Kvass od zobi: recept kako staviti kod kuće, koristi i štete

Kvass od zobi je prvobitno slavensko piće koje su naši daleki preci koristili za ugrijavanje žeđi u vrućini.

Jedan od najprijatnijih aspekata kvase je naglašen tonički učinak, zbog najvišeg sadržaja ugljikohidrata - glavnog izvora energije u ljudskom tijelu.

100 grama zobi sadrži više od 66 grama ugljikohidrata, što ga stavlja na počasnu listu deset energetski najvrjednijih proizvoda.

U ovom ćemo vam članku reći kakve su prednosti zobenih kvasa, kako ga treba konzumirati i, naravno, kako kuhati kvass kod kuće.

Korisna svojstva i kontraindikacije

Gotov proizvod praktički nije niži od bogatstva korisnih svojstava zobi, nabrajamo samo najznačajnija za ljudsko tijelo. Dakle, kvass od zobi:

• povećava ukupni ton tijela;
• poboljšava kardiovaskularni sustav;
• normalizira metabolizam zbog povećane oksidacije masti;
• snižava šećer u krvi;
• čisti toksine iz tijela;
• pomaže ojačati imunitet;
• normalizira krvni tlak;
• jača zubnu caklinu.

Takav broj korisnih svojstava objašnjava zašto su stari Slaveni pribjegli piću za bilo kakvu bolest - doista, sedam nevolja - jedan odgovor!

Nažalost, nije sve tako glatko - postoje neke kontraindikacije:

• prisutnost kroničnog gastritisa;
• alergija na gluten;
• bolest jetre.

Saznavši o korisnim svojstvima ovog prekrasnog napitka, vjerojatno ste ga željeli napraviti uskoro.

Kako staviti kod kuće?

Klasičan recept za izradu kvasa od zobi kod kuće zahtijevat će od vašeg doma nekoliko sastojaka koje se lako kupuju.

• 2 šalice zobi;
• 800-900 ml prokuhane vode;
• 4 žličice šećera.

Sam recept je jednostavan, kao i popis potrebnih proizvoda:

1. Isperite zob u hladnoj vodi. Preporučujemo da vodu promijenite najmanje tri do četiri puta ako je pranje posuđa.
2. Uklonite sve nepotrebne nečistoće iz sirovine.
3. Prebacite u staklenu posudu od tri litre.
4. Ulijte šećer, prelijte prethodno ohlađenom prokuhanom vodom.
5. Stavite staklenku u toplu, svijetlu sobu u kojoj će se odvijati proces fermentacije.
6. Četiri dana kasnije, piće je spremno.

Imajte na umu da vam prva porcija pića vjerojatno neće ugoditi. U pravilu se "prvi" kvas jednostavno ulije, nakon čega se žitarica koja je preostala u spremniku prelije vodom i gore navedeni predmeti ponove.

Jedna porcija zobi može se koristiti i do deset puta. A ako pustite da se kvasi duže luta - piće će biti jače!

Hercules recept

Kako kuhati zobeni kvass, ako odjednom zob nije bio pri ruci, ali želite napraviti nešto ukusno? Ne očajavajte, kvass možete kuhati i od zobene kaše (on je sigurno negdje na dalekoj polici!)

Da biste napravili ovaj recept, trebat će vam sljedeće:

• 4 litre vode;
• 15 grama kvasca;
• kilogram zobene kaše;
• 1 žlica šećera.

Da biste se pripremili, slijedite ove jednostavne postupke:

1. Ulijte Hercules u tavu, ulijte hladnu vodu.
2. Stavite na štednjak, dovedite do vrenja i, neprestano miješajući, kuhajte oko 20 minuta.
3. Ostavite da se kaša ohladi.
4. Dodajte šećer i kvasac, pričekajte dok fermentacija započne.
5. Ostavite na toplom mjestu doslovno jedan dan.
6. Naprezanje, boca. Čuvati u hladnjaku ili bilo kojem drugom tamnom, hladnom mjestu.

U ovom članku naučili ste da kuhanje kvasa kod kuće nije ništa komplicirano. Štoviše, svi su proizvodi već uvijek pri ruci, pripremni postupci traju ne više od nekoliko sati, a gotov napitak možete kušati u samo nekoliko dana!

Što čekate? Samo naprijed, za zdravlje prema receptu koji smo naslijedili od starih Slavena!