Koliko stupnjeva votke: tvrđava, stupnjevi, najjača votka na svijetu

Kupatilo, votka, medvjedi na ulicama i lutka za gniježđenje kao klasični suvenir najpopularniji su stereotipi o običnim građanima naše zemlje u drugim državama. A ako možda ne vidimo brojne čimbenike svaki dan, onda one koji koriste četrdeset stupnjeva, oduševljavajući one oko sebe jedinstvenim jantarjem, viđamo stalno.

Potpuno se čini nemogućim potpuno odustati od njegove upotrebe - čvrsto je postao ne samo dio vaših omiljenih koktela, već čak i deserta i visokokvalitetnih jela raznih svjetskih kuhinja (vidi: domaća votka).

Kako odabrati prave duhove, kakva bi trebala biti prava votka i na kraju koliko stupnjeva treba biti, kako ne bi bilo opasno za naše zdravlje i prijateljsku ili obiteljsku gozbu, razmotrit ćemo dalje.

Značajke ruske vodke

Koji su parametri klasičnog ruskog jakog pića i zašto je tako dobar, dušo, da se njegova slava širi po cijelom svijetu? (vidi: povijest domaće votke)

Klasični sastav votke je etilni alkohol (do 96 stupnjeva u čistom obliku) i jednostavna voda, kvaliteta napitka određena je stupnjem pročišćenja (ugljen ili srebro) i pripremom svake i ove komponente. Od davnina popularno bilje, med ili bobice služili su kao prirodni pojačivači okusa. Domaći pripravci i denaturirani alkohol mogu zasjeniti ukusom i aromom cvijeća, voća ili čak povrća i korijena poput ljute paprike ili đumbira.

Ako provedete studiju o optimalnom stupnju snage alkoholnog pića koje konzumira više od polovice Rusa, trebali biste dati prednost 40 stupnjeva - upravo ovaj sastav neće spaliti sluznicu i bit će optimalan za percepciju.

No, nisu svi proizvođači posvetili dužnu pozornost pridržavanju tehnologije i kvalitete svojih proizvoda, na policama trgovina i štandova nalazi se veliki broj nekvalitetnih boca ili čak krivotvorenih proizvoda.

U kritičnim situacijama takvi surogati ne samo da mogu naštetiti zdravlju, već i mogu dovesti do smrti.

Kao smanjenje proizvodnih troškova može poslužiti prodaja alkohola razrijeđenog na manje od 40 stupnjeva, ili naši građani, ne obazirući se na svoje zdravlje, mogu konzumirati piće u manje razrijeđenom obliku.

Važna točka! Stupanj opijenosti konzumiranih proizvoda od votke ovisit će ne toliko o kvaliteti pića, koliko o količini „konzumirane“ tekućine - nekoliko gomila može se pokazati potpuno bezopasnim za tijelo, dok doza od 2 boce po osobi, prema istraživanjima, može biti kobna,

Koliko stupnjeva votke prema GOST-u?

Postoje razni propisi i pravila za procjenu kvalitete i standardiziranje procesa proizvodnje pravih napitaka od votke.

Jačina votke i njezina kvaliteta izravno ovise o klasi alkohola koji se koristi za bazu i njenoj gustoći - Extra, Super, Lux ili Alpha, što je najvažnije - jačina pića treba biti najmanje 37, 5. Brzina opijenosti osobe ovisit će o gustoći votke.

Koliko stupnjeva treba biti u votki različitih proizvođača, a još više da se zemlje različito tumače. Ako je donji prag pića iz Finske oko 32%, u Rusiji takvi pokazatelji počinju od 37 stupnjeva, ali u prosjeku variraju od 40 do 50.

Ako kuhinja ima male vage - samo odvažite litru pića na njih. Takav volumen klasičnog 40-stupnjeva trebao bi težiti oko 953 grama. Precijena ili podcjenjivanje ovog pokazatelja ukazuje na kvalitetu konzumiranog pića i na moguće proizvođačevo nepoštivanje cjelokupne proizvodne tehnologije.

Zašto je votka 40 stupnjeva?

Postoje mnoge hipoteze i pretpostavke zašto bi stupanj votke trebao biti točno na razini od 40 °. Kao što je već spomenuto, piće takve tvrđave neće spaliti unutarnje organe i općenito će biti sigurnije od votke veće snage.

U drevnoj Rusiji jaka alkoholna pića jednostavno su se žarela, spaljivanje alkohola iz ukupnog volumena, a rezultirajući broj od 38 stepeni tada je jednostavno zaokružen na 40. Da, i D. I. Mendeleev, koji je autorstvo votke pripisao izjavi od 40 stupnjeva kao standard tvrđave, nije bio uključen,

Među ljudima postoje sljedeće uobičajene verzije o "ispravnoj" jačini pića od votke:

• Tvrđava 45º - mnogi ljubitelji jakih alkoholnih pića inzistiraju na tome da je upravo ova opcija ukusa bolja, zbog čega je većina jakih pića poput tekile, konjaka, viskija napravljena upravo ovog stupnja;
• tvrđava 50º - sredinom 20. stoljeća votka takve tvrđave u našoj zemlji proizvodila se u ograničenim količinama, uglavnom za prodaju stranim turistima ili ograničenom krugu ljudi, strane zemlje nisu zaostajale ni za tim - ukrajinski jaki Nemirov, „govoreći“ za sebe, „bio je popularan na našim stolovima“ Finska ", " Apsolut "iz Švedske; za proizvodnju 50-stupnjeva koristili su se samo visokokvalitetni alkohol i najčišća voda posebne mekoće;
• Tvrđave 60º i 70º - to su obično pića poput džina, alkoholnih pića i različitih vrsta viskija, ali klasična votka može biti takve snage, živopisni primjeri su klasična domaća piva, ograničeno izdanje votke Rasputin i sada široko korištena Kosenkenkorva.

Stupnjevi ili postoci?

Kada kupujemo alkohol na svečanom stolu, često vidimo da na bocama votke mogu biti dvije oznake - postotak i stupanj. Koji će od njih biti ispravniji i kako odrediti ne samo snagu, već i kvalitetu pića prema ovim pokazateljima?

Alkohol je jedna od glavnih komponenti ove vrste alkohola. Najčešća jačina pića je 40-45 stupnjeva, stupanj na boci je mali krug pored digitalnog pokazatelja (iznad njega).

Brojni proizvođači navode jačinu pića u postocima - računajući težinu, označava se stupanj pića, recimo 40, i određuju volumen - postotak alkohola u ovoj posudi - na primjer, "jačina 18 vol.%" Ili "alkohol 16-18 vol.%".

Najjača votka na svijetu

Najjača alkoholna pića od davnina su se proizvodila u Škotskoj. Ako u lokalnim pivovarama možete pronaći pivo s tvrđavom od 41 stupanj, a škotski viski uvijek je u cijeni, onda kakva tvrđava votke može biti ovdje?

Postoji posebna sorta votke Pincer Shanghai Strength. Piće na bazi zrnastog alkohola, kao i vode s višestupanjskim pročišćavanjem, dodatak ekstrakta čička ima čvrstoću od 88, 8 stupnjeva.

Ova je votka posebno popularna u Kini, gdje se broj 8 smatra sretnom. Prema proizvođačima, unatoč jačini, piće je neobično mekano i ugodno na okusu te je u velikoj potražnji.