Kako pravilno piti burbon
Sadržaj:
- bonton posluživanja
- Kako se pije burbon
- S čim piju burbon
- Bourbon predjela
- Pića koja možete piti uz burbon
Bourbon je najstarije piće sa svojim složenim i stoljetnim pravilima upotrebe. Često, kupujući dobar američki viski, ljudi ne znaju što je burbon, kako ga pravilno piti i što jesti. O tome ćemo govoriti u članku.
bonton posluživanja
Bourbon je vrsta viskija koja se proizvodi samo u SAD-u. Njegova glavna karakteristika su sirovine koje se koriste. Ovo piće se pravi od kukuruza i ječma.
Pravi bourbon ima dugu povijest pa je bonton njegovog pravilnog ispijanja i posluživanja već jako dugo uvriježen. Međutim, ova pravila ne biste trebali shvatiti samo kao danak dobrom odgoju.
Kvalitetan američki viski je piće koje ima svoj jedinstveni miris, a njegove kvalitete okusa otkrivaju se postupno. Kako biste u potpunosti uživali u odabranom alkoholu, ipak se trebate pridržavati nekoliko ustaljenih tradicija pijenja. Kako piti ovaj alkohol?
- Čaše. Tradicionalno, viski se pije iz dvije vrste čaša. Njihov izbor ovisi o izloženosti kupljenog alkohola. Za -najbolje vrste burbona- koristite čašu "Nosing" Sam naziv posude sugerira potpuno otkrivanje arome alkohola, zbog čega čaša ima suženi vrh koncentrirati miris. "Nosing" se najčešće koristi u destilerijama za kušanje dobivenog alkohola. Druga opcija, koja ide uz apsolutno bilo koju vrstu viskija, je vrsta čaše "Tumbler"Ona, naprotiv, ima prošireni vrh tako da se alkohol raspršuje i ne gori vaš nazofarinks.
Jeste li znali? Dok je viski tek dobivao na popularnosti, poznavatelji alkohola pili su ovaj alkohol iz posebne posude - "Quaich". Ovo je posebna šalica izrađena od kositra, opremljena s dvije ručke. Zbog njegovog oblika bilo je lakše uhvatiti puni buket okusa burbona. U suvremenom svijetu ovaj se način pijenja izuzetno rijetko koristi u najsofisticiranijim barovima Škotske i Amerike.
Kako se pije burbon
- Temperatura. Idealna temperatura za posluživanje viskija na stolu je 18-20°C. Dobar alkohol općenito se ne preporučuje čuvati u hladnjaku - na taj način praktički nećete osjetiti njegov miris i okus, a jednostavno će ga biti neugodno piti. Na sobnoj temperaturi, viski će otvoriti svoj buket zbog isparavanja alkohola. Kako biste u potpunosti doživjeli sve čari okusa, malo držite čašu u dlanovima.Tako će se povećati stupanj alkohola, a ujedno i njegov okus.
- Pravilna upotreba. Nakon što ste slijedili prethodna 2 pravila, vrijeme je da zaronite u ljepotu samog burbona. Napunite čašu samo do četvrtine i držite je u dlanovima minutu. Nakon što prinesete čašu nosu na udaljenosti od oko 3-4 centimetra, lagano udahnite. Ako koristite Tumbler, tu udaljenost možete malo skratiti, ali pazite da se ne opečete alkoholom. Zatim popijte alkohol bez da ga odmah progutate. Neka se okus otkrije do kraja. Zatim izdahnite kroz nos i usta. Preostali sadržaj popijte polako, u malim gutljajima.
S čim piju burbon
Tradicionalno, burbon je jedno piće. Razrijediti ga ne samo da nije prihvaćeno, već se također smatra znakom lošeg ukusa. Isto vrijedi i za sve vrste grickalica.Međutim, takvih se pravila treba pridržavati samo ako ste kupili stvarno originalni, dobro odležani američki alkohol. U drugim slučajevima, ova pravila ipak treba zanemariti. U rijetkim slučajevima, jednostavno je potrebno zaplijeniti i piti alkohol kada je njegov okus previše alkoholiziran i gori. Za razrjeđivanje postoje 2 prihvaćene metode:
- Led Dodavanje leda je prihvatljivo ako ste kupili ono što je poznato kao "bijeli burbon" koji je odležao manje od dvije godine. Takav alkohol obično ima jak miris i okus, što otežava pijenje. Led će pomoći omekšati piće. Alkoholu od 4-6 godina također možete dodati par komadića leda.
- Voda. Razrjeđivanje alkohola vodom uobičajena je metoda za otkrivanje nove kvalitete okusa. Za razliku od leda, voda ne usporava isparavanje alkohola koji daje okus alkohola, tako da se može dodati viskiju u bilo kojoj dobi.Tradicionalno se u čašu dodaje samo nekoliko kapi, no ako vam se okus i dalje čini bogatim, dodajte vode po vlastitom nahođenju. Samo nemojte pretjerivati, pijenje vode s okusom burbona nije najbolje rješenje.
Bourbon predjela
Kao što smo već primijetili, tradicionalno nije uobičajeno posluživati grickalice uz ovo piće. Međutim, treba imati na umu da takav alkohol kao što je burbon ima ogroman broj vrsta (med, jabuka i tako dalje).
Zato je na vama hoćete li piće poslužiti kao -aperitiv- ili -digestiv-, međuobrok ili piće - na vama je. Preporučujemo sljedeće proizvode koji će nadopuniti apsolutno svaku vrstu alkohola.
hladna predjela
Bilo bi ispravno prvo poslužiti viski uz predjelo od mekih sireva (u tartleticama ili narezano). Vrijedno je koristiti samo one sorte sireva koji se ne razlikuju po oštrini i izraženom okusu (najbolja opcija je kozji sir).Još jedna dobra opcija bili bi kanapei s nemasnim sirovim dimljenim kobasicama i svježim povrćem. Poslužite pržene bademe, orahe ili lješnjake u posebnim zdjelicama.
Topla predjela
Idealan bi bio jamon. Zadimljenost ovog jela dobro se slaže s hrastovim notama biranog alkohola. Također je ispravno poslužiti male komade crvenog mesa na žaru za stol. Samo nemojte dodavati puno začina, njihov bogati miris će ubiti buket burbona. Ne preporučujemo korištenje ribe umjesto mesa. Njegov miris je također previše zasićen i lako prekida ne samo aromu alkohola, već i njegov okus. Radije poslužite sushi, škampe ili dagnje.
Slatki zalogaji
Tamna čokolada će biti odličan dodatak američkom viskiju. Uz njega možete poslužiti medenjake, marshmallow i datulje. Od voća prednost dajte bijelom grožđu, banani i jabuci.
Pića koja možete piti uz burbon
Ako je čisti bourbon preoštar okus ili ste kupili piće po niskoj cijeni, a odaje alkohol, možete razrijediti alkohol ili ga isprati sljedećim pićima:
- - Whisky with Cola - jedan je od najpopularnijih koktela na svijetu, no gurmani ga teško piju. Možete ili dodati piće u čašu ili jednostavno piti alkohol s njom. Ako ne volite zašećerenu sodu, upotrijebite sodu.
- Najbolja opcija bi bila -viski sa sokom-. Možete koristiti apsolutno bilo koji sok, sve ovisi o vrsti burbona koji ste kupili. Slatke vrste bourbona najbolje je zaliti kiselim sokom, poput naranče ili grejpa. Nije preporučljivo koristiti samo sok od rajčice.
- -Viski s mlijekom-. Nije baš uobičajena metoda miješanja alkohola, ali se naširoko koristi u Americi. Mlijeko se počelo koristiti za omekšavanje napitka zbog svoje gorčine i zapečenosti. Ovaj koktel najbolje je poslužiti hladan.
- -Viski s kavom-. Izvrsna opcija za raznolikost deserta bila bi nekoliko žlica viskija dodanih kavi. Po želji se može dodati i crnom čaju. Pij vruće.
