Kako napraviti Cointreau kod kuće

Liker od naranče Cointreau popularan je među ljubiteljima jačih alkoholnih pića i aktivno se koristi u stvaranju ukusnih koktela. Osim toga, dodavanjem samo malo ovog alkohola u sastav bilo kojeg deserta, njegov će okus odmah zasjati novim notama.

Sam liker od naranče vrlo je jednostavan za pripremu, ali kod kuće možete dobiti samo imitaciju okusa pravog pića, jer originalni Cointreau recept proizvođač čuva u tajnosti, a točan sastav sastojaka nije poznato.

Podijelit ću s vama dva elementarna načina da napravite Cointreau kod kuće, koji će vam omogućiti da napravite alkohol koji je što je moguće više sličniji originalu.

Recept za Cointreau liker na mjesečini kod kuće

Vrijeme kuhanja: tjedan dana. Količina pića: 400-450 ml. Kuhinjsko posuđe: staklena posuda s čvrstim poklopcem; mjerna posuda i kuhinjska vaga; jušna žlica; gaza; alkoholna mašina.

Potrebne komponente

<stolna narančina kora iz dva komada Osušena kora grejpa od jednog voća Dvostruka destilacija mjesečine 60-70 stupnjeva 500-600 ml Tvozdika 3 kom Alevi grašak 5-8 kom Lovorov list 1-2 kom Mljevena crna i crvena paprika 1 prstohvat svaki Izvorska voda 580-810ml fruktoza 60-70g

Kuhanje u koraku

1. U pripremljenu suhu staklenku za tinkturu uspite osušenu koricu dvije naranče i jednog grejpa.

   

2. Dodajte 3 klinčića, 5-8 zrna pimenta, 1-2 lista lovora i po jedan prstohvat crvene i crne mljevene paprike.
3. Ulijte 500-600 ml mjesečine u sve suhe sastojke, a zatim dobro promiješajte.

   

4. Čvrsto zatvorimo posudu poklopcem i pošaljemo da se ulije na tamnom, toplom mjestu oko 5-6 dana. Svaki dan protresite sadržaj staklenke određeno vrijeme.
5. Procijedite natopljenu tekućinu kroz 5-7 slojeva gaze.

   

6. Pročišćeni proizvod razrijedite s 250-260 ml izvorske vode, promiješajte.

   

7. Ulijte dobivenu smjesu u destilaciju i pokrenite proces destilacije.
8. Ponovo razrijedite tekućinu s još 180-200 ml vode i stavite na sekundarni stupanj. Prvih 9-10% prinosa proizvoda skupljamo u posebnu posudu i izlijemo u sudoper - vrlo su nezdravi i neprikladni za konzumaciju.
9. Ostatak destilata će ispasti jačine 60-68 stupnjeva pa ćemo ga razrijediti sirupom dok ne dobijemo 40 okretaja.

   

10. Za pripremu sirupa pomiješajte u staklenci 130-150 ml izvorske vode sa 60-70 g fruktoze. Temeljito promiješajte masu dok se potpuno ne otopi.
11. Dobijeni destilat pomiješajte sa sirupom i masu dobro promiješajte.
12. Vratite liker na tamno toplo mjesto i ostavite da se kuha još 2-3 dana.

    

Video recept za domaći Cointreau liker sa destilacijom

Upoznajući se s jednostavnim receptom na videu, možete detaljnije shvatiti kako napraviti Cointreau liker od mjesečine kod kuće.

U videu ćete vidjeti korak po korak proces stvaranja ukusnog alkoholnog pića, kao i čuti korisne preporuke i savjete iskusnog vinara.

https://youtu.be/6s6uhe8qBu4

Cointreau votka recept kod kuće

Vrijeme kuhanja: deset dana. Količina pića: oko litre. Kuhinjsko posuđe: lonac ili lonac s dubokim dnom; jušna žlica; mjerna posuda i kuhinjska vaga; gaza; nekoliko zdjela; ribež ili gulilica za povrće; sokovnik; staklena posuda od jedne i pol litre s čvrstim poklopcem.

Potrebne komponente

<stol srednje veličine 3 kom Cimet 1 stick Votka (alkohol 40-45 stupnjeva) 650-700 ml Kuhana voda 420-450ml šećer 380-400g Srednji limun 1 komad Grejp srednje veličine 1 komad Alevi grašak 4-5 kom Lovorov list 1-2 kom mljevena crvena paprika 1 prstohvat Karanfil 3 kom

Kuhanje u koraku

1. Stavite lonac na jaku vatru, ulijte u njega 420-450 ml prokuhane vode i zakuhajte.
2. Smanjite vatru na minimum i 380-400 g šećera sipajte u kipuću vodu u malim obrocima uz snažno miješanje.
3. Sirup kuhajte dok se kristali šećera potpuno ne otope i zgusnu uz stalno miješanje. Ostavite sirup sa strane i ostavite da se ohladi.

   

4. Temeljito operite i osušite papirnatim ručnicima 3 naranče, 1 limun i 1 grejp.
5. Rendetom ili gulilicom povrća uklonite koru s voća. Trebamo samo gornju tanku kožu bez bijele pulpe, inače će piće biti vrlo gorko. Ako koristite gulilicu za povrće, izrežite koru voća na tanke trakice.

   

6. Oguljene plodove prerežite na pola i sokovnikom iscijedite iz njih sok. Rezultat bi trebao biti oko 480-500 ml soka.
7. U lonac s ohlađenim sokom uspite nasjeckanu koricu i dodajte štapić cimeta.
8. Tamo stavljamo i začine: 4-5 zrna pimenta, 1-2 lista lovora, 3 klinčića i prstohvat mljevene crvene paprike.
9. Promiješajte sastojke i ulijte svježe iscijeđeni voćni sok.

   

10. Dobljenu masu sipajte u teglu od tri litre i tamo ulijte 650-700 ml votke.
11. Temeljito promiješajte dobivenu smjesu, čvrsto zatvorite posudu poklopcem i stavite je da se ulije na tamnom, toplom mjestu oko tri dana.

    

12. Profiltrirajte ovaj proizvod kroz gazu.

    

13. Pročišćeni liker prelijte natrag u čistu, suhu staklenku i inzistirajte pod istim uvjetima najmanje tjedan dana.
14. Odležano alkoholno piće natočite u prekrasne staklene boce - piće je spremno za piće.

    

Video recept za domaći Cointreau liker bez destilacije

Da biste bolje razumjeli kako napraviti mirisni i jaki Cointreau liker kod kuće bez dvostruke destilacije, savjetujem vam da se upoznate s jednostavnim receptom na videu. Video pokriva najdetaljniji proces pravljenja likera na bazi votke.

https://youtu.be/jrq-o-CYePE

Osnovne zajedničke istine

• Da biste napravili liker koji je okusom što sličniji originalu, potrebno ga je inzistirati na pročišćenom alkoholu ili skupoj votki visoke kvalitete. Kada koristite mjesečinu, sigurno ćete morati napraviti dvije destilacije. Glavni uvjet je da alkohol mora biti visoke kvalitete jer značajno utječe na okus pića.
• Šećer se može zamijeniti fruktozom. U ovom slučaju količina fruktoze treba biti točno pola količine šećera.

Nikada ne kuhajte alkohol u plastičnoj posudi. Činjenica je da alkohol aktivno reagira s plastikom i apsorbira sve neugodne mirise. Također će loše utjecati na okus pripremljenog alkohola. Za tinkturu proizvoda preporučujem korištenje isključivo staklenih posuda, za skladištenje - staklene boce.

Prije rezanja kore naranči i drugih agruma, poparite ih kipućom vodom - tako ćete s njihove površine ukloniti ostatke kemikalija i voska koji se koriste za dugotrajno skladištenje voća.

Kako piti Cointreau kod kuće

Cointreau liker se izuzetno rijetko konzumira prije jela, ali poslije jela se pije mnogo češće. Zadatak opojnog sredstva je nadopuniti desert i pomoći u probavi već pojedenog. Dakle, u kojem obliku i s čime se pije Cointreau liker?

• U čistom, nerazrijeđenom obliku od malih kapljica konjaka. Treba ga piti u malim gutljajima, uživajući u svakoj kapi opojnog pića.
• Može se razrijediti i jako gaziranom mineralnom vodom čime će se smanjiti stupanj alkohola, ali zadržati izraženi citrusni okus.
• Dodavanjem kockica leda ili soka od limuna alkoholu, dobivate laganiji Cointreau s neobično ugodnim okusom.
• Kao dio koktela - upravo je u ovom duetu Cointreau liker otkrio svoje kvalitete okusa i stekao svjetsku slavu, a također se zauvijek ukorijenio na šankovima. Miješanje s bezalkoholnim komponentama omogućuje vam da smanjite jačinu i slatkoću pića, kao i da povećate količinu i duže uživate u koktelu, ispijajući ga u malim gutljajima.

Korisne informacije

• Toplo preporučam da obratite pažnju na originalni dvoslojni -Sheridan liker-. Na prvi pogled se čini da je samostalna priprema ovog poznatog pića nemoguća, ali to nije tako. Pogledajte i dugotrajan, ali provjeren recept za pripremu Sheridan likera kod kuće.
• Danas postoji toliko vrsta likera da je teško napraviti izbor. Predlažem da razgovaramo o prednostima likera amaretto, koji je poznat po svojoj orašastoj aromi, viskoznoj strukturi i nezaboravnom okusu.Informacije o tome s čime piti amaretto također će biti korisne. Za one koji se ne boje eksperimentirati i pokušati sami stvoriti ukusni domaći alkohol, savjetujem vam da proučite jednostavne recepte za amaretto od mjesečine kod kuće.

Pa, stvarno se nadam da sam vas zaintrigirao i svakako ćete pokušati napraviti Cointreau liker od naranče kod kuće, a rezultat će vas jako obradovati

Uvjeravam vas, ovo prekrasno piće bit će vrhunac svakog blagdanskog stola, a večer s prijateljima učinit će ugodnom i vrlo toplom.

Svakako par riječi, jeste li dobili Cointreau liker po gore navedenim receptima i sviđa li vam se njegov okus? Hvala na pažnji i ugodno kušanje!