Koji je pravi način ispijanja viskija

Viski svoju pojavu duguje Irskoj i Škotskoj, gdje se počeo proizvoditi gotovo istovremeno u 15. stoljeću. Još se vode sporovi oko toga tko je njegov tvorac, a oba naroda ne žele dati prednost.

Ne tako davno, i mi smo se pridružili upotrebi viskija, koji je zauzeo svoje zasluženo mjesto na našoj ljestvici alkoholnih preferencija, ali da biste u njemu zaista uživali, potrebno je poznavati kulturu i pravila njegove upotrebe.

Potrebna atmosfera

Jačina viskija obično varira od 40 do 60%, pa se preporuča piti ga samo poslijepodne ili navečer. Takvo piće zahtijeva poseban ugođaj.

Prigušeno osvjetljenje, tiha ugodna glazba, udoban tapecirani namještaj i mirna meditativna atmosfera pomoći će ne samo u oslobađanju od stresa i opuštanju, već iu potpunosti uživati ​​u mirisu, okusu i opuštajućem učinku.

Obično se pije u malom društvu muškaraca za ležerne razgovore. Možete popiti 20-30 ml samog ovog napitka, pogotovo jer ima i blagi terapeutski učinak (naravno, u umjerenim dozama).

Kako pravilno poslužiti

Posluživanje

• Postavljanje stola treba biti što strože i minimalističkije. Na stolu može biti samo boca, odgovarajući broj čaša i 1-2 tanjura s odgovarajućim zalogajima, ako je potrebno. Viski se ne smije posluživati ​​na stolu postavljenom za ručak ili večeru.
• Bukete cvijeća i mirisne svijeće također treba izbjegavati jer nećete dopustiti da u potpunosti uživate u mirisu i okusu.
• Ohlađenu bocu u hladnjaku treba osušiti i malo protresti prije odčepljivanja.
• Želite li u potpunosti uživati ​​u aromama pića, onda ga iz boce pretočite u dekanter kako biste ga obogatili kisikom.
• Uobičajeno je napuniti čaše ili čaše samo do trećine.

Pravila bontona

• Ako viski poslužujete kao aperitiv, onda birajte mekše i svjetlije varijante koje imaju niži postotak alkohola. U ovom slučaju uz piće se mogu poslužiti lagani zalogaji.
• Ako ga poslužujete kao digestiv, onda dajte prednost tamnijim i jačim varijantama. Grickalice se u ovom slučaju ne poslužuju. Mirisna cigara bit će dobar dodatak takvom digestivu.

Ako se plemenito piće pije isključivo u muškom društvu, onda ga toči vlasnik kuće ili svaki od gostiju to čini sam. U slučaju kada su među gostima dame, sam vlasnik mora pratiti punjenje njihovih čaša.

• Nije uobičajeno nazdravljati i voditi glasne razgovore dok se pije.
• Smatra se lošim manirom ako se slamka za koktel poslužuje razrijeđena s ovim pićem.

Temperatura

Mnogi od onih koji se tek počinju upoznavati s viskijem pitaju se kako se obično pije - topao ili hladan.

Idealnom temperaturom za piće smatra se temperatura od 18-20 stupnjeva, što se postiže stavljanjem boce u hladnjak na neko vrijeme.

Ako ga pijete toplo (više od 20 stupnjeva), tada ćete jasno osjetiti okus alkohola, a ako ga previše ohladite (ispod 18 stupnjeva), aroma pića se neće otvoriti.

Od čega piju viski

Kultura ispijanja viskija podrazumijeva korištenje posebnih čaša. Ne postoji jednoznačan odgovor na ovo pitanje, pa imate pravo odabrati svoju opciju između tri općeprihvaćene:

Original

Ove čaše su škotskog podrijetla i oblika su čaše sa debelim dnom i suženim grlom, volumen im je 175 ml. Zahvaljujući ovom obliku čaše, piće dugo zadržava ispravnu (18-20 stupnjeva) temperaturu i koncentrira aromu na vratu. Originalne vrste čaša uključuju glencairn i nosing i koriste se za nerazrijeđeni viski.

Klasično

Klasične i općeprihvaćene u cijelom svijetu su kratke čaše širokih rubova i debelog dna, zapremine do 200 ml. Najčešće se koriste za razrijeđeni viski s ledom ili sodom. Klasične vrste uključuju tumbler i highball čaše.

Moderno

Ove čaše pomalo podsjećaju na čaše za vino ili rakiju i male su čaše suženog grla na visokoj tankoj dršci, što doprinosi posebnom estetskom užitku u boji, mirisu i okusu pića. Moderne vrste čaša uključuju tulipan i čašu.

Kako piti viski i što jesti

Pravila kušanja

Ako želite znati kako se pije škotski viski u Škotskoj, morat ćete slijediti pravilo pet "S":

1. Pogled - okrenite čašu, pogledajte piće i cijenite nijanse njegove boje.
2. Miris - prislonite čašu nosu i udahnite aromu, osjetite je.
3. Swish - pijuckajte piće i držite ga na vrhu jezika, uživajte u njemu.
4. Progutaj - Otpij malo.
5. Splash - razrijediti s malo vode da se okus i miris potpuno otkriju.

S čim piju viski

U klasičnoj varijanti upotrebe ovog napitka, posebno kada su u pitanju poznati brendovi, razrjeđivanje nije predviđeno.

Irci čak imaju poslovicu "Ne kradi tuđu ženu i ne razvodnjavaj tuđi viski", pa pravi znalci radije uživaju u njemu u najčišćem obliku. Ovo posebno vrijedi za meke svijetle sorte s niskim udjelom alkohola.

• Viski sa slabom aromom i zaostatkom obično se pije razrijeđen. Najpopularnije opcije su -viski s colom-, s ledom, s mineralnom vodom bez plina i poznat zahvaljujući američkoj kinematografiji -viski sa sodom-.
• Ako želite dobiti mekan i ugodan alkoholni koktel, najbolje je pripremiti -viski sa sokom-. Ali s kojim sokom piti viski već je stvar ukusa. Sok od jabuke ili naranče idealan je za tu svrhu.
• Ako ne znate kako razrijediti viski osim cole ili soka, pokušajte s originalnijim i neobičnijim kombinacijama. Sigurno će vas iznenaditi vrući koktel - viski s kavom - i nevjerojatan ledeni koktel jedinstvenog okusa koji spaja - viski s mlijekom -.

Piće za piće

Ako tijekom večeri planirate popiti više od jedne vrste ovog napitka, za obnovu nepca preporučuje se čaša mineralne negazirane vode.

Obično se ova tehnika koristi tijekom kušanja, kada trebate odabrati jednu ili drugu sortu, a od svake morate popiti malo.

Gruška uz viski

Preporučene grickalice

• škotske varijante divljač, goveđi jezik, jela od janjetine i dimljeni losos, jerky.
• Irske varijante preporučuju jesti ribu, gljive, voće i slastice.
• Američki burboni savršeno se slažu s čokoladom, mesom s roštilja i plodovima mora.

Nepreporučene grickalice: Limun, ljuta i začinjena jela, naresci i marinirana hrana smatraju se neprihvatljivim grickalicama.

Univerzalne grickalice

Lagani zalogaji poput raznih orašastih plodova, kanapea, brusketa, tartleta, laganih salata od povrća (bez majoneze) i čokolade smatraju se univerzalnima i pristajat će svakoj varijanti.

U Škotskoj vjeruju da nema ljudi koji ne vole viski, ali ima onih koji nisu pronašli svoj. Da biste razumjeli i zavoljeli ovo piće, morate isprobati mnoge njegove sorte i vrste i pritom to učiniti ispravno i s ukusom.

Podijelite u komentarima koji viski vam se sviđa. koja predjela poslužujete uz ovo piće?