Pivski kvasac: vrste, zašto se pije, upute za uporabu
Dr Richard Schulze Ne postoje neizljecive bolesti 1 dio
Sadržaj:
Pivski kvasac prisutan je samo u nepasteriziranom, svježe pivanom piću kratkog roka trajanja. Ako ste kupili pivo u limenci - ne možete računati na nikakve koristi za tijelo.
Ali ako su vam u omiljenom baru izlijevali šalicu pjene s besprijekornom reputacijom - to je druga stvar. Skeptični liječnici takvo pivo tretiraju prilično povoljno. Pa, kakva je korist od tih tajanstvenih kvasca i čemu sve služe?
Što je pivski kvasac?
Bilo koji kvasac je živa bića, jednostanične kolonije. Stvorenja se nazivaju "mikroorganizmi klase saharomiceta", jednostavnije, gljivama.
Ako čašu vode i šećera ostavite na toplom mjestu, vrlo brzo će se pojaviti ove gljive, o kojima ćete saznati karakterističnu aromu piva. Ugljikohidrati su potrebni za stvaranje grozdova ovih jednoćelijskih organizama.
struktura
Pivski kvasac sadrži veliku količinu vitamina i minerala potrebnih za održavanje zdravlja tijela. Dakle, među vitaminima se može nazvati:
- A;
- D;
- E;
- K;
- gotovo cijela skupina B.
Pored toga, u kvascu je prisutno 17 aminokiselina iz kojih se sintetiziraju proteini. Elementi u tragovima i minerali su:
- kalij;
- kalcij;
- magnezij;
- željezo;
- selena;
- krom.
Vrlo važna komponenta je ribonukleinska kiselina koja sprečava starenje organizma i pomaže u usporavanju uništavanja stanica. Masti i ugljikohidrati također su prisutni u malim količinama.
Zbog ovog bogatog sastava, kvasac se uspješno koristi ne samo u prehrambenoj industriji, već i u medicini i kozmetologiji.
Kvasac može biti tekuć i suh. U potonjem slučaju, oni su dostupni u obliku tableta i prodaju se u ljekarnama. Suhe se smatraju korisnijim jer dodaju jantarnu kiselinu i niz dodatnih elemenata. Konkretno, cink i krom.
Za razliku od običnog
Može se postaviti pitanje postoje li značajne razlike između običnog pekarskog kvasca i pivskog kvasca. To ne znači da je razlika velika, ali ipak jest.
Prije svega, to je vidljivo izvana: pubovi imaju tamniju nijansu, dok su uobičajeni svjetliji i mekši. Braća se razlikuju i po ukusu: oštrija je u dvoranama piva. Pivo je bogatije sadržajem vitamina i minerala, pa se zbog toga koristi u medicinske svrhe.
Ali nisu prikladni za pečenje. Ako ih pokušate dodati u tijesto za torte, onda je vjerojatno da će vam pečeni proizvodi ispasti tvrd i potpuno ne tečni. Pivski kvasac gubi aktivnost na visokoj temperaturi - to objašnjava tako čudan učinak.
O prednostima i kontraindikacijama
Ako počnete uzimati suhi pivski kvasac u tabletama, to će se pozitivno odraziti na vaše zdravlje. Dakle, budući da ove gljivice utječu na probavni sustav, aktivirajući njegov rad, apetit se poboljšava. Stoga je nakon teških dugotrajnih bolesti popraćenih slabošću vrlo korisno piti tečaj suhog kvasca.
Istodobno, imaju upravo suprotan učinak, ako se uzimaju s odgovarajućim aditivima: dovode do normalizacije težine kod pretilosti. Objašnjenje je jednostavno: kvasci uspostavljaju metabolizam, zbog čega tijelo "razumije" gdje se nakupljaju višak masnih rezervi i počinje ih se riješiti.
Pivski kvasac važan je za vegetarijance i one koji su dugo vremena na dijeti koja je ograničena na proteine. Aminokiseline koje sintetiziraju protein nadoknađuju njegov nedostatak.
Kvasac poboljšava rad gušterače, pomaže u rješavanju stresa, jača živčani sustav, a također pomaže mišićno-koštanom sustavu da bolje funkcionira. Kalcij i fosfor jačaju kostur i zglobove.
Što se tiče moguće štete, osobe s gihtom trebaju biti oprezne: pivski kvas za njih može biti nepoželjan. Kontraindikacija - zatajenje bubrega. Naravno, ne biste trebali računati na pozitivan učinak takve terapije za ljude koji imaju individualnu netoleranciju na bilo koju komponentu.
Pivski kvasac izvrstan je i jeftin lijek i kozmetički proizvod dostupan svima. Pokušajte poboljšati svoje zdravlje uz njihovu pomoć - svidjet će vam se rezultat!
