Whisky Ballantine's (Ballantines) i njegove karakteristike

Popularnost škotskih viskija diljem svijeta prilično je velika. Na primjer, marka Ballantine’s specijalizirana je za proizvodnju jeftinih, ali vrlo kvalitetnih mješavina, što je dovelo do velike potražnje za ovim pićem. Linija ove marke zastupljena je sa samo nekoliko vrsta, ali svaka od njih zaslužuje posebnu pozornost.

Bilješke kušanja

Boja

Ballantines linija selotejpa sadrži razne nijanse svijetlozlatne i jantarske boje.

Miris

Mirisni buket uglavnom sadrži akorde vanilije i hrasta s notama voća.

Okus

Okus ovih selotejpa je mekan, harmoničan i dobro izbalansiran. U njima se jasno osjećaju voćne, medene, vanilije, začinske i dimljene note.

Potookus

Naknadni okus je nježan, blago topli i prilično dug.

Kombinacije

Može se piti čisto, razrijeđeno i u koktelima. Cigara i šalica kave bit će odličan dodatak ovom piću.

Kako odabrati i razlikovati od lažnjaka

• Ovaj brend je dobro zastupljen u specijaliziranim prodavaonicama i na odjelima alkoholnih pića velikih trgovačkih lanaca, stoga bi prvi kriterij odabira trebao biti prisutnost trošarinske markice.
• Imajte na umu da svaka boca ima potpis osnivača brenda, Georgea Ballantynea, što je također jamstvo autentičnosti.
• Pažljivo provjerite ambalažu, bocu i etiketu. Provjerite njihovu kvalitetu, nedostatak braka i pravopisne pogreške.
• Budući da se radi o miješanom viskiju, etiketa mora imati "Blended Scotch Whisky".
• Etiketa je originalnog uglatog oblika, a donji dio je ukrašen bordo printom sa slovom "B".
• Na boci je ugraviran amblem ovog brenda koji se nalazi iznad etikete.
• Na čaši je ugravirano ime osnivača, ispod etikete.

Kako pravilno poslužiti

Posluživanje

Postavka stola za posluživanje viskija ovisit će o tome kako će se koristiti.Ako je u čistom obliku, onda osim boce i čaša, možete staviti posudu s ledom, nekoliko vrsta sode ili soka i cigaru. Ponekad se uz njega umjesto leda poslužuju posebni kamenčići za viski, koji se prethodno moraju ohladiti.

Po želji možete poslužiti nekoliko, ali ne više od 1-2 vrste grickalica. Kokteli se piju sami i nisu im potrebni posebni dodaci.

U kojim čašama

Najbolja čaša za scotch, prema barmenima, je klasična "rocks", koja vam omogućuje da pijete piće u čistom i razrijeđenom obliku. Što se tiče -koktela s viskijem-, oblik čaša je određen receptom i količinom pića.

Pravila bontona

Dilute some Ballantines se može poslužiti i kao -aperitiv-, ali općenito je ovaj viski klasičan -digestiv-.

S kojim proizvodima se kombiniraju

Klasično predjelo za svaku Ballantine varijantu je tamna čokolada, lagani kanapei i posni komadi suhomesnatih proizvoda. Odležanije dimljene varijante mogu se jesti uz jela od divljači ili janjetine.

Druge upotrebe

Blended viskiji, posebno škotski viskiji kao što je Ballantine's, idealni su za pravljenje svih vrsta koktela. Najpopularniji od njih su:

• -“Penicillin”-: Ballantines, sirup od đumbira, đumbir, limun, bjelanjak;
• "Godfather": Ballantines, liker od badema, limunova korica;
• Japalak: Ballantine, suhi vermut, sirup od maline, kora limuna, naranča;
• Goldiz: Ballantines, zeleni biljni liker, limeta, limun, tonik;
• Balsamic Rob Roy: Ballantines, vermut, -Maraschino liker-, balzamični umak, angostura bitter, koktel višnja;
• "Affinity": Ballantines, suhi vermut, slatki vermut, angostura bitters, led, limun;
• Zlatni Sazerac: Ballantine, zeleni biljni liker, bitter, absint, šećerni sirup, angostura bitter, narančina kora.

Koje su vrste ovog pića

• Ballantine's "Finest" Ballantine's "Finest" viski odležao je tri godine u hrastovim bačvama, nakon čega je imao 40% abv. Njegova medeno-vrijeskasta aroma prošarana je začinima, au nježnom okusu mogu se razaznati akordi jabuke, vanilije i tamne čokolade. Viski "Finest" iz Ballantinesa izvrsna je osnova za pripremu raznih koktela.
• Ballantine's 12 YO. Ovaj Ballantine's viski odležava u bačvama burbona 12 godina i otporan je na 40%. Nevjerojatne je medno-zlatne nijanse, a miris je satkan od medno-drvenastih nota s akordima vanilije. Njegov cvjetni i blago kremasti okus sadrži note hrastovine, soli i meda.
• Ballantine's 17 YO. Ova vrpca ima bogat zlatni jantarni ton. Njegov mirisni buket sastoji se od nota vanilije, hrastovog drveta i laganog dima. Njegovim kompleksnim okusom dominiraju note slatkoće, meda, vanilije, začina, sladića, vrhnja i hrastovine. Ballantine od 17 godina ima 43% abv i najbolje se slaže uz dobru jaku cigaru i šalicu espressa.
• Ballantine's 21 YO Ballantine's viski odležao 21 godinu ima jedinstvenu zlatnu boju s crvenom nijansom, koja tijekom ovih godina doseže ABV od 43 stupnja.Njegovu aromu ističu cvjetno-medne note i jabuke. U okusu se jasno osjećaju note dimljenog mesa, laganog dima, suhog voća, sladića i vrijeska. Vrlo je mekan i dobro izbalansiran.
• Ballantine's 30 YO. Ballantine's 30 godina star viski s 43% abv razlikuje se od ostalih sorti nevjerojatnom nijansom starog zlata i elegantnim bukeom vanilije-drvenaste arome. Njegov okus predstavljen je notama vanilije, voća, dima i dima.
• Ballantineov "Brasil" Ovo je najslabija od svih Ballantinesovih vrpci. Ima samo 35% ABV i često se koristi u koktelima. Ima prekrasnu zlatnu nijansu, laganu aromu začina, limete i meda, au okusu su note karamele, limete i vanilije.

Ograničeno izdanje

• Ballantineovo "ograničeno izdanje". Ovo ograničeno izdanje viskija odležava u hrastovim bačvama do 43 proofa. Ovo piće ima bogatu jantarnu boju i svijetlu cvjetno-voćnu aromu. Buket okusa sastavljen je od nota breskve, kruške, vanilije i kore naranče.
• Ballantineov "Hard Fired". Ovo izvrsno piće jačine 40% ima prekrasnu zlatnu boju, a miris je ispunjen drvenastim akordima vanilije. Svijetli uravnotežen okus harmonično spaja note vanilije, začina, dimljenog mesa i laganog dima.

Pića iste klase i kvalitete okusa

Uz miješane vrste škotskog viskija, mogu se razlikovati zanimljive mješavine -kanadskog viskija-, koji se odlikuje posebnom mekoćom i slatkoćom okusa. Posebnu pozornost zaslužuju mješavine -japanskog viskija- koje proizvodi svjetski poznata tvrtka Santory.

irske mješavine viskija su također vrlo cijenjene, koje vjerojatno poznajete po brendu -Jameson-. Pa, mnogima je već odavno najdraži blendirani američki viski iz Jack Daniel'sa, poznat po svom mekom i skladnom okusu.

Povijest pića

Velike ambicije i naporan rad Georgea Ballantinea doveli su ga do rasta od malog zaposlenika u trgovini mješovitom robom do osnivača svjetski poznate tvrtke George Ballantine's & Sons.

Već 1861. godine razvio je svoju prvu mješavinu, a kasnije, 1895. godine, njegov blendirani viski isporučen je na dvor same kraljice Viktorije. Sastav brendiranih mješavina nije se mijenjao desetljećima i čuva se u najstrožoj tajnosti. Brend Ballantine's registriran je 1920. godine, ali se ovaj viski u Europu počeo uvoziti tek 60-ih godina prošlog stoljeća.

Danas liniju viskija Ballantines predstavlja šest vrsta viskija i dva kolekcionarska limitirana brenda, koji zauzimaju treće mjesto po broju prodaja u svijetu.

Bilo bi zanimljivo znati koju od sorti Ballantines preferirate i kako je koristite. Napišite svoje povratne informacije u komentarima.