Pregled sorti i marki bijelog ruma
Sadržaj:
- Karakteristike okusa bijelog ruma
- Kako odabrati pravi srebrni rum i razlikovati ga od lažnog
- Kako poslužiti i piti bijeli rum
- S čime piti bezbojni rum
- Vrste srebrnog ruma
- Korisne informacije
Bijeli rum nije jedini naziv za jedinstveno alkoholno piće, nazivaju ga još i bezbojnim, prozirnim, srebrnim ili svijetlim. Manje je tražen od svog tamnog pandana, jer se riječ "rum" najviše povezuje s jakim alkoholom, koji ima zlatnu jantarnu nijansu.
Međutim, ovaj naizgled nepovoljan položaj bezbojnog alkohola ne znači da je na neki način inferioran u odnosu na tamni pandan. Predlažem detaljno razumjeti značajke i vrste bijelog ruma.
Karakteristike okusa bijelog ruma
Boja
Sorta svijetlog ruma toči se u bačvama od svijetlog pepela i ima kratku izloženost, samo 13-18 mjeseci Dalje, nakon tinkture, sazrijeva u čeličnim posudama, nakon čega se se filtrira i potpuno gubi boju, postaje proziran, poput suze. Neki proizvođači dodaju malu količinu karamele u alkohol, pokušavajući oplemeniti piće blagom zlatnom nijansom.
Miris
Bezbojni alkohol razlikuje se od svog tamnog pandana po prilično mirnom aromatičnom "karakteru" i ne može se pohvaliti bogatim, punim mirisom, pa neki kušači to smatraju doista značajnim nedostatkom. Međutim, vrijedi napomenuti da svijetli rum ima blago primjetnu, laganu slatkastu aromu melase od trske, ali je miris alkohola u njemu potpuno isključen.
Okus
Bistro piće ima nenametljiv slatkasti okus. Zahvaljujući odležavanju u bačvama od pepela, proizvod dobiva ugodnu mekoću i jednostavnost upotrebe. Ovisno o proizvođaču, bijeli rum poznat je po svom laganom okusu meda, biljnim notama ili prisutnosti meke orašaste palete.
Potookus
Retrookus je kratak i gotovo neprimjetan. Međutim, mnogima će se svidjeti kratki osjećaj ugodne slatkoće u ustima i lagani trnci od visokog stupnja pića. Ovisno o proizvođaču, možete uživati u naknadnom okusu s karakterističnim notama vanilije ili tonova kave.
Tvrđava
Srebrni rum je prilično jako alkoholno piće. Nastaje na bazi šećerne trske ili proizvoda njezine industrijske prerade, što u konačnici omogućuje dobivanje proizvoda jačine od 40 do 45 stupnjeva.
Kako odabrati pravi srebrni rum i razlikovati ga od lažnog
- Svjetli rum kupujte isključivo u velikim lancima ili specijaliziranim vinotekama.
- Cijena proizvoda treba odgovarati prosječnoj tržišnoj cijeni. Prethodno provjerite cijene na nekoliko stranica.
- Boca mora biti izvrsne kvalitete i potrebnog oblika.
- Etiketa mora biti zalijepljena ravnomjerno, simetrično i uredno. Svi natpisi na njemu moraju biti jasni, čitljivi i bez pravopisnih grešaka. Također, etiketa bijelog ruma označena je jednom od sljedećih riječi: light (svijetli), silver (srebrni), white (bijeli), blanca (bezbojan).
- Posebno obratite pozornost na ispravno pisanje naziva alkohola. Krivotvoritelji često mijenjaju ili uklanjaju jedno slovo iz naziva robne marke i predstavljaju proizvod kao original.
Na primjer, umjesto Appleton, natpis Apleton (za razliku od originala, ovdje nema drugog slova "p") ili Appletan (slovo "e" zamijenjeno je "a", odakle je ime također pročitajte).Nepažljivi kupac može uzalud potrošiti novac kupnjom "zaprženog" alkohola.
- Prije odlaska u trgovinu saznajte na internetu zemlju porijekla željenog alkohola. Ako na etiketi vidite naziv druge zemlje ili kontinenta, posavjetujte se s upraviteljem, ali nemojte kupovati ovaj proizvod.
- Obavezno provjerite je li boca zapečaćena, i ako je pečat polomljen, odbijte kupnju ovog proizvoda.
- Osim toga, originalna strana roba mora imati trošarinsku markicu. Postoji samo jedna iznimka - ako alkohol kupujete u Duty Free.
Kako poslužiti i piti bijeli rum
Temperatura
Bezbojno piće mnogo je ugodnije piti nerazrijeđeno, čisto nego njegov tamni pandan.Ovaj adstringent uklanja pojavu peckanja u grlu i nema oštar okus. Bijeli rum nipošto ne smijete previše hladiti jer će u tom slučaju izgubiti sve aspekte sjajne kombinacije mirisa i okusa alkohola.
Gusarski "nektar" najbolje je konzumirati na sobnoj temperaturi, oko 18-20 stupnjeva. Ako vam se alkohol učinio pretoplim, nekoliko komadića leda neće vas spriječiti da uživate u izuzetnom okusu srebrnastog napitka.
Proces prijave
Srebrni alkohol je izvrstan, profinjen -aperitiv-. Kod kuće se poslužuje za stol 20-25 minuta prije početka obroka. Ne samo da povećava apetit, već vas i dovodi u veselo raspoloženje.
- Za nerazrijeđenu upotrebu koriste se male čaše ili hrpe, gotovo bez težine, s tankim stijenkama i dnom. Alkohol se ulije u dvije trećine posude ili do samog ruba.Alkohol se pije malim gutljajima, treba uživati u svakoj kapi pića.
- Kokteli s bistrim rumom toče se u visoke čaše ili čaše. Koriste se na slamku, u malim dozama.
Proces kušanja
- Procjenjujemo sadržaj hrpe polaganim okretanjem u rukama.
- Prinosimo alkohol licu na udaljenosti od 8-10 cm i udišemo aromu bijelog ruma, procjenjujući njegovu kvalitetu.
- Prekrijte čašu dlanovima i zagrijte sadržaj 20-30 sekundi.
- Potom uzimamo mali gutljaj i držimo alkohol u ustima, uživajući u njegovom okusu.
- Gutanje ruma i procjena naknadnog okusa pića.
- Zatim pijte bistri rum polako, u malim gutljajima.
S čime piti bezbojni rum
- Pravi poznavatelji jakog alkohola radije piju visokokvalitetne i skupe sorte bijelog ruma samo u čistom, nerazrijeđenom obliku. Piće je vrlo mekano i lako se pije, dok možete u potpunosti uživati u osvježavajućim i okrepljujućim notama orašastih plodova, čokolade ili pikantnih začina, kao i osjetiti kratak, ali suptilan i istovremeno vedar aftertaste.
- Ljepša polovica čovječanstva ipak radije smanjuje jaku jačinu alkohola s nekoliko kockica leda ili malom količinom svježe iscijeđenog soka citrusa (limun ili naranča). Svijetle i ukusne note okusa pića zasjat će novim tonovima.
- Lagani alkohol odlično ide uz deserte i svježe voće.
- Također, bezbojni liker savršen je za obrok koji uključuje bijelo meso peradi, nemasne komade svinjetine ili govedine.
- Prozirni alkohol može se razrijediti bezalkoholnim pićima kao što su sok, kokosovo mlijeko, limunada ili drugi sokovi od bobičastog ili voćnog voća.
- Izuzetan okus bijelog pića često se koristi kao osnova za kultne koktele. Uz njegovu pomoć nastaju remek-djela koktel umjetnosti kao što su - "Mojito" -, "Attic", - "Pina Colada" - i - "Daiquiri" -.
Vrste srebrnog ruma
Na međunarodnom tržištu bijelo piće zastupljeno je velikim brojem različitih marki različitih proizvođača, koje se razlikuju po kvaliteti proizvoda, stupnju popularnosti i cjenovnoj kategoriji. Nudim kratki popis najpoznatijih marki koje proizvode visokokvalitetni elitni bijeli rum.
- Bacardi;
- Kapetan Morgan;
- Appleton;
- Malibu;
- -Barcelo-;
- Havana Club.
Korisne informacije
- Svaki ambiciozni barista trebao bi imati popis traženih koktela s rumom.
- Predlažem da se upoznate s osnovnim pravilima za pripremu -ruma s colom-, saznate redoslijed i doziranje potrebnih komponenti.
- Na prvi pogled se čini da nema ništa komplicirano u pravljenju -ruma sa sokom. No, ako želite napraviti kvalitetan koktel, onda vrijedi pogledati nekoliko savjeta na ovu temu.
- Ljupcima kave preporučam da prouče korisne informacije o pripremi -kave s rumom-. Bit ćete vrlo iznenađeni kada saznate koliko varijanti pripreme ovog veličanstvenog pića postoji.
