Amaretto Disaronno (Disaronno) i njegove karakteristike

Ljubitelji badema vjerojatno su barem jednom probali talijanski liker amaretto, koji ima nježan okus i aromu ovog orašastog voća, ostavljajući laganu gorčinu. Do danas nekoliko tvrtki proizvodi piće, no najpopularnije je Disaronno Originale Amaretto.

Usput, riječ "amaretto" iz naziva je izbačena još 2001. godine, a danas se piće ispravno zove Disaronno Originale, što, međutim, ne sprječava ljubitelje gorkih alkoholnih pića da zavole liker pa mnogo. Pogledajmo zašto ga gurmani toliko vole.

Bilješke kušanja

• Okus. Puno tijelo, pikantno, s tonovima marcipana, badema, slatkim notama.
• Boja.Tamno jantarna.
• Miris. Originalna kompozicija s bademima i višnjama upotpunjena je notama začina.

Kako odabrati pravo piće i razlikovati ga od lažnog

• Prije svega obratite pozornost na bocu. Trebao bi biti kvadratnog oblika, gornji rubovi su blago zaobljeni. Vjeruje se da su ovaj neobičan oblik boce izmislili venecijanski puhači stakla kako bi razlikovali Disaronno od ostalih alkoholnih pića čak i u potpunom mraku.
• Sljedeća važna točka na koju treba obratiti pozornost je Disaronno etiketa, na kojoj ne bi smjela biti riječ "amaretto", već navedena godina lansiranja likera, 1525. . Dizajn etikete je promijenjen još 2009. godine i od tada je ostao isti.
• Poklopac - piće se zatvara četvrtastim poklopcem, a "majica" treba pokrivati ​​vrat.

Kod odabira Disaronna važe i standardna pravila: točan pravopis, jasna slova, ravnomjerno zalijepljena etiketa i kontraetiketa bez tragova ljepila, trošarinska markica.

Kako poslužiti i koristiti Amaretto Disaronno

U okusu Disaronna najbolje je uživati ​​na isti način kao i u drugim vrstama amaretta - bez dodataka koji "prigušuju" miris, čine ga manje izražajnim i ne daju mu da se potpuno otvori. Nema posebnih poteškoća i priprema, kao u slučaju da odlučite -ispravno piti sambucu-: neće vam trebati nikakve dodatne čaše, led ili vatra.

Držite bocu alkohola na sobnoj temperaturi kako bi se piće malo zagrijalo. Ulijte ga u male čašice za piće koje su u obliku kapljice. Zapremina čaša je do 100 ml.

Važno! Ako savjeti kako pravilno piti Becherovku uključuju preporuke da popijete jedan veliki gutljaj, onda Disaronno trebate piti u malim gutljajima - ovako možete uživati ne samo izvornog okusa, već i svijetlog naknadnog okusa.

Ako se druge vrste amaretta mogu poslužiti s ledom prije jela, kao -aperitiv-, onda se Disaronno poslužuje isključivo kao -digestiv-. To je zbog činjenice da dodatak leda “pojednostavljuje” okus, a miris se ne otkriva u potpunosti.

S kojim proizvodima se kombiniraju

Oni koji prvi put probaju Disaronno liker vjerojatno imaju pitanje s čime piti ovaj alkohol. Budući da on dovršava obrok, međuobrok treba biti lagan. Klasična verzija je tamna čokolada koja se lomi na sitne komadiće. Orašasti plodovi, suhi keksi, nezaslađeno voće sasvim su prihvatljivi.Bolje je odbiti agrume kao međuobrok - njihov okus i jak miris ubit će aromu pića.

Jeste li znali? Ako više volite slana jela, uz Disaronno će se dobro uklopiti sir.

Druge upotrebe

Disaronno Originale ne može se piti samo u čistom obliku. Kao i druge vrste amaretto likera, može se dodati u kavu. Samo nekoliko žličica alkohola - i okus kave bit će nadopunjen notama badema. Rade puno koktela s Disaronnom.

• Probajte ga pomiješati s Colom - dobit ćete smjesu koja izgleda kao Cherry-Cola. Dobra alternativa je sok od višanja.
• Ova vrsta amaretta miješa se s kremastim likerima i šlagom - takve guste smjese odlikuju se delikatnom aromom i blagim okusom.
• Za koktele na bazi ovog alkohola možete koristiti -martini- i druge -vermute-. U takve mješavine dodaje se sok, a poslužuju se s ledom.
• Oni koji su inspirirani filmovima o talijanskoj mafiji neka probaju koktel "Godfather". Ovo je Disaronno s viskijem i ledom.

Vrste pića

Ovaj liker se proizvodi u jednom okusu, ali postoji nekoliko opcija dizajna boca. Dizajn za njih razvijen je u suradnji s modnim kućama Italije. Projekt je pokrenut kao podrška jednoj od inicijativa UN-a.

• Versace Limited Edition je prva "lasta" u nizu. Dizajn je dizajniran u bijelim i plavim tonovima, dekor je zlatne boje.
• Moschino Special Edition - crveno-crni dizajn.
• Roberto Cavalli Limited Edition – inspirirano kolekcijom Safari poznatog dizajnera.

Pića istog okusa i kvalitete

Praktički "udahnuti kontraetiketu" Disaronno Originale ostale vrste amaretta. To su Amaretto Di Saronno, Amaretto San Marco, Amaretto Di Verona, Amaretto Del Castele. Gorko-slatko, Disaronno je pomalo poput Jägermeistera, ali ovaj njemački bitter je pikantniji i sadrži biljne ekstrakte s više začina.

Povijest Disaronno Originale

Ovaj liker je pun legendi. Oni su povezani kako s oblikom boce tako i sa samim receptom za pripremu pića. Vjeruje se da je prvi put liker pripremio Giovanni Reina, i to slučajno, eksperimentirajući s raznim sastojcima. Rezultat je bio toliko uspješan da je recept zapisan, postavši poticaj za proizvodnju amaretta. Na kalendaru je bila 1525. godina.

Recept je proslijeđen kao najveće bogatstvo obitelji i nije bio otkriven strancima.Međutim, u industrijskim razmjerima piće se počelo proizvoditi tek u 20. stoljeću, kada je Domenico, Giovannijev potomak, odlučio pokrenuti proizvodnju i otvorio malu trgovinu sa svojim proizvodima.

Okus ovog pića mnogi su cijenili, a 1947. godine obitelj Reina osnovala je vlastitu tvrtku Industria, Lombarda, Liquori, Vini & Affini Saronno. Proizvodila je ne samo amaretto, već i vina i druge likere. Od kraja 60-ih ovaj se alkohol počeo slati u inozemstvo, postupno šireći geografiju suradnje. Danas Disaronno možete kupiti u više od 150 zemalja svijeta. Inače, 2008. i 2009. ovo je piće bilo jedan od najboljih brendova prema Coolbrands Councilu.

Zanimljivo je da se tehnologija izrade Amaretta Disaronno još uvijek drži u tajnosti, znaju se samo opći principi. Koštice marelice i bademi prelijevaju se konjakom, nakon čega se dodaju aromatične trave i začini.Usput, domaći majstori su se navikli raditi amaretto od mjesečine, koju neki ljudi čine jačim od originala (originalno piće sadrži samo 28% alkohola).

Disaronno Originale je jedan od najpoznatijih talijanskih likera,a vjeruje se da je ovaj amaretto bio prvi. Okus badema i buke začina čine ga jedinstvenim, a mješavina lagane gorčine i slatkih nota omogućuje uživanje u doslovno svakom gutljaju. Disaronno nema tipičnu viskoznost za pića ove klase, pije se vrlo lako.

Jeste li probali Disaronno? Podijelite svoje dojmove o degustaciji, kao i recepte koktela na temelju nje.