Recept za pravljenje Hennessy konjaka kod kuće od mjesečine ili votke

Svjetski poznati "Hennessy" spada u -elitne konjake- i prilično je skup, što si ne može svatko priuštiti. Međutim, sasvim je moguće pripremiti privid takvog pića kod kuće.

Postoje najmanje tri opcije za njegovu pripremu od mjesečine, votke i alkohola, od kojih vam najbolje recepte želim ponuditi.

Najbolji recept za Hennessy konjak iz mjesečine kod kuće

Vrijeme kuhanja: 6 mjeseci. Kalorijski sadržaj: 295 kcal na 100 gKuhinjsko posuđe:destilator; alkoholometar; dvije plastične boce od pet litara; staklena posuda od dvije litre; staklena posuda od tri litre; drveni ugljen; hrastova bačva; plastična kanta 5-6 l.

Potrebni sastojci

Komponente	Broj
Voda	5-8 l
komprimirani kvasac	100g
šećer	1 kg

Preporuke korak po korak

1. U 5 litara vode dodajte 1 kg šećera i 100 g presovanog kvasca. Ostavite da se kuha oko 7-10 dana kako bi kvasac imao vremena da se slegne na dno.

   

2. Dobljenu kašu uliti u aparat za destilaciju i napraviti prvu destilaciju, pri čemu se dobiva sirovi alkohol jačine 45 stupnjeva.

   

3. Razrijedite dobiveni alkohol izvorskom ili arteškom vodom tako da mu se jačina smanji na 25-30 stupnjeva.

   

4. Odrežite dno dvije plastične boce od pet litara, napunite ih ugljenom i stavite u staklenke od 2 i 3 litre. Filtrirajte dobiveni alkohol.
5. Napravite drugu destilaciju alkohola, odvajajući "glave" od "repova". Glavice ne smiju biti više od 5% ukupne količine alkohola.

   

6. Alkohol druge destilacije, razrijediti vodom do jačine 60 stupnjeva.
7. Učinite još jednu filtraciju ugljenom.

   

8. Dobivenu mjesečinu ulijte u hrastovu bačvu i ostavite najmanje 6 mjeseci.

   

9. Dobijeni napitak razrijedite vodom do 45 stupnjeva.
10. Sirupom dajte okus i boju svom piću. Otopite 1 žličicu u 100 g vode. šećera i 1/2 žličice vanilin šećera, zagrijte dok se sve komponente potpuno ne otope, ohladite i dodajte u 900 ml mjesečine. Koristite ovaj omjer za izradu konjaka od preostale mjesečine u bačvi.

    

Znate li? "Glava" je prva frakcija mjesečine koja ima oštru i prilično neugodnu aromu. Sadrži, u pravilu, dodatne štetne nečistoće: aceton, metilni alkohol, acetaldehid i mnoge druge. "Tijelo" je glavni dio mjesečine, pogodan za konzumaciju."Rep" je treća frakcija koja sadrži etilni alkohol i fuzelna ulja. Mutne je boje i oštrog neugodnog mirisa i okusa.

Video o tome kako napraviti ukusan Hennessy konjak kod kuće od mjesečine

U ovom videu naučit ćete detaljan recept za pravljenje vlastitog domaćeg analoga konjaka Hennessy od mjesečine.

https://youtu.be/OLXuTCgUHhY

Korisni savjeti

• Umjesto 100 g presovanog kvasca možete uzeti 20 g suhog kvasca.
• Voda namijenjena za pripremu Hennessy klizaljki mora biti meka i dobivena iz izvora ili arteškog bunara.
• Ako nije moguće kupiti hrastovu bačvu, Hennessy možete uliti u staklenu teglu, nakon što ste u nju dodali hrastove komadiće ili grane.

Recept za domaći konjak "Hennessy" sa hrastovom korom

Vrijeme kuhanja: 1 mjesec. Kalorijski sadržaj:295 kcal na 100g Kuhinjski pribor:staklena boca; pluta.

Potrebni sastojci

Komponente	Broj
Hrastova kora	3 sv. l.
Limunska kiselina	1 žličica
Pregoreni šećer	3 žličice
Karanfil	8 kom
vanilija	¼ žličice
Cimet	½ žličice
muškatni oraščić	½ žličice
Votka	3 l
Instant kava	1 sv. l.

Preporuke korak po korak

1. U staklenu bocu odgovarajuće zapremine ulijte 3 litre votke.
2. Naizmjenično stavite: 1/2 žličice cimeta, 3 žlice. žlice hrastove kore, 1/2 žličice muškatnog oraščića, 8 sjemenki klinčića, 3 žličice zagorenog šećera, 1/4 žličice vanilije, 1 žlica. žlicu instant kave i 1 žličicu limunske kiseline.

   

3. Začepite bocu čepom.
4. Stavite Hennessy konjak najmanje 1 mjesec.

   

Video recept za pravljenje Hennessyja od votke sa hrastovom korom

Detaljniji Hennessy recept možete pronaći u ovom kratkom videu.

https://youtu.be/sNA37-lSBpM

Korisni savjeti

• Ako nemate posebnu bocu za pripremu i čuvanje alkoholnih pića, možete koristiti običnu staklenu teglu s najlonskim poklopcem.
• Umjesto limunske kiseline, možete dodati istu količinu limunovog soka.
• Prije nego dodate hrastovu koru, potrebno ju je zagrijati u tavi dok ne postane smeđa. To će vašem Hennessyju dati poseban okus.

Uradi sam Hennessyjev recept za klizanje od alkohola

Vrijeme pripreme: 1 mjesec. Kalorijski sadržaj:295 kcal na 100g Kuhinjsko posuđe:hrastova bačva; drvena žlica.

Potrebni sastojci

Komponente	Broj
hrastova kora	5 sv. l.
alkohol	2,5 l
muškatni oraščić	½ žličice
karanfil	3 kom
pregoreni šećer	2 žličice
vanilija	po ukusu

Preporuke korak po korak

1. U hrastovu bačvu od 3 litre natočite 2,5 litara alkohola.
2. Stavite u to: 5 žlica. hrastove kore, 2 žličice pregorenog šećera, 3 klinčića, malo vanilije po ukusu i 1/2 žličice muškatnog oraščića.
3. Sve promiješajte velikom drvenom kuhačom.
4. Začepite bačvu i stavite je na hladno mjesto bez svjetla na 1 mjesec.

   

5. Procijedite svoj Hennessy.

   

Video recept za pravljenje domaćeg Hennessy konjaka od alkohola

U ovom videu pronaći ćete detaljan recept za pravljenje takve domaće tinkture a la Hennessy konjak.

https://youtu.be/7D124ofLhEk

Korisni savjeti

• Hrastovu bačvu možete zamijeniti običnom staklenom teglom s najlonskim poklopcem.
• Ako vam se jedna od predloženih komponenti okusa ne sviđa, možete je isključiti iz recepta.
• Šećer mora biti spaljen kako bi tinktura dobila okus i boju poput konjaka.

Kako poslužiti i uz što

Čak i ako govorimo o domaćem konjaku Hennessy, trebali biste slijediti općeprihvaćena pravila za ispijanje originalnog pića:

• Poslužite u posebnim -čašama za konjak-, tzv. cognac makerima, koje imaju kratku, stabilnu dršku, široko dno i suženo grlo.
• Piće treba točiti samo na trećinu čaše (ne više od 30-50 ml).
• Prvo ga morate pomirisati da biste ocijenili aromu. Zatim pijuckajte i uživajte u okusu, a zatim procijenite naknadni okus. Zatim ga trebate piti polako, u malim gutljajima.
• Ako Hennessy konjak pijete u čistom obliku, onda ga možete poslužiti s nekoliko kriški limuna, komadićima čokolade, jakom kavom ili cigarom po izboru.
• Konjak koji sami napravite će se razlikovati od originalnog -francuskog konjaka-, ali se može uspješno koristiti kao baza za sve vrste koktela.
• Hennessy konjak, poput žestokog pića, treba poslužiti nakon ručka ili večere kao -digestiv-.

Domaći konjak je prilično dobar za pripremu raznih koktela i za obiteljske sastanke, ali ako trebate -dobar konjak kao poklon muškarcu-, onda u ovom slučaju treba obratiti pažnju na poznate brendove -Armen. konjak- ili, fokusirajući se na ukus osobe kojoj će piće biti predstavljeno, možete odabrati izvrstan -gruzijski konjak-.

Bilo bi vrlo zanimljivo saznati nešto o vašim jedinstvenim, možda zaštićenim, receptima za pripremu ovog pića. Pišite o tome u komentarima ili ostavite povratne informacije o predloženim receptima.