Vrste šeri rakije

Sherry brandy je jedinstveno žestoko piće. Proizvodi se i odležava samo u Sherry Trokutu. Dobiva se destilacijom grožđa i dodavanjem alkohola. Posebnost je korištenje bačava u kojima je -šeri- odležao.

S daljnjim odležavanjem, to omogućuje sherry brendiju da se zasiti jedinstvenom aromom i okusom. Svijetla boja će doći od suhog Fino šerija. Tamnija boja i poluslatki okus dobit će se korištenjem Oloroso šerija.

Španjolska je apsolutni šampion u ponudi rakije. Štoviše, brandy Sherry Triangle je 90%, a preostalih 10% je brandy Katalonije.

Najtamniji i najslađi okus bit će sherry brandy nakon Pedro Ximénez sherryja. Zasebno se može primijetiti da se koriste bačve kapaciteta 500 litara umjesto standardnih 1000 litara.

Bilješke kušanja Brandy de Jerez

Miris

Ovisno o vrsti, mijenja se i aroma. Manje odležani sherry brandy ima laganu aromu vanilije, dok odležaniji sherry brandy ima voćne i hrastove note.

Boja

Boja također ovisi o izloženosti Brandy de Jerez. Doći će u jantarnoj, tamno jantarnoj, tamnonarančastoj i smeđoj boji.

Okus

Mnogo okusa ovisi o odležavanju i šeriju, koji je bio u bačvama prije zaljeva rakije. Kreće se od slanog do duboko slatkog s drvenastim tonovima.

Kako odabrati i razlikovati od lažnjaka

• Pravi sherry konjak nema talog.
• Boja ovisi o vremenu odležavanja ili šeriju na kojem sherry brandy odležava.
• Etiketa je zalijepljena simetrično i uredno, bez oštećenja. Obično podsjeća na stare novčanice.
• Mora postojati trošarinska markica.
• Obratite pažnju na zemlju porijekla i regiju proizvodnje.
• Obavezni podaci su podaci o proizvodnom pogonu.
• Ako na etiketi stoji dugo odležavanje, npr. 15 godina, onda takvo alkoholno piće ne može biti jeftino.
• Boca treba imati složen i jedinstven oblik.

Kako poslužiti i konzumirati Brandy de Jerez

• Prema pravilima bontona, uobičajeno je poslužiti ga u čašama sličnim tulipanu. Kod takvih naočala vrat se sužava prema gore.
• Količina alkohola treba biti 40 ml.
• Prije posluživanja alkohol se ohladi na temperaturu od 16°. Ne piju ga u jednom gutljaju, već ga okuse.
• Prvo se divite njegovoj veličanstvenoj boji jantara i uživajte u raskošnoj aromi nota šerija.
• Zatim zagrijte čašu dlanovima kako bi se profinjeni okusi pića u potpunosti otkrili.
• Kušajte u malim gutljajima.
• Spora atmosfera, dobra hrana i kubanska cigara savršeni su za ovu vrstu alkohola.
• Muškarci ga piju čistog, dok se ženama savjetuje da ga razrijede sodom ili ledom.

S čim koristiti Brandy de Jerez

Može se konzumirati prije i poslije jela. Dobro utječe na probavljivost hrane, zagrijava tijelo i potiče ga na bolji rad.Brandy de Jerez je božji dar za one koji vole meso. Posebno treba istaknuti jela od kunića, svinjetine, puretine i mesne štruce.

Vegetarijancima se savjetuje da konzumiraju najmanje začinjene i laganije vrste alkohola. Ovaj nevjerojatan napitak još će više otkriti svoj okus ako ga koristite uz jela poput gazpacha, raznih maslina, profiterola s nadjevom od ribe, mesnih pita, orašastih plodova, svježeg voća ili čokoladnih kolača. Posuđe će dobiti novu izuzetnu nijansu.

Opcije sherry brandyja

Španjolski brandy može se konzumirati ne samo kao čisto piće, već se može koristiti i u koktelima. Takav koktel ugodno će uljepšati i prijateljsku večer i zapaljivu zabavu. Primjerice, multivitaminski koktel Dobro jutro s dodatkom soka od limuna i naranče, začinjen osvježavajućom votkom od anisa - pravi je dar za zabavu.Nije previše opojan, a istovremeno, zahvaljujući svježim sokovima, nadoknađuje tijelo korisnim tvarima.

Za ljubitelje slastica prikladan je koktel Lumumba koji uključuje kuhani hladni kakao. Ako želite osjetiti više alkohola, bolje je napraviti jednostavne mješavine s tonikom ili colom. Posebno dubok okus poprima kad uđe u kavu. Jednostavno skuhajte kavu i pažljivo dodajte 10 ml sherry konjaka. Ovo je samo dio opsežnog popisa uz što se rakija pije.

Važno! Ne miješajte čisti sherry brandy s drugim alkoholnim pićima. Njegova snaga, koja se kreće od 36 do 45 stupnjeva, može vas izigrati.

Vrste šeri brendija

Menadžeri Consejo Regulador del Brandy de Jerez uzeli su vrijeme odležavanja kao osnovu za svoju klasifikaciju. Također je obavezan sadržaj određene količine hlapivih tvari po litri dobivenog proizvoda.

1. Solera intenzivne jantarne boje. Ovisno o odležavanju u određenoj bačvi, ova vrsta ima različit okus. Na primjer, ako su to bile Fino bačve od sherryja, tada će rakija imati slankast okus. Ako su to Oloroso bačve, tada ćete osjetiti svijetle note vanilije. Razdoblje izlaganja je od šest mjeseci. Hlapljive tvari - 2 g / l.
2. Solera Reserve tamno jantarne boje. Okus je kompleksan, bogat, malo slađi od prethodnog. Razdoblje držanja je dvije godine. Hlapljive tvari - 2,5 g / l.
3. Solera Gran Reserva ima raspon boja od tamnonarančastih do smeđih tonova. Najbogatije alkoholno piće okusa i mirisa, meko i baršunasto, s oporim učinkom. U njemu se osjećaju suptilni tonovi voća, čokolade i hrasta. Da bi se dobilo elitno piće, odležava se od 10 do 15 godina. Hlapljive tvari - 3 g / l.

Priča o Brandy de Jerez

Ne zna se mnogo o njegovom porijeklu. Prvi dokumentarni filmovi