Konjak kod kuće: povijest i kultura upotrebe, video
Jelačić Plac [1929.]
Sadržaj:
Povijest ovog pića počinje još u trećem stoljeću nove ere, tada su vinogradi za proizvodnju vina počeli uzgajati Galije iz „lagane ruke“ cara Marka Aurelija. Pokušaj i greška, nakon raznih sredstava za destilaciju, pojavio se prvi predstavnik proizvoda konjaka.
No, ime je dobilo kasnije, u čast istoimenog grada, koji je, prema povijesti, prvi izvozio ovo piće (vidi: sve o konjaku).
Pravljenje rakije kod kuće
Domaći konjak pravi se na bazi votke ili razrijeđenog na 40 stupnjeva alkoholnog hrane. Također obvezna komponenta je hrastova kora (potrebna je za boju i aromu napitka) i, naravno, šećer, po mogućnosti izgaran.
Postoje i drugi recepti u kojima možete odabrati bilo koje začine po ukusu. To mogu biti cimet, muškatni oraščić, anis, klinčići, zvjezdasti anis, pa čak i obični listovi suhog čaja - to ovisi o individualnim preferencijama.
Kultura rakije
Kultura ispijanja ovog plemenitog pića vrlo je zanimljiva. Trebali biste ga piti u malim gutljajima kako biste uživali u okusu i aromi. Jesti konjak je bogohuljenje, a svako predjelo će ubiti začinski okus.
Izuzetak su samo limun i čokolada - da malo ubiju gorčinu. Važna je i njegova temperatura: domaći konjak se ne preporučuje hladiti, njegov se okus i aroma otkrivaju na sobnoj temperaturi.
