Amaretto kava: što je to i kako se priprema

Može li si uskratiti takav užitak kao što je svježe skuhana kava s amaretto likerom? Nevjerojatna kombinacija gorke mljevene kave sa slatkim okusom talijanskog likera postavlja vas u optimistično raspoloženje i daje energiju za cijeli dan. Osim toga, dodavanjem drugih komponenti napitku paleta okusa postaje toliko raznolika da se teško može opisati riječima Pogledajmo zajedno najpopularnije i najpopularnije recepte za kavu amaretto , detaljno analizirajte njihov sastav i pokušajte ih oživjeti kod kuće.

Recept za klasičnu amaretto kavu

Kava "Amaretto" - što je to? Svježe skuhana kava s amaretto likerom jedna je od varijanti pića koje je steklo slavu prije svega zbog nevjerojatnog okusa i lakoće kuhanja priprema. Uz samo mali gutljaj, sigurno ćete se zaljubiti u ovo piće, jer teško je zaboraviti jedinstveni pikantni okus, bogatu ugodnu aromu i nježnu pjenu ove kave.

Vrijeme kuhanja: 15-20 minuta. Broj porcija: po osobi. Kuhinjski pribor: neprianjajuća tava, mjerna posuda i kuhinjska vaga, blender ili mlinac za kavu, cezer za kavu, žlica, pjenjača ili mikser, široki nož.

Potrebne komponente

<stolne žitarice različitih sorti 90-110g bademi 15-20g liker amaretto 45-55 ml granulirani šećer po ukusu vrhnje (najmanje 30% masti) 25-35 ml voda 160-180ml gorka čokolada po ukusu mljeveni cimet 1 prstohvat

Kuhanje u koraku

1. U suhu tavu stavite 90-110 g raznih zrna kave i 15-20 g badema.
2. Oba sastojka lagano pržiti na laganoj vatri uz stalno miješanje.
3. Dobijenu smjesu ulijte u zdjelu blendera ili mlinac za kavu i sameljite je u mrvice. Dobivenu kašu izlijte u posebnu posudu.
4. U turčinu ulijte 160-180 ml hladne vode i prokuhajte tekućinu.
5. Jednu žlicu prethodno popržene i usitnjene smjese ulijte u kipuću vodu, lagano promiješajte.
6. Lomite kavu oko 8-10 minuta dok se pjena dobro ne digne.
7. Maknemo turicu s vatre i pričekamo da pjena skroz splasne, nakon čega turicu vratimo na vatru i ponovno prokuhamo tekućinu. Sličan postupak provodimo 3-4 puta.
8. Ostavite napitak sa strane i ostavite da odstoji 5-7 minuta.
9. Uspite kavu u šalicu i ulijte 45-55 ml amaretta.
10. U posebnoj zdjeli pjenjačom istucite 25-35 ml gustog vrhnja.
11. Razmažite šlag preko pića, pažljivo ga prelijte preko ravne strane noža.
12. Obilno pospite kavu komadićima tamne čokolade i dodajte prstohvat mljevenog cimeta.

Amaretto cappuccino recept

Cappuccino "Amaretto" - što je to? Cappuccino s nježnim okusom badema i amaretto likera je posebno pripremljen napitak od kave sa zračnim poklopcem od pjenastog mlijeka. Cappuccino je jedna od najčešćih i najpoznatijih vrsta kave koju mogu pripremiti ne samo profesionalni baristi koristeći posebnu opremu, već i obični neiskusni ljubitelji kave kod kuće.

Poslužite takvo piće po mogućnosti hladno, tako ćete osjetiti svu paletu njegovih okusa.

Vrijeme kuhanja: 20-25 minuta. Broj porcija: po osobi. Kuhinjski pribor: Preša, lonac za kavu, mjerna šalica i kuhinjska vaga, cjedilo, blender, žlica ili čajna žličica.

Potrebne komponente

<stol Amaretto 45-55 ml sladoled od vanilije 35-45 ml mlijeko 35-45 ml vanilin šećer 8-10 g ekstrakt badema 10-15ml crna mljevena kava 10-15g voda 110-120ml mljeveni cimet 1 prstohvat

Kuhanje u koraku

1. U turčinu ulijte 110-120 ml hladne vode i prokuhajte.
2. Smanjite vatru na minimum, 10-15 g crne mljevene kave uspite u kipuću vodu i skuhajte. Kada se pjena počne dizati, turčin maknite s vatre, pričekajte da se potpuno slegne i vratite na štednjak. Ponovite postupak 2-3 puta.
3. Skuhani napitak prolijte kroz cjedilo da se riješite zrnaca zrna kave, a zatim ga ohladite na sobnu temperaturu.
4. U posebnoj posudi zagrijte 35-45 ml mlijeka dok se ne zagrije, zatim ga ulijte u francusku prešu i dižući i spuštajući klip, tucite tekućinu u jaku pjenu minutu.
5. U zdjelu blendera ulijte 45-55 ml prethodno pripremljene Amaretto kave, ohlađenu espresso kavu, 35-45 ml sladoleda od vanilije.
6. Dodajte 8-10 g vanilin šećera i 10-15 ml ekstrakta badema.
7. Sve sastojke dobro izmiksajte dok ne dobijete homogenu tekuću konzistenciju.
8. Dobijeni napitak ulijte u šalicu, zatim pažljivo dodajte umućeno mlijeko i žlicom rasporedite pjenu.
9. Pospite piće prstohvatom mljevenog cimeta po vrhu. Prema pravilima lijepog ponašanja uz cappuccino posebno poslužujemo šećer u prahu.

Druge vrste Amaretto kave

Amaretto s vrhnjem

Glavni uvjet za pravilnu pripremu ove varijante kave amaretto je upotreba izuzetno jake espresso kave i tamne čokolade. Ovo piće savršeno je za primanje gostiju ili obiteljsko slavlje.

Potrebne komponente

<stolni espresso 45-55 ml liker amaretto 45-55 ml vrhnje (najmanje 30% masti) 25-35 ml gorka tamna čokolada po ukusu mljeveni cimet 1 prstohvat fini granulirani šećer po ukusu zrele trešnje ili slatke trešnje 1 komad

Kuhanje u koraku

1. Espresso kavu kuhamo na način koji nam odgovara: pomoću aparata za tursku kavu, aparata za kavu ili gejzir aparata za kavu.
2. Umutiti vrhnje u gustu pjenu mikserom, blenderom ili french pressom.
3. Pripremljenu kavu pustite da se malo ohladi pa u nju ulijte liker.
4. Dodajte granulirani šećer po ukusu i miješajte sastojke dok se šećer ne otopi.
5. Dobivenu masu izlijte u šalicu, pa odozgo pažljivo žlicom rasporedite šlag.
6. Na pjenu naribati tamnu čokoladu i posuti mljevenim cimetom.
7. Ukrasite napitak od kave trešnjom.

"La fantasy italiana"

Ovaj napitak od kave po teksturi i okusu podsjeća na milkshake, ali note badema i amaretta daju mu posebnu draž.

Potrebne komponente

<stolni espresso 45-55 ml liker amaretto 45-55 ml mlijeko 35-45 ml sladoled od vanilije 45-55g mljeveni bademi 1 prstohvat fini granulirani šećer po ukusu drobljeni led 20-30g

Kuhanje u koraku

1. U posudu multipraktika ili blendera sipati hladan espresso, liker, sladoled i polovinu ukupne mase mlijeka.
2. Tamo sipajte granulirani šećer i prethodno nasjeckane orahe.
3. Sadržaj posude dobro promiješati dok se ne dobije homogena masa.
4. Preostalu polovicu mlijeka umutiti u gustu prozračnu pjenu.
5. Stavite mrvljeni led na dno šalice, pa je napunite pripremljenim pićem.
6. Namažite mliječnu pjenu na vrh kave i uživajte u hladnom napitku od kave.

"Impresivna unija"

Ovaj napitak od kave s alkoholom zagrijat će vas u hladnom ili kišnom danu, a također će biti dobar početak prije gozbe s prijateljima. Savršeno usklađeni omjeri alkohola u kombinaciji s jakom kavom oraspoložit će vas i dovesti u veselo raspoloženje.

Potrebne komponente

<stolna kava 45-55 ml liker amaretto 45-55 ml rakija 25-30 ml vrhnje (najmanje 30% masti) 20-25 ml ljuskice badema po ukusu mljeveni cimet 1 prstohvat fini granulirani šećer po ukusu

Kuhanje u koraku

1. Dodajte liker i brandy u šalicu svježe ohlađene kave.
2. Sipati tu granulirani šećer po ukusu i dobro promiješati masu dok se kristali šećera potpuno ne otope.
3. Umutiti vrhnje dok se ne dobije gusta prozračna pjena.
4. Razmažite pjenu po pripremljenom napitku i obilno ga pospite listićima badema i mljevenim cimetom.

"Mirisno iznenađenje"

Neobičan okus i pikantnost aroma će zadiviti svakoga, čak i najizbirljivijeg i najzahtjevnijeg ljubitelja kave.

Potrebne komponente

<stolna kava 45-55 ml liker amaretto 45-55 ml voda 80-90 ml mljevena piment 3-5g mljeveni cimet 5-7g mljeveni đumbir 1 prstohvat vrhnje (najmanje 30% masti) 20-25 ml fini granulirani šećer po ukusu

Kuhanje u koraku

1. Manji lonac ili džezvu stavite na srednju vatru i ulijte vodu u nju i pričekajte da proključa.
2. Dodajte granulirani šećer u kipuću vodu po ukusu, nastavite kuhati dok se kristali šećera potpuno ne otope.
3. Sipati u isti đumbir, alevu papriku i cimet, pa kuhati sirup još minutu.
4. Tučenje vrhnja u gustu prozračnu pjenu.
5. Ulijte ohlađenu svježe skuhanu kavu u šalicu, zatim dodajte dvije žlice pripremljenog sirupa.
6. Nakon rasporedite šlag i pažljivo ih umiješajte u smjesu. Po želji napitak se može posuti strugotinama tamne čokolade.

"Čokoladni hir"

Ova verzija kave s amarettom pomaže ne samo zadovoljiti želju sladokusaca, već daje priliku da promijenite okusstandardnog pića.

Potrebne komponente

<stolna kava 45-55 ml liker amaretto 25-30 ml strugotine gorke čokolade po ukusu vrhnje (najmanje 30% masti) 20-25 ml kakao prah 20-25g smeđi šećer 20-25g kuhinjska sol pola prstohvata voda 45-55 ml vanilin šećer 8-10 g gorka čokolada 20-25g

Kuhanje u koraku

1. U mali lonac s debelim dnom stavite kakao, smeđi šećer, sol i vanilin šećer.
2. Suhe sastojke prelijte hladnom vodom, svježe skuhanom kavom, pa dobro promiješajte.
3. Stavite tavu na malu vatru i stavite dobivenu masu skoro do vrenja, ali ne kuhajte.
4. U vruću smjesu dodati gorku čokoladu, otopiti i uz stalno i žustro miješanje staviti masu da prokuha.
5. Napitak ulijte u šalicu, malo ohladite pa ulijte amaretto i vrhnje te smjesu lagano promiješajte.
6. Napitak od kave pospite strugotinama tamne čokolade.

Video recept za pripremu hladne kave sa amarettom

Kako biste bolje razumjeli i saznali sve tajne stvaranja ukusnog napitka od kave s amarettom, savjetujem vam da se upoznate s jednostavnim receptom na videu. U videu ćete vidjeti kako će profesionalni barista u kratkom vremenu pripremiti hladnu kavu s amarettom, podijeliti korisne savjete i reći vam kako izbjeći greške.

https://www.youtube.com/watch?v=OePqwnwfEU8

Korisne informacije

• Znate li da kod kuće postoji jednostavan recept - amaretto od mjesečine? Nakon što ste naučili kako ga napraviti vlastitim rukama, moći ćete impresionirati svoje najmilije nezaboravnim koktelima amaretto.Također, prije primanja gostiju, preporučujem da pripremite i saznate uz što piti amaretto.
• Želim podijeliti sjajne recepte -kava s rumom- koji će oduševiti strastvene ljubitelje kave. Također, svakako probajte ukusnu -kavu s konjakom-, proračunsku verziju prethodnog pića.
• Izbirljivi gurmani trebali bi kušati -viski s kavom-, koji ima nevjerojatan okus i nježnu aromu.

Nadam se da je barem jedan od recepata za kavu amaretto bio otkriće za vas. Napišite u komentarima što mislite o gore navedenim pićima, koje vam se svidjelo. Također bih bio zahvalan ako odlučite podijeliti svoje vlastite recepte za kavu amaretto. Možda će meni ugoditi isto koliko i vama. Hvala na pažnji i uživajte u kavi!