Whisky Jameson (Jemison) i njegove karakteristike

Ne postoji ništa više irsko na svijetu od Jamieson viskija. I to ne čudi, jer je rođen u srcu ove nevjerojatne zemlje - u Dublinu. Pripremili smo za vas okusne karakteristike ovog pića i mnoge zanimljivosti iz njegovog života.

Kvaliteta okusa irskog viskija Jameson

Boja

Svaka kapljica, kao rezultat trostruke destilacije i dugotrajnog odležavanja u hrastovim bačvama, dobiva zlatnu boju. Zasićenost nijanse izravno ovisi o vremenu odležavanja Jamesona, kao io sorti šerija koji je bio u bačvi prije viskija.

Miris

Ovisno o odležavanju, Jameson kušačima daje sve vrste nijansi i buketa, koji se temelje na drvenim motivima hrastovine s mrljom šerija. Dodatne note su slatkaste note voća (dinje, banane i šljive). Osim toga, miris je aromatiziran karakterističnim začinima, medom, karamelom i sladićem.

Okus

Jamesonov arsenal uključuje široku paletu alkohola čije karakteristike okusa ovise o utjecaju mješavine i vremenu odležavanja pića: Jameson viski sa iskustvom od 5 do 8 godina karakterizira blaga dispozicija s tople note vanilije i meda, njegov retrookus sačinjen je od laganih orašastih motiva. Što je Irac stariji, okus postaje snažniji. Na primjer, Jameson 18 godina daje kompleksniji i bogatiji okus s istaknutim notama šerija i začina.

Kako kupiti Jamison

Nažalost, statistika kaže da je u našoj zemlji više od 60% alkohola lažno. Ne samo domaći proizvodi, već i uvezena roba iz inozemstva podložna su krivotvorenju. Jamison nije izbjegao ovu sudbinu, pa smo odlučili pisati o tome kako prepoznati pravog irskog Jamisona. Nadamo se da će vam naš savjet pomoći uštedjeti ne samo novac, već i zdravlje, jer krivotvorena roba često dovodi do ozbiljnog trovanja. Dakle:

• Svi Jemison proizvodi u domaćim trgovinama imaju obavezni certifikat, te ih shodno tome prati trošarinska oznaka.
• Falsifikatori puno štede na ambalaži i ambalaži, pa ako ispred sebe imate tanku staklenu bocu, s neestetskom etiketom, onda ovo nije Irac.
• Originalna boca ima natpis "Produkt of Ireland".
• Tekućina u boci se ne taloži - viski je bistro piće zlatne nijanse.
• Mućkanjem stvoreni mjehurići ne nestaju trenutno, već se postupno otapaju u tekućini.
• Visokokvalitetni Jameson ima ugodan mirisni buket, ali lažni ima karakteristični okus alkohola.

Važno! Najveća količina krivotvorenih proizvoda nalazi se u maloprodaji, stoga nemojte riskirati i kupujte Jameson samo na provjerenim specijaliziranim prodajnim mjestima elitnog alkohola.

Kako poslužiti i piti Jameson

Svojedobno je bio popularan pojam "viski s kolom" koji se toliko ukorijenio u svijesti naših ljudi da drugu upotrebu nisu ni nazirali. I uzalud. Ova kombinacija je prikladnija za američki proizvod, što je teže za gurmane i stoga zahtijeva dodatno bojanje.Irska ima drugačiju politiku prema ovom alkoholu. Njihov Jamison jedinstvenog okusa i mirisa otkriva se ako mu se ništa ne doda.

Naravno, svatko ima svoje preferencije - ako odlučite razrijediti viski, nitko neće pogubiti zbog toga. Ali bolje je to učiniti s vodom, a da bi se okus sačuvao, bolje je uzeti kristalno čistu i meku vodu.

Uživajte u Jamisonu bolje navečer i u malom društvu. Jameson je apsorbirao karakteristične osobine svojstvene ljudima Irske, koji ne vole žurbu i strku. Stoga je za bučne i živahne tvrtke bolje odabrati drugi alkohol. I uz čašu viskija, uobičajeno je mirno razgovarati o okolnim događajima, razmišljati o filozofskim temama itd.

Odabravši pravo posuđe, čaše u obliku tulipana ili široke čaše sa zadebljanim dnom, možete početi s kušanjem. Ovaj se proces, prema irskoj tradiciji, sastoji od 5 faza:

• uživajte u boji;
• procijenite miris;
• otpij gutljaj i osjeti prvi val okusa, držeći ga u ustima;
• progutajte i cijenite naknadni okus;
• lagano razrijediti s vodom za otključavanje potencijala.

Smatra se da je idealna temperatura za viski 20 stupnjeva. Za hlađenje se može koristiti led, ali to će utjecati na okus, pa pravi sladokusci u čašu stavljaju posebne kamenčiće za viski.

Parovi predjela

Jaki alkohol uvijek zahtijeva međuobrok. Ali morate ga pažljivo odabrati, tako da se kombinacija nadopunjuje, a ne prekida. Jameson Irish Whisky će nadvladati delikatna jela, dok će ljuta jela nadjačati njegov miris i okus. Stoga ne biste trebali dopustiti takvo susjedstvo prilikom postavljanja stola. Na okus najbolje utječu plodovi mora, dimljena riba, sirevi, sušeno voće i neke biljke poput bosiljka, mente i majčine dušice.

Tamna čokolada bez kemijskih punila i aditiva može postati dobar partner za Jameson.

Od voća se na stol također može staviti gotovo sve, ali bolje je izbjegavati agrume, jer njihov okus igra dominantnu ulogu nad bilo kojim jelom, a ne spomeni piće.

Kokteli s Jamisonom

Budući da se radi o jakom piću, mnoge pripadnice nježnijeg spola možda neće cijeniti sve njegove kvalitete. Ali ako ga uzmete kao osnovu, dobit ćete izvrsne koktele koje dame teško da će odbiti.

Već smo pričali o jednoj popularnoj kombinaciji s colom, no ovo je piće pomalo banalno. Za najbolji učinak predlažemo da isprobate složenije recepte:

• bomba u Belfastu;
• IRA;
• irska dama;
• Darby O'Gill;
• g. JJ;
• irska kava;
• Na stijenama.

Pogledi na Jamison

Prošlo je skoro 240 godina od osnutka destilerije u kojoj nastaje slavni Jameson. Dugo vremena proizvođači su poboljšali njegovu kvalitetu i nadopunili asortiman novim vrstama. Najpoznatija "umotvorina" destilerije Jameson su:

• Traditional 40% Jameson – Dobio najvišu ocjenu 95 od 100 od poznatog kritičara Jima Murraya. Ima ugodan i lagan okus te nenadmašan orašast naknadni okus s naznakama karamela.
• Jameson viski star 12 godina osvajač je medalje na sajmu u San Franciscu 2013. Poznato je po dubokom i bogatom okusu. Također, ova vrsta ima zanimljivu aromu, koja se sastoji od aromatičnih ekstrakata s kremastim tonovima.
• Jamison 18-year-old piće je bogate palete okusa i mirisa. Kao i njegov 12 godina stariji “mlađi brat” sudionik je i pobjednik izložbe u San Franciscu. Jedinstvenost njegove proizvodnje leži u činjenici da se za dozrijevanje koriste i sherry i bourbon bačve.

• Jameson Caskmates proizvod je novog pristupa stvaranju Jamesona. Umjesto hrastovih bačvi za sazrijevanje pića koriste se posude za pivo. Zahvaljujući tome, ova se vrsta može pohvaliti klasičnim okusom hrastovine i krušnim tonovima.
• Jameson Gold Reserve je zlatna rezerva destilerije, najpopularnije piće u njezinoj povijesti. Dobitnik je zlatnih medalja na mnogim međunarodnim natjecanjima i ponosno zauzima mjesto na ljestvici viskija Jim Murray.
• Jameson Rarest Vintage Reserve - 2009. i 2014. proglašen je viskijem godine. Piće sadrži najrjeđe i najbolje žestoka pića stara 20 godina.
• Jamison Black Barrel je Jamisonov tamni konj. Sazrijevanje pića odvija se u potpunom mraku u dvostruko loženim bačvama. Aroma je bogata egzotičnim motivima papaje, nektarine i guave. Kvalitete okusa nisu ništa manje zanimljive - jasne note orašastih plodova i suhog voća glatko se isprepliću s pikantnim cimetom.

Slična pića

Među pićima irskog podrijetla, Jemison, možda, zauzima vodeću poziciju. Ali ako proširite zonu utjecaja, tada među stranim konkurentima ima mnogo dostojnih pića:

• Američki viski - Jack Daniels i Jim Beam;
• Škotski bijeli konj, -Chivas Regal-, Johnnie Walker;
• Kanadske marke pića – Crown Royal, Black Velvet;
• Tajlandski viski Mekong.

Povijest Jemisona

Dinastija destilatora Jemison postala je poznata još 1780. Destilerija u Dublinu na Bow Streetu pala je u ruke talentiranog Johna Jemisona i stvari su krenule uzbrdo. Tvrtka je povećala promet u proizvodnji i bavila se poboljšanjem kvalitete proizvoda. Postupno je drugi sin Johna bio uključen u očev posao. Tijekom vodstva oca i sina, tvrtka je rasla i postala glavni dobavljač viskija u Engleskoj.

U proizvodnji se nije odstupilo od tradicionalne recepture, ali se istovremeno bavilo uvođenjem najnovijih tehnologija i automatizacijom proizvodnje. Tako je, na primjer, čak i pod vodstvom Ivana I. u destileriji instaliran najveći alembic u to vrijeme. Preuzevši uzde od oca, sin ne samo da je nastavio politiku upravljanja, već je i povećao proizvodne kapacitete uvođenjem globalnih inovacija u proizvodnju.

Krajem 19. stoljeća, Jamisonov profit je pao po prvi put. To i ne čudi, jer su se u to vrijeme na Irsku nizale nevolje jedna za drugom - razaranje u Europi nakon Prvog svjetskog rata, građanski rat u zemlji, "prohibicija" u Americi.Sve je to bilo jako bolno za firmu.

Da bi se očuvao irski viski kao brend, odlučeno je spojiti tri najveća koncerna za proizvodnju alkohola u jednu veliku tvrtku Irish Distillers Ltd. Nakon spajanja, glavna proizvodnja preselila se na jug zemlje u okrug Cork. Ovom sudbonosnom odlukom menadžera još jednom je zazvučalo ime Jamison.

Čak ni činjenica da irski viski danas ima dovoljan broj dostojnih konkurenata ne umanjuje njegovu izvrsnu kvalitetu. Svaki će gurman koji drži do sebe u svom baru spremiti bocu Jamisona za posebnu priliku. Za koji biste događaj otvorili Jameson viski?