokado u hladnim uvjetima.

Tada je netko smislio način da koristi žumanjke umjesto voća. Okus se pokazao sličnim! I krenulo je.

Usput, u vezi naziva: zašto je alkohol postao "odvjetnik"? Možda je običaj da se pije isključivo u društvu pravnika? U stvari, sve je puno jednostavnije: izvorno ime nam je došlo iz aztečkog jezika i bilo je napisano kao "Ahuacatl".

Europljani su to čitali kao „avogato“ i smatrali su ga sasvim prirodnim: nije bez razloga taj recept uključivao i plodove avokada. Postupno se Avocado pretvorio u Pravnika.

Sastav likvora

Klasični recept uključuje upotrebu:

• šećer;
• žumanjke;
• rakija;
• začini (najčešće - cimet).

Šećer se ponekad zamjenjuje medom. Prema tehnologiji izrade, žumance se mora tući, a zatim im se dodaju preostali sastojci.

vrsta

Do danas su poznate dvije vrste likera:

• gusta, viskozna - u njoj, kako kažu, "kašika stoji";
• tekućina, po ukusu podsjeća na "Bailey's".

Prvi se voli u Nizozemskoj. Takav se likvor uvijek oslanja na žlicu.

Kako piti "Pravnik"?

Liker možete piti odvojeno od malih čaša. Ali njegov je okus puno bolji ako se napravi na bazi koktela: s kavom, limunadom, limunom.

Uobičajeno je da se liker poslužuje čokolada i slatko voće.

Napravite koktele

Evo nekoliko recepata za koktele na bazi Pravnika.

grudva snijega

Uzmite proizvode u sljedećim omjerima:

• liker "Pravnik" (2, 5 dijela);
• konjak (0, 5 dijelova);
• limunada (6 dijelova);
• sok od limete (po ukusu).

Pomiješajte u shakeru, prelijte u čaše.

Bombardino

Napravimo koktel od sastojaka:

• "Pravnik" (2 dijela);
• rakija (jedan dio);
• šlag.

Sve promiješajte u shakeru. Sipajte u čaše. Dodajte začine (vanilija, cimet). Takav napitak je dobar zimi. Prije posluživanja malo ga zagrijte.

Kuhanje kod kuće

Kod kuće možete kuhati najmanje 4 sorte "odvjetnika".

klasik

Uzimamo:

• 10 žumanjka;
• šećer (200 g);
• konjak (200 ml);
• cimet (po ukusu).

Umutite žumanjke i sve pomiješajte. Možete ga popiti.

Sa kondenziranim mlijekom

Možda je ovo najslađi Pravnik. kuhanje:

• limenka kondenziranog mlijeka;
• 120 ml vrhnja;
• 10 žumanjka;
• 250 ml rakije;
• vanilin (2 g).

Najprije pomiješajte žumanjke s vanilijom i kondenziranim mlijekom. Zatim ulijte konjak u smjesu. Dodajte vrhnje. 4 dana smjesu izvadite u hladnjak, a zatim filtrirajte. Možete ga popiti.

S mlijekom

Za 8 žumanjka bit će potrebno 240 g šećera i 400 ml mlijeka. Uzmite i 500 ml rakije. Dovodeći mlijeko do vrenja, uklonite ga sa štednjaka. Umutite žumanjke sa šećerom i stavite u vodenu kupelj. Ispasti će nešto slično umaku, samo vrlo gustom. Dodajte mu mlijeko.

Sada ohladite buduće piće, u njega ulijte rakiju. Ostaje samo boca i staviti na hladno mjesto.

S avokadom

Izmrvite 3 zrela avokada. Prelijte ih sokom od jedne limete. U smjesu dodajte šećer (250 g) i rum (500 ml). Ovdje stavite 5 g lecitina. Umiri sve. Procijedite napitak i stavite ga u hladnjak na 3 dana, tako da se prokuva.

Kao što vidite, izrada alkoholnog pića kod kuće je jednostavna. Provjerite svoje kulinarske vještine?